Áåç çàãîëîâêà |
Ïîëó÷àåòñÿ ïèðîã ðóìÿíûì, íåæíûì, ñûòíûì è î÷åíü âêóñíûì ñ íåæíîé íà÷èíêîé èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå, êóðèöû è ÿèö... Äàâàéòå ïðèãîòîâèì... Òåñòî íà ìîé âêóñ ïîëó÷èëîñü æèðíîâàòûì è ïîýòîìó ÿ ðåøèëà óìåíüøèòü êîëè÷åñòâà ìàéîíåçà è ñìåòàíû. ÿéöà - 3 øò ñìåòàíà (æèðíîñòü ñìåòàíû íå âàæíà) - 250 ìë (ÿ áðàëà 50ã) ìàéîíåç - 250 ìë (ÿ áðàëà 200ãð) ìóêà - 250 ìë ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà - 1 ñò. ëîæêà Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè: êàðòîôåëüíîå ïþðå - 200 ã îòâàðíîå ôèëå êóðèöû - 200 ã âàðåííûå ÿéöà - 3 øò Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà: 3 ÿéöà ðàçáèâàåì â ìèñî÷êó.äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ìàéîíåç. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà. Íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ââîäèì ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ äî îäíîðîäíîé ìàññû. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ íå ãóñòîå, êîíñèñòåíöèè ñìåòàíû. Ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíêè: Îòâàðåííûå ÿéöà íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè. Êóðèíîå ôèëå òàê æå íàðåçàåì ìåëêî. Êàðòîôåëüíîå ïþðå, ÿéöà è ìÿñî ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ñîâåðøåííî ðàçíîîáðàçíîé íà âàø âêóñ. Ýòîò ïèðîã òàê æå âêóñåí è ñ ãðèáàìè, ñ êàïóñòîé, ñ ðûáîé è ñ ëþáîé äðóãîé íà÷èíêîé. Âûïå÷êà: Åñëè ó âàñ ôîðìà íå ðàçúåìíàÿ, òî ëó÷øå ïîñòåëèòü íà äíî ïåðãàìåíò ëèáî ôîëüãó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ôîðìó ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîëîâèíó òåñòà âûëèâàåì â ôîðìó. Ñâåðõó òåñòà, ðàâíîìåðíî âûêëàäûâàåì íà÷èíêó. Îñòàâøóþñÿ ÷àñòü òåñòà, âûëèâàåì â ôîðìó íà íà÷èíêó. Ïèðîã ïå÷åòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, 20 - 30 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿéòå çóáî÷èñòêîé, åñëè ïèðîã ãîòîâ, çóáî÷èñòêà áóäåò àáñîëþòíî ñóõàÿ. Ó èñïå÷åííîãî ïèðîãà ïîÿâèòñÿ î÷åíü êðàñèâàÿ çîëîòèñòî-ðóìÿíàÿ êîðî÷êà. Ïèðîã âêóñåí êàê â ãîðÿ÷åì òàê è â õîëîäíîì âèäå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!! |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ïèðîãè, ïèðîæêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |