Запеканка из цветной капусты



Набор продуктов:
-Цветная капуста - 1 кг
-Масло сливочное - 100 гр.
-Яйцо - 4 шт.
-Лук - 2шт
-Молоко - 100 мл
-Зелень петрушки,укропа,кинза
-Соль,перец.


Приступим:
-Заливаем капусту холодной водой минут на 10. Затем разбираем на соцветия и отварим в подсоленной воде.
-Вынимаем капусту и обжариваем в масле с луком. Затем добавляем зелень, соль и перец.
-Перекладываем капусту в форму и заливаем взбитыми яйцами с молоком с добавлением масла.
-Запекаем в духовке.

Источник:nakormim-spb.ru
*****************************
А, вот, вкусные блюда из тыквы , можно найти на сайте "Кулинарные рецепты" . Мне очень понравился рецепт запеканки из тыквы с творогом. Хочу попробовать. Вообще, здесь scute.ru большой выбор рецептов.

Песочный пирог с черной смородиной

Ингредиенты:

• смородина 2 стакана

   

• сахар 6-7 ст. л.
• для теста:
• мука 2 стакана
• сливочное масло 200 г
• сахар 2-3 ст. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• щепотка соли
• 1 яйцо и 1 яичный желток
• заливка:
• сметана 1 стакан
• яйца 2 шт.
• сахар 3 ст. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• картофельный крахмал 2 ст. л.

Способ приготовления: Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Сверху положить нарезанное небольшими кусочками размягченное сливочное масло. Масло с мукой порубить при помощи ножа. Добавить яйцо и желток. Быстро замесить тесто и скатать его в шар. Положить в миску, накрыть тарелочкой(чтобы не заветривал) убрать в холодильник на 30-60 минут. Смородину перебрать, вымыть и обсушить. Ягоды смешать с сахаром. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики(они должны быть высокими т.к. при выпекании они уменьшаются). Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тесто ~10-12 минут. На дно выпеченного коржа выложить смородину, смешанную с сахаром. Приготовить заливку. В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы. Залить пирог заливкой. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200°С. Если вы будете использовать другие ягоды возможно будет необходимо уменьшить/увеличить количество сахара!!!
Наслаждайтесь вкусом!

Тыква, запечённая с творогом.


Тыква, запечённая с творогом.

Ингредиенты:
-Тыква - 500 гр.
-Творог - 500 гр.
-Сахар - 1 стакан
-Изюм - 1 стакан
-Масло сливочное - 4 ст. ложки
-Сметана - 200 гр.

Приготовление:

*Тыкву, очистив от кожицы, нарежьте тонкими "лепестками".
*Уложите их в форму для запекания, залейте 1\2 стакана воды и запекайте 20 минут при 200 С.
*Творог разотрите с маслом и 3\4 стакана сахара, добавьте изюм, перемешайте.
*Тыкву выньте из духовки, равномерно выложите на неё творожную массу, посыпьте оставшимся сахаром и запекайте 10 минут.
*Подавайте тыкву с творогом горячей, полив сметаной.

Приятного аппетита!
Рассылки -nakormim-spb.ru

Мясной рулет

Немного рекламы:
Оригинальные, теплые поздравления с рождением дочки в прозе можно найти на сайте "поздравь.ру". В стихах не всегда можно выразить то, что хочется, а поздравления в прозе можно подобрать именно такое, которое будет созвучно вашим желаниям и тому, что Вы хотите пожелать.
********************************************

Мясной рулет

Продукты:
Для фарша:
-Фарш свиной - 1,5кг
-Бекон - 100г
Вода газированная - 150мл
-Лук - 3шт
-Чеснок 5зуб
-Сухари панировочные - 2 ст.лож.
-Яйцо - 3шт
-Соль и перец
-Молотый мускатный орех
-Томатная паста - 1 ст.лож.
-Горчица - 1 стол.лож
-Зелень петрушки
Для украшения и начинки:
-Бекон - 300г
-Яйцо вареное -6-8шт
-Зелень петрушки

Торт *Грезы любви*


Нам потребуется:
-Творог 600 г
-Сливки (жирные) 200 мл
-Сахар 3 ст л (или по вкусу)
-Желатин по необходимости
-Фрукты по сезону и вкусу
-Сок апельсиновый 50-100 мл

Для бисквита:
-Яйцо куриное 4 шт
-Мука 80 г
-Сахар 130 г
-Сливочное масло 80 г

Запеканка из грибов с сыром


Запеканка из грибов с сыром

Продукты:
-крупные свежие шампиньоны,
-лук,
-1 сырое яйцо,
-твердый сыр,
-панировочные сухари,
-пучок зелени,
-соль, специи.


