Экспресс-мясо

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 09:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Само название блюда ассоциируется со скоростью его приготовления. И это именно так, исключив время маринования, Вы сможете приготовить (обжарить), такое мясо за 5-6 минут, что очень удобно. Подготовленное мясо нужно поставить в холодильник и использовать при необходимости.

*1 кг говядины (можно взять телятину, свинину,
*2 яйца,
*1 ст. ложка горчицы (готовой),
*1 ст. ложка томатного соуса с овощами,
*2 ст. ложки крахмала (без горки),
*соль, молотый черный перец - по вкусу,
*растительное масло,
*1 ст. ложка тмина.

Приготовим заливку:
В миску вбейте два яйца, добавьте готовую горчицу, томатный соус, соль (на 1 кг мяса, я взяла 1 ч. ложку без горки), молотый черный перец и хорошо перемешайте.

Добавьте крахмал, и хорошо перемешайте массу. Заливка готова.

Говядину нарежьте кусочками толщиной 1 см., не забывайте, что мясо нужно нарезать поперек волокон.

Выложите все мясо в заливку и хорошо перемешайте, чтобы масса равномерно распределилась и полностью покрыла все куски говядины.
Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 7 часов (используйте при необходимости).
Храните мясо в холодильнике не более 2-х суток.

После 7 часов маринования, я достала мясо из холодильника, снова его перемешала.

Выложите куски говядины на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте, не накрывая крышкой 2-2,5 минуты, огонь умеренный.

Затем переверните мясо, посыпьте тмином, тмин придаст мясу более изысканный вкус. Если вы не любите тмин, этого можно не делать, мясо и так получается очень сочным и вкусным.
Накройте крышкой, и обжаривайте под крышкой, 3 минуты.

Подавайте мясо с гарниром, очень хорошо подойдет гарнир их овощей.

vkusno-gotovim.com

Рубрики:

Кулинария/мясные, рыбные блюда

Метки: кулинария мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/galisk108/post301835310/">РРєСЃРїСЂРµСЃСЃ-РјСЏСЃРѕ</a><br/>РЎР°РјРѕ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ Р±Р»СЋРґР° Р°СЃСЃРѕС†РёРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ СЃРѕ СЃРєРѕСЂРѕСЃС‚СЊСЋ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ. Р СЌС‚Рѕ РёРјРµРЅРЅРѕ С‚Р°Рє, РёСЃРєР»СЋС‡РёРІ РІСЂРµРјСЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ, Р’С‹ СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ (РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ), С‚Р°РєРѕРµ РјСЏСЃРѕ Р·Р° 5-6 РјРёРЅСѓС‚, С‡С‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ. РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё.

*1 РєРі РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ (РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ С‚РµР»СЏС‚РёРЅСѓ, СЃРІРёРЅРёРЅСѓ,
*2 СЏР№С†Р°,
*1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РіРѕСЂС‡РёС†С‹ (РіРѕС‚РѕРІРѕР№),
*1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР° СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё,
*2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РєСЂР°С…РјР°Р»Р° (Р±РµР· РіРѕСЂРєРё),
*СЃРѕР»СЊ, РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ,
*СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ,
*1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° С‚РјРёРЅР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј Р·Р°Р»РёРІРєСѓ:
Р’ РјРёСЃРєСѓ РІР±РµР№С‚Рµ РґРІР° СЏР№С†Р°, РґРѕР±Р°РІСЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/galisk108/post301835310/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Экспресс-мясо