Домашнее печенье "Мадлен" за 15 минут

Подробнее: http://www.anews.com/p/64893133/

Ингредиенты:
мука - 120 гр,
яйца - 2 шт,
сахар - 80 гр,
сливочное масло - 90 гр,
лимонный сок - 1 ст.ложка.

Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты.
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
3. Взбить все миксером или венчиком.
4. Добавить муку.
5. И 1 столовую ложку лимонного сока.
Тщательно перемешать.
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.

*** Приятного аппетита!

Подробнее: http://www.anews.com/p/64893133/

10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут

http://superchief.ru/10-retseptov-vkusnogo-pecheny...-kotoroe-gotovitsya-15-minut-1

ПЕЧЕНЬЕ "Савоярди"

Ингредиенты для "Савоярди":
Желток яичный (8 шт.) — 150 г
Белок яичный (7 шт.) — 225 г
Сахар (75 г идет в белки и 100 г - в желтки) — 175 г
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал кукурузный (можно заменить на картофельный) — 50 г
Ванилин (на кончике ножа) — 1 пакет.
Сахарная пудра (сколько "возьмет") — 3 ст. л.

Печенье "Минутка"

Продукты (на 10 порций)
Маргарин - 300 г
Сметана - 300 г
Мука - примерно 5 стаканов
Джем (густой) - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу

http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки/61-печенье-из-овсяных-хлопьев.html

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 250 грамм
Орехи - 100 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Яйца - 2 штуки
Сахар - 120 грамм
Сахар ванильный - 10 грамм
Соль - щепотка

Печенье "Ореховая колбаска"

Очень простой рецепт, который под силу любой хозяйке. Можно сделать двойную норму и заморозить впрок.

Полкило песочного печенья или печенья "Юбилейное" (можно испечь корж из песочного теста) разломать в крошку. Смешать 1 банку вареной сгущенки, печенье и стакан дробленых грецких или лесных орехов.

Слепить колбаску, завернуть ее в бумагу для выпечки или в пищевую полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник. Охладить в течение нескольких часов. Можно заморозить впрок (после размораживания не теряет своих вкусовых качеств).

Перед подачей на стол нарезать толстыми кружочками.

*************************************************

Сладкая шоколадно-ореховая колбаска

Ингредиенты:
Печенье в пачках – 1/2 кг
Сгущенное не вареное молоко - 1 жестяная банка
Масло сливочное - 1 пачка
Какао-порошок - 4-5 чайных ложек
Орехи крупно толченые (грецкие, кешью, арахис) – 100-150 гр.
Способ приготовления:
1. поломать печенье на не очень крупные куски (5мм Х 5мм).

2. размягчить сливочное масло и добавить к печенью, тщательно перемешать.

3. добавить какао-порошок и орехи, снова перемешать.

4. Далее постепенно добавляйте сгущенное молоко, хорошо перемешивая.

5. сформовать колбаски, выложив массу в один или несколько полиэтиленовых мешочков, также можно использовать вместо мешочков пищевую пленку.

6. класть колбаски в морозильник на 3-4 часа.

Получившуюся колбаску нарезать кусочками и подать к чаю.

Печенье "Курабье Бакинское"

Ингредиенты для "Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)"

Мука — 160 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 40 г
Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Варенье — 1-2 ст. л.
Крахмал — 0,5 ч. л.

Рецепт "Печенье "Курабье Бакинское" (почти по ГОСТу)"

Смешать размягченное сливочное масло и сахар, можно миксером,
Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.
Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто.
Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки.
В центре печенья сделать небольшое углубление.
Выложить начинку (смешать крахмал и варенье).
Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.

Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.
Охладить на противне, подавать.

Печенье "Пальчики оближешь"

Для печенья берём -

3 яйца
1 стакан сахара
200 г маргарина или слив. масла
0,5 чайной ложки соды
4 стакана муки

Яйца и сахар растираем добела.
Добавляем размягчённый маргарин, соду и муку.
На этой стадии уже можно замесить тесто,
а можно и добавить каких-нибудь добавочек))
В этот раз я настругала в тесто несколько грецких орехов, мелко накрошила небольшой кусочек шоколадки и сыпанула чуточку какао.
Замешиваем, раскатываем, вырезаем фигурки.
При желании можно украсить (у меня и здесь не обошлось без грецких орехов)))
Выпекаем при средней температуре до зарумянивания.

Приятного аппетита Вам желает Юлия П.

Масляное печенье "Рождество"

Печенье рассыпчатое, очень сливочное!
Готовится очень просто и быстро, так что и к столу успеете, и в сладкий рождественский подарок!

СОСТАВ:
150гр муки
50гр крахмала
1/2 стакана сахара
150гр размягченного сливочного масла перетрите в маслянистую крошку.
Не заменяйте масло даже самым качественным маргарином!
Добавьте 1 желток,
щепотку соли,
ванилин,
отправьте на час в холод.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 - 0,7см.
Вырежьте фигурки.
Противень застелите пергаментной бумагой, разложите печенье.
Отправьте в разогретую до максимума духовку минут на 7-10.
Печенье готово, когда потемнеют краешки!
Не перепеките его!

Остывшее печенье украсьте густой белковой помадкой -

на 1 охлажденный белок 150гр сахарной пудры и 1/2 ч.л. лимонного сока.
Не взбивайте, а растирайте помадку!
Добавляйте пудру до тех пор, пока масса не станет густой.

Тогда разделите на несколько кусочков, подкрасьте пищевыми красками и нанесите узоры при помощи кулечков из пергамента или полиэтилена.
Посыпьте сахарной пудрой.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=41

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Готовя это лакомство в домашних условиях, мы можем заменить сливочное масло растительным, а сахар – сухофруктами и медом. Получится не совсем правильное, но тоже достаточно вкусное печенье из овсяных хлопьев.

Как готовить овсяное печенье?
Домашнее овсяное печенье: классический рецепт:

Потребуется 250 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев (примерно 1,5 -2 стакана) тонкого помола, 1 чайная ложка соды, гашенная уксусом, 200-250 граммов муки. По желанию, в тесто можно добавить чернослив, курагу, орехи, цукаты, изюм.

Разотрите масло с сахаром, добавьте яйца, хлопья, хорошо вымешайте. Добавив муку и соду с уксусом (можно использовать специальный разрыхлитель для теста), замесите не очень крутое тесто, поставьте его на час в холодильник. Это время необходимо для того, чтобы хлопья пропитались и слегка разбухли.

Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом. Формируйте небольшие лепешечки (для удобства руки можно слегка смачивать водой), раскладывайте на противень. Учитывайте то, что в процессе выпекания лепешки увеличиваются в объеме в два раза. Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Несладкое овсяно-творожное печенье

Оно отлично подойдет и к чаю, и к пиву. Потребуется 3-4 яйца, 200 граммов хорошо отжатого творога, 200 граммов масла сливочного или маргарина, 500 г овсянки, 300 г муки, одна чайная ложка разрыхлителя или гашёной соды. Соль, паприка, перец красный, сухой чеснок – по вкусу.

Творог протрите через сито. К нему добавьте муку, разрыхлитель, хлопья овсяные, взбитые яйца. Масло растопите – его добавляют в тесто последним. Хорошо вымешайте. Пусть тесто постоит на столе около 30 минут. Распределите его по противню, смазанному маслом, выпекайте 20-30 минут в духовке при температуре 220 градусов. Разрежьте на ромбики, пока печенье ещё полностью не остыло.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Королевское овсяное печенье с джемом

Чтобы приготовить вкусное и необычное домашнее овсяное печенье, потребуется 1,5 стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана сахара, ½ чайная ложка соли, 150 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 1,5 стакана кокосовой стружки, ¾ стакана густого малинового или клубничного джема (или любого другого).

Высыпьте на противень кокосовую стружку, прогрейте её в духовке при температуре 190 градусов примерно 5-7 минут. Следите, чтобы не подгорела, постоянно помешивайте стружку. Смешайте муку и сахар, добавьте соль и масло, вымешайте до однородной массы. Добавьте кокосовую стружку и овсяные хлопья. Отложите немного теста (примерно стакан по объёму), оставшееся тесто равномерно распределите по металлическому противню. Смажьте его джемом, а сверху покрошите сверху отложенное тесто и слегка посыпьте не обжаренной кокосовой стружкой.