Цитата сообщения Dushka_li Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

Огромная благодарность автору: Оля




Моя подруга, постоянно проживающая в Дании, прислала мне рецепт запеканки, которую подают деткам в тамошнем детском саду. Что можно сказать — вкусно, сытно, сочно, да и взрослые уплетаю ее похлеще любых детей...



Ингредиенты:
500 г мясного фарша
150 г сыра
3 яйца
1,5 стакана молока
½ стакана сливок
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
3-6 ломтиков любого хлеба (по размеру формы)
Соль, специи по вкусу


Приготовление:

Яйца взбить с молоком и солью:





На небольшом количестве растительного масла обжарить мясной фарш, разбивая лопаткой комочки:





Влить сливки и потушить до почти полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу:





Отдельно на сливочном масле пассировать луковицу:





Добавить мелко нашинкованную капусту. Посыпать специями и жарить, помешивая, 6-7 минут. Посолить по вкусу:





Каждый ломтик хлеба хорошо смочить в яично-молочной смеси:





Выложить ими дно слегка смазанной формы для запекания:





Сверху распределить мясной фарш:





И капусту:





Залить остатками яично-молочной смеси:





Посыпать тертым сыром (я выложила пластинами):





Поместить в духовку при 180 градусах:





Вынуть через 25-30 минут:





Нарезать на куски и сразу подать: