О пользе кинзы

Кинза знакома каждой хозяйке: её используют как приправу к горячим и холодным блюдам. Кинза делает вкус блюд интересным, неповторимым. Но мало кому известно, что кинза обладает удивительным набором витаминов и полезных веществ. Это растение само по себе очень ароматное, а его семена часто используют для производства эфирного масла, которое необходимо при изготовлении парфюмерной продукции. Измельченные семена кинзы также используют для улучшения вкуса некоторых лекарственных препаратов.

Без семян кинзы не обходятся пекарни и кондитерские. В состав популярной приправы кари, также входят семена кинзы. Кинза имеет другое название - кориандр, которое пришло к нам из греческого языка. Во многих ресторанах семена кориандра добавляют в мясные блюда. Это делают не только для придания оригинального вкуса, но и потому, что кинза способствует быстрому расщеплению белков.

Кинза обладает бактерицидным эффектом, поэтому её рекомендуют использовать во время сезонных простудных заболеваний. Сок из листьев кинзы используют в стоматологии, он оказывает укрепляющее действие на десны и приглушает зубную боль. Настой из семян кориандра успокаивает и нормализует работу нервной системы, снимает усталость. Такой настой рекомендуется принимать при бессоннице и хронической усталости.

Слишком злоупотреблять кинзой не стоит, так как от ее листьев и семян может быть передозировка, которая приводит к бессоннице и временному ухудшению памяти. За один прием нужно съедать не более тридцати пяти грамм листьев кинзы. Чем полезна кинза? Отвар из семян кинзы используют при заболевании пищеварительного тракта. Кинза обладает антисептическим действием, её используют для лечения небольших ран и царапин. Листья кинзы отлично справляются с симптомами отравления.

Кинза содержит витамины группы А, В и С. Дым от зерен кинзы помогает при снятии головных болей и насморка, дезинфицирует помещение. Если же вы подвержены аллергии, применять такой способ не стоит, дым может, наоборот, спровоцировать аллергические реакции.

Настой из водки и листьев кинзы снимает похмельный синдром. Компресс из размельченных листьев кинзы понижает температуру и рекомендуется при лечении кожных заболеваний. Этот компресс рекомендуется прикладывать к ранам. Он снимет воспалительный процесс и ускорит заживление. При спазмах в желудке или желчно нужно разжевать несколько листьев кинзы.