Сельдерей - ценнейшее лекарственное растение, занимающий главное место среди овощей по содержанию питательных веществ. Полезен большим содержанием минеральных солей, углеводами, микроэлементами, витаминами, протеином. Ценность его для организма заключается в содержании калия и железа и очень малом количестве натрия и жира. В листьях содержится каротин, витамин С, и волокно.

Существует несколько видов сельдерея: листовой, корневой и черешковый. Наиболее богаты витаминами черешковый и листовой.

Листовой сельдерей благотворно влияет на сердечную мышцу, укрепляя ее. В народной медицине используется как очень эффективное средство против подагры и ревматизма, оказывает положительное воздействие на пищеварение. Так же сельдерей помогает при заболеваниях почек, и образовании камней, выводит из организма мочевую кислоту.

Сок сельдерея применяется как средство от аллергии, диатеза, крапивницы, при желудочно-кишечных заболеваниях. Постоянное применение сока сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соком крапивы), очищает организм от токсинов.

Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Он применяется при болезнях желудка, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Два стебля сельдерея содержат 15 процентов суточной нормы витамина А и 15 проц.- витамина С, поэтому очень полезен для зрения.

Благодаря отличным мочегонным свойствам сельдерей дет положительный результат при лечении воспаления суставов и инфекционных заболеваний мочеполовой системы. Содержит большое количество воды, что делает его отличным диетическим продуктом. Сочетает в себе низкую калорийность и высокое содержание клетчатки (предотвращает чувство голода). Содержащиеся в нем питательные вещества полезны для здоровья кожи и волос. Принимая сок с 1 ст ложкой меда подавляется аппетит и укрепляется иммунитет.

При лечении аллергии: 1 ст ложку измельченных корней сельдерея залить литром кипятка, настаивать 5 часов, процедить. Принимать по 1 ст ложке 3-4 раза в день за 30 мин до еды.

Источник