гигантский драник на сковороде

Пятница, 03 Марта 2023 г. 14:16 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оригинальный способ пожарить драники на сковороде за один раз. Для этого натрите картофель, добавьте яйца и муку. Обжаривайте всё одной большой лепешкой и вы получите немалых размеров вкусный картофельный драник с хрустящей корочкой. Подавайте его нарезав на порционные кусочки.

Если вы любите жареную картошку, то такое блюдо вам точно понравится. Разнообразить рецепт всегда можно сыром и свежей зеленью.

Большой драник на сковороде, рецепт с фото

Картофель - 350 г

Мука - 60 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 40 г

Соль, черный перец - по вкусу

Перед вами все ингредиенты для приготовления большого драника на сковороде.

Почищенный картофель натрите на крупной или средней терке, слегка отожмите его.

Вбейте куриное яйцо и добавьте специи по вкусу - у меня соль и черный молотый перец.

Всыпьте муку и перемешайте с картофельной смесью до однородной структуры.

Разогрейте масло на сковороде, выложите всю картофельную массу ровным слоем, разравнивая ложкой или лопаткой. Начните жарить драник на среднем огне. Жарьте 5 минут, чтобы низ подрумянился, затем убавьте огонь до минимума и жарьте еще 5 минут под крышкой.

Затем аккуратно переверните драник - при помощи тарелки или как вам удобнее, чтобы сохранить целостность изделия. Теперь обжаривайте его с обратной стороны так же: сперва на среднем огне - минут 5, чтобы поджарился, а затем на минимальном огне под крышкой - еще 3-4 минуты.

Готовый большой драник сразу подавайте к столу, пока он горячий. Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри - нежный картофель.

Вот так без особых заморочек можно быстро и просто пожарить большой драник на сковороде. Нарежьте его порционными кусочками и угощайте всех желающих. Приятного аппетита!