Кисель из какао

молоко — 1,5 стакана,

сахар — 1/4 стакана,

какао — порошок — 1/2 ст. л.,

крахмал — 1 ст. л.,

взбитые сливки — сколько потребуется.

Доведите молоко до кипения, всыпьте в него смесь сахара с какао-порошком. Тоненький струйкой влейте крахмальный раствор (50 мл молока). Продолжайте варить кисель при слабом кипении, непрерывно помешивая, до загустения. По желанию можете добавить чуть больше крахмала. Горячий кисель перелейте в стаканы. Друзья, подавайте молочный кисель с взбитыми сливками.

бисквит в кастрюле

Совет: кастрюлю нельзя ставить на прямой огонь, а надо ее положить на предварительно разогретый железный лист и убавить огонь до маленького.

Бисквит в кастрюле

А на дно кастрюли надо положить кружок бумаги (картонная бумага + бумага для выпечки).

свиной балык - 1 шт

соль - 7-8 столовых ложек

сахар - 1 столовая ложка

специи: перец кайенский, перец душистый, розмарина и другие на ваш выбор

коньяк - 4 столовые ложки

жидкий дым -  3 столовые ложки (можно и без него)

Приготовление

Балык помыть и хорошо обсушить полотенцем. Смешать соль со специями.

На дно миски насыпать несколько ложек соли, сверху поместить мясо и присыпать оставшейся солью. Проследить, чтобы соль покрыла мясо со всех сторон.

Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на сутки. Затем обмыть балык прохладной проточной водой, обсушить и замочить в смеси коньяка и жидкого дыма (дым, конечно же, по желанию).

Оставить в холодильнике на сутки, переворачивать каждые 4 часа. Промакнув мясо салфеткой, завернуть балык в ткань и оставить на сутки при комнатной температуре под гнетом. В качестве гнета можно использовать ведро с водой.

Обвернуть мясо в марлю, обмотать нитками и подвесить на 10 дней. Кухня - идеальное место для этих целей.

Помещение необходимо вентилировать и проветривать время от времени.

Сыровяленый балык готов приблизительно через 10 дней.

Чем дольше его просушивать, тем тверже будет мясо. Это на любителя.

Когда заматываете мясо марлей, можете добавлять различные добавки и специи - зерна горчицы, паприку, черный молотой перец и другие. Это разнообразит вкус.

Очень вкусный,очень шоколадный крем для Вышей выпечки.

Настой из гриба рейши

Именно под таким названием известен гриб рейши. Он отличается от других грибов тем, что содержит терпеноиды, которые не дают скапливаться в организме свободным радикалам, повышают сопротивляемость стрессу. Рейши богаты витаминами, минералами и имеют четыре основных целебных свойства:

Чайный гриб, это мирное, взаимно полезное, сосуществование дрожжевого гриба с уксуснокислыми бактериями (Acetobacter). Он представляет собой колонию, где грибы, питаясь сахаром, выделяют этиловый спирт, а бактерии окисляют этот спирт, образуя уксусную кислоту. Ни кто, ни кому не мешает. Его часто держат дома для получения приятного на вкус, освежающего напитка. Употребление напитка чайного гриба имеет давнюю историю, первые упоминания о нем в Китайских летописях, датируются 250 годом до новой эры. В наши дни есть множество примеров, когда напиток чайного гриба люди принимали долгие годы, сохраняя при этом хорошее здоровье. Особенно отмечено хорошее состояние сосудов, у пожилых людей, регулярно пьющих напиток чайного гриба, они не страдают повышенным давлением и головными болями.

Рп

Бесподобные пирожки получаются по этому рецепту. Даже можно сказать беляши, если они будут с мясным фаршем. Начинка , собственно , может быть любая. Это пирожки от Ксюши, а нашла я их здесь http://urlid.ru/ahph . Советую прям испробовать этот рецепт, если Вы его не знали раньше.

РП

Да, интересненький рецепт. Я так никогда не делала. А вот случайно попался мне этот рецепт  на очень интересном портале под названием  "ВСЕ ЗДОРОВО" , а находится этот конкретно рецепт здесь    http://vsezdorovo.com/2012/08/kak-prigotovit-tvoro...x-usloviyax-metodom-zamorozki/. Это самый быстрый рецепт приготовления творога. Попробуйте мне очень понравился процесс. Минимум усилий, так как можно поставить всё это дело на ночь для стекания, а утром - вкусный, нежный творожок у вас на завтрак. Итак, смотрим рецепт

Вам понадобится

кефир любой жирности в мягкой полиэтиленовой упаковке

морозильник

дуршлаг или марлечка

кастрюлька или мисочка

Процесс приготовления

Взять кефир необходимой Вам жирности. Я беру в полиэтиленовой мягкой упаковке.

