Вкуснейший рецепт паштета из куриной печени

06.10.2011 19:03

 

Кулинария - Что приготовить на завтрак

Этот восхитительный рецепт паштета я попробовала в гостях у своей тети, которая, конечно же, с радостью поделилась секретом его приготовления, в целом мне такой вариант знаком уже давно, но я, почему-то раньше не думала, что я смогу, что-то готовить из печени – она мне казалась капризной, но сейчас я с легкостью готовлю ее.

Паштеты – любит вся моя семья, но мы очень любили их покупать, когда пошла волна программ, что там много всякой неполезной всячины, как и все примерные напуганные (первое время) жители задумались и не зря, потому что у меня родилось много вариантов паштетов, чтобы их увидеть следите за последующими выпусками.

Рецепт паштета

Ингредиенты:

- 600-700 грамм куриной печени (можно и больше, «разметут» в один присест);

- две луковицы;

- морковка – 1шт;

- сливочное масло – 60 грамм;

- соль – по вкусу;

- масло для жарки.

Печень промыть, очистить морковь и лук, нарезать небольшими ломтиками. В сковороду налить масло, добавить столовую ложку сливочного. Подрумянить печень, убрать со сковороды, масло не сливаем в нем мы будем жарить лук и морковку, затем вернем обратно печень и потушим на небольшом огне, около пятнадцати минут.

Остужаем, солим, измельчаем в блендере, добавляем масло сливочное. Все – просто и оригинально, признаться честно, так я пробовала готовить многие виды печени – получается по-разному, но очень-очень вкусно. На нашу семью из 4 человек хватает на два дня с натяжкой.