Приготовление:

*Крупные грибы моем, срезаем нижнюю часть ножки, снимаем пленку с шляпки. Мелко режем ножки грибов. Шляпки оставляем целыми.
*Лук режем кубиками и обжариваем.
*Зелень нарезаем мелко.
*Добавляем к грибам обжаренный лук, яйцо , натертый сыр, сухари, мелко нарезанную зелень, соль, специи и хорошо перемешиваем.
*Начиняем полученной смесью шляпки, сверху посыпаем сыром и сухариками.
*Выкладываем в форму для запекания и запекаем минут 15-20 .
*Запеченные грибы с сыром выкладываем на тарелку выложенную листьями салата.
Приятного аппетита!
ibestrecept.ru

Вкусный тортик с бананами


Продукты:
тесто:
-0,5 банки сгущенки
-1 стакан сахара
-пакетик разрыхлителя (или 1 ложечка соды)
-2 яйца
-4-5 столовых ложек какао
-1 стакан сметаны
-1,5 стакана муки
крем:
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок
-бананы 3-5 штук

Тортик *Фруктовая нежность*



Тортик *Фруктовая нежность*

Продукты:
Для бисквита:
-4 яйца,
-1 стакан сахара
-1 стакан муки.
Для начинки:
-бананы,
-ананасы (консервированные),
-2-3 апельсина.
Для крема:
-1 литр 25%-ной сметаны,
-1 ст.сахара,
-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.

Приготовление:
*Бисквит:
-яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать.
-Остывший бисквит нарезать кубиками.
-Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками.
-Сметану взбить с сахаром, добавить желатин.

Быстрый торт с клубникой


Быстрый торт с клубникой

Продукты:
-300 г замороженной клубники
-300 мл сливок
-15 гр быстрорастворимого желатина
-Сахар по вкусу
-Пакетик ванильного сахара

Для бисквита: (можно взять готовый)
-4 яйца,
-120 г сахара,
-120 г муки

Приготовление:

Банановые кексы


Банановые кексы

Ингредиенты:
250 г муки
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
150 г растопленного сливочного масла
3 банана
2 яйца
1/2 ч.л. ванильного сахара

Оригинальные пирожки из слоеного теста с помидорами и сыром


Оригинальные пирожки из слоеного теста с помидорами и сыром

Продукты:
-Готовое слоеное тесто (дрожжевое) - 500 г
-Помидоры - 3 штуки;
-Сыр твердый - 150 г;
-Чеснок - 2 зубчика;
-Зелень укропа или петрушки
-Яйцо - 1 штука;
-Мука пшеничная - 0,5 стакана.

Приготовление:
*Замороженное слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке.
*Раскатать 2 одинаковых пласта теста. ( раскатывать в одном направлении до увеличения поверхности в 2 раза).

Готовим сладкое, мягкое песочное тесто


Готовим сладкое, мягкое песочное тесто

Продукты:
*Мука пшеничная - 300г
*Масло сливочное - 250г
*Яйцо - 2шт
*Сахар -100г

Приготовление:

*Масло комнатной температуры порезать на кусочки.
*Добавить сахар и муку.
*Взбить миксером до образования пышной массы .
*Добавить яичные желтки, хорошо взбить.
*Добавлять муку и вымешивать ложкой.
*Вымесить немного тесто руками.
Можно выпекать из этого теста изделия.

Несколько рецептов кремов для тортов и пирожных


Несколько рецептов кремов для тортов и пирожных

*Заварной крем - *Классический*

Продукты:
-500мл. молока
-200гр. сахара
-1ч. ложка ванилина
-50гр. муки
-4 яичных желтка

Приготовление:
*Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
*Доводим наше молоко до кипения.
*Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
*Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения.