Положить в морозилку. Я обычно кладу на ночь. Кефир должен замерзнуть

Достать замерзший кефир

Вскрыть упаковку и откинуть содержимое на дуршлаг или на марлечку, расстеленную на кастрюльке или мисочке

Дождаться, когда кефир разморозится

Попробовать невероятно нежный и вкусный творожок!

Можно добавить по вкусу фрукты, сахар, варенье и т.д.

Обратите внимание

Из сыворотки, оставшейся после разморозки можно приготовить вкуснейшие блинчики. И в них завернуть творожок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

«Правильный» яблочный сок – это низкокалорийный продукт, но вместе с тем очень полезен и популярен. Этот яблочный сок содержит множество витаминов и железа, кроме того, он обладает массой лечебных свойств. Это все о… свежевыжатом соке. 

Разнообразие соков на прилавках магазинов так и манит к себе. От их изобилия часто задумываешься о правильном и «вкусном» выборе. Но, следует помнить о том, что такие соки – это восстановительные из концентрата. Среди покупателей в супермаркетах слышатся часто фразы: « Нектары жиже и хуже, чем соки». В жизни такие выводы не всегда правильны. Есть фрукты, которые невозможно пить в стопроцентной концентрации. К примеру, стопроцентный сок из бананов – это будет полная мякоть-пюре. А тот же сок из сливы – его прямо-таки не возможно пить – он очень кислый. Яблочный сок не исключение, он также отличается большой кислотностью и относительно низким содержанием сахара. А чтобы вкус его был «нормальным» — есть необходимость разбавлять его водой и подсластить сахаром.

Для сквашивания лучше использовать натуральное молоко, а не порошковое. Более 24 часов гриб в молоке оставлять нельзя, оно перекиснет и может вызывать изжогу.

 Готовый кефир полезен сразу после приготовления, на следующий день его целебные качества снижаются. Обладает он приятным, слегка кисловатым вкусом.

Для получения 500 мл кефира, требуется 2 чайные ложки грибной культуры. Опустив ее в молоко, прикройте емкость марлей и поставьте в темном прохладном  месте (не в холодильник!)

Помидоры  способствуют продолжению молодости! Это замечательное открытие сделали не так давно ученые Австралии. Привычный для нас овощ, сок и разнообразные блюда из него, благодаря этому открытию, становятся еще более желанными в нашем рационе питания.

Полезые  свойства

Помидоры содержат много лимонной и яблочной кислоты, необходимых для пищеварения. Они сохраняют кислотно-щелочной баланс в организме, соединяют избыток кислот, которые образуются при обмене веществ, этим самым избавляют от нежелательных процессов, ведущих к преждевременному старению.

ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН.ЧТО ЭТО ТАКОЕ И

КАК ЕГО ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Дарина сегодня делится с нами волшебным рецептом (для худеющих - это просто СУПЕР!!! и не только для них):

Сейчас в садах пропадает множество яблок. Они тоннами гниют под ногами, и никто не знает, что с ними делать – времена хозяюшек с закаточным ключом наперевес давно канули в небытие. Сейчас, когда любой джем, варенье или компот можно купить недорого в соседнем магазине никто не хочет заморачиваться домашними заготовками. Нет, я не буду призывать вас крутить компоты. Я дам вам очень легкий и простой рецепт, который подарит вам молодость, красоту и здоровье на долгие годы.

Я расскажу вам, как делать дома яблочный пектин – вещество, обладающее уникальными свойствами – и в отличие от покупного, совершенно чистый и безопасный (в промышленности его делают с помощью сложных химических реакций). Он конечно не такой концентрированный, как промышленный (который, кстати, довольно сложно достать) – зато вы полностью уверены, что там нет ничего, что принесет вам вред – только польза!

Про пользу надо сказать отдельно.

Пектин не просто природное желирующее вещество – это еще и очень полезный для нашего организма продукт.

Он стабилизирует обмен веществ, снижает содержание вредного холестерина в организме, улучшает периферическое кровоснабжение и перистальтику кишечника. А главное – пектин весьма эффективно очищает организм от вредных веществ, не нарушая бактериологического баланса. 

За эту уникальную способность специалисты называют пектин «санитаром человеческого организма»

Очень полезен пектин тем, кто хочет «мягко» похудеть.

Продолжение читайте здесь: http://molodost35.ru/?p=5147

ХРЕН.ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА,ЗАГОТОВКИ.

Казалось бы,  хрен - простое растение, которое не требует особого ухода и применяется в качестве обычной приправы. Но это — заблуждение! Хрен обладает уникальными  лечебными свойствами.

Еще в давние времена хрен применялся как лекарственное растение. С его помощью можно лечить подагру, ревматизм, радикулит, болезни мочевого пузыря и  почек, печени, гнойные раны и другие заболевания.

Лечебные свойства хрена