Рецепт — просто замечательный. И пирог получается замечательный, вкусный и нежный. А главное — безо всякой духовки, ведь она есть не всегда. Душевная и невероятно воздушная выпечка возможна и на простой сковороде, но мало, кто в курсе! Да, так бывает, от самого простого блюда можно ум отъесть. Близкие будут в полном восторге, ведь приготовить его можно в самых спартанских условиях: в гостях, на даче и в походе у костра.

 Для пирога потребуется:

• муки и молока по 150 граммов;
• сахара 80 граммов;
• яйцо;
• по чайной ложке пекарского порошка и ванильного сахара;
• щепотка соли;
• растительное масло любое 60 граммов;
• 2 банана;
• сахар на карамель — столовая ложка;

Как готовить пирог:

Сначала нужно подготовить тесто для пирога.

1. В глубокую миску разбивают яйцо, высыпают к нему соль, добавляют сахар и тщательно взбивают венчиком или миксером. Добавляют в смесь ванильный сахар, наливают молока с маслом и размешивают.
   Растительное масло можно заменить на подогретое сливочное.
2. Добавляют в просеянную муку пекарский порошок, распределяют его и вмешивают муку в жидкую смесь в миске. Долго мешать не следует, достаточно, чтобы разошлись все комочки.

Для выпечки подбирают толстостенную сковородку, важно толстое дно. Сковороду смазывают кусочком сливочного масла, рассыпают по дну сахар, он после выпечки превратится в карамель. Осталось только выложить поверх будущей карамели кусочки бананов, яблок, ягоды — что нравится.

Поверх бананов выливают тесто, разравнивают и оставляют сковороду на самом маленьком огне на 40 минут.

Важно: крышку поднимать нельзя ни на секунду.

Ближе к завершению деревянной палочкой проверяют пирог на готовность. Готовый накрывают тарелкой для подачи и опрокидывают в нее сковородку. Если есть желание, можно поджарить его и с другой стороны.

Понедельник, 10 Января 2022 г. 07:18 + в цитатник

Шли к рынку, а пришли к базару.



Готовится без масла и без муки! ПП рецепт кекса к чаю. Я много рецептов манников перепробовала, но с Вами хочу поделиться именно этим рецептом, уж очень он мне понравился.



Ингредиенты для «Лимонный творожный манник»:


Творог — 350 г
Крупа манная — 210 г
Йогурт (натуральный/не сладкий) — 150 г
Сок лимонный — 40 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 120 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 1/3 ч. л.



Рецепт «Лимонный творожный манник»:




В просторной миске смешиваем 350 гр. творога, 210 гр. манной крупы, 150гр. натурального не сладкого йогурта (можно заменить на сметану), 40 мл. лимонного сока, цедру 1 лимона (лимон можно заменить на апельсин использовать апельсиновый сок и апельсиновую цедру), 1/3 ч. л. соли, 3 желтка и пакетик разрыхлителя.



Хорошо перемешиваем до однородности.



Взбиваем белки от 3-х яиц с сахаром до крепких пиков.
Как быстро и качественно взбить белки, смотрите в видео-рецепте .
На все про все у меня уходит чуть больше 4-х минут. Белковый крем получается максимально густой и крепкий.



Взбитые белки вводим в творожно-манную смесь.



Аккуратно перемешиваем лопаткой, движениями снизу-вверх.



Перекладываем тесто в форму. У меня силиконовая форма, смазывать ее не требуется. Не обязательно использовать форму для кексов, также подойдут формы для пирогов или маленькие формочки для кексов. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, время выпекания зависит от формы. В моем случае манник выпекался 1 час. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна быть сухая, без следов мокрого теста.



Манник получается вкусный, очень сытный, со свежей цитрусовой ноткой.