Дрожжевое тесто - "как пух"


Дрожжевое тесто - "как пух"

Продукты:
-1 стакан - кефира,
-0.5 стакана - растительного масла,
-1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
-1 ч.- ложка соли,
-1 ст. ложка - сахара,
-3 стакана- муки

Приготовление:
*Кефир смешать с маслом и немного подогреть,
*Добавить соль и сахар,
*Муку просеять и смешать с дрожжами,
*Влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
*Противень застелить промасленной бумагой,
*Сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
*Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Пирог - *Банановый*


Пирог - *Банановый*

Продукты:
-100 грамм масла
-3шт. - яйца
-300 гр.- Муки
-1 стакан -сахара
-1 стакан -сметаны
-3 -банана


Приготовление:

Тесто.
*Отделяем белки от желтков.
*Смешиваем: 3 желтка, 0,5 стакана сахара, масло растопленное, мука. Замешиваем тесто (Должно получиться плотное).
*Отправляем на 30 минут в холодильник.
*Тесто разровняли по форме для выпечки у моей диаметр 26 см.
*Сверху разложить слой почищенных нарезанных бананов .
*Далее слой сметаны,(жирная)
*Ставим в духовку, минут на 20,
Крем.
*Оставшиеся 3 белка взбиваем с 0,5 стакана сахара.
*Достаем пирог и выкладываем на него белок.
*Ставим снова в духовку на 3 минуты.
*Пирог нужно поставить в холодное место.

Приятного чаепития!

Пирог - *День - ночь* с вишней


Пирог - *День - ночь* с вишней
(от ellisa)

Продукты:
-Масло сливочное – 250 г;
-Сахар – 1 стакан;
-Мука – 2 стакана;
-Яйцо – 5 шт.;
-Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
-Соль – щепотка;
-Ванильный сахар – 1 пакетик;
-Какао-порошок – 1,5 ст. л.;
-Вишня ( замороженная) – 700 г.

Приготовление:
*Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром,
*Добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать.

*После добавления первого яйца кладем 1 столовую ложку муки, чтобы смесь стала однородной.
*Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку,
*Соль, ванильный сахар, продолжая взбивать.
*Отделяем от теста 5 столовых ложек, добавляем какао и тщательно перемешиваем.
*Разъемную форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем половину светлого теста.

Творожный ванильно – шоколадный десерт


Творожный ванильно – шоколадный десерт

Продукты:
-30 – 40 г -желатина
-2 ст. -молока
-500 г -нежирного творога
-400 г -нежирной сметаны или йогурта
-3\4 ст. сахара
-ванилин
-2 ст.л -какао

Приготовление:

*Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
*Добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.

Карп в пиве с овощами


Карп в пиве с овощами.

Продукты:

-Карп - 1 кг
-Лук - 2 шт
-Петрушка - 1 корень
-Морковь - 2 шт
-Мед - 1 ч ложка
-Пиво светлое - 1 стакан
-Соль, перец

Приготовление:

*Карпа очистить и промыть, нарезать крупными кусками, удалить по возможности больше костей.
*Среднюю кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить куски рыбы вперемешку с нарезанными овощами. *Добавить специи, посолить и поперчить.
*Мед развести в воде и тоже залить.
*Залить стакан пива.
* Варить на среднем огне 10 мин, затем убавить огонь и варить до готовности рыбы.
*Извлечь готовую рыбу, украсить овощами.

Приятного аппетита!
vk.com/cookinder?w=wall-51068271_34767

Нежные и вкусные куриные шарики в сырно-сливочном соусе



Нежные и вкусные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Продукты::
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл молока
-150 гр. твердого сыра

Баклажаны, запеченные веером


Баклажаны, запеченные веером

Продукты:
-Баклажаны
-Помидоры
-Сыр
-Майонез
-Чеснок

Приготовление:
*Баклажаны разрезать на полоски не отрезая хвостик,
*Между ними положить помидор кружочками и сыр,
*Смазать майонезом с чесночком
*Запечь в духовке до готовности.

Приятного аппетита!