Записи Друзья Комментарии
fokinka
Аватар fokinka

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в fokinka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии О_Самом_Интересном
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 3121

Выбрана рубрика пирожки, блины, хлеб.


Соседние рубрики: торты(83), сладкая выпечка(117), салаты(85), разное(2), разное(27), несладкая выпечка(26), консервация, соленья(32), десерты(51), вторые блюда(95)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(57), рукоделие разное(83), разное(9), прически(36), Крючок: уроки, советы, схемы(382), Комнатные цветы(6), Ирландское кружево(102), Идеи для сада(71), Идеи для дома(33), Журналы(12), Женские штучки(92), еда(741), для детей(86), Вязание для взрослых(787), вязание(616)
Нравится

Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!
Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!

Ох, что я сегодня к борщу приготовила! Такая вкуснятина!
Дети такое не любят, но взрослые, думаю, оценят...


Батон с сыром и чесноком.... ммммм..... сверху хрустящий-хрустящий, внутри мягкий, ароматный и оооочень вкусный
Можно и без борща, с помидором и огурцом...
В горячем виде просто объедение!

DSC02746 (640x486, 360Kb)

Поэтому, обнаружив в хлебнице только засохший батон, а в холодильнике – остатки масла и сыра, вы уже не будете сооружать из них черствые бутерброды, а изготовите прекрасное горячее блюдо для всей семьи -
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)запеченный батон с сыром и зеленью.
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Большая подборка начинок для блинчиков
Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая подборка начинок для блинчиков.

Блинчики готовить можно хоть каждый день, имея такую подборку начинок для блинчиков под рукой. Начинка готовится очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом и экспериментируйте. Я думаю, каждый найдёт для себя понравившийся рецепт, который станет любимым.


Безымянный (388x369, 365Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)
Пятница, 15 Ноября 2013 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)

iLuyEjvGRoY (600x395, 91Kb)

Ингредиенты:
 
• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л. 
• соль 
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

"Блины на сгущёнке"
Четверг, 14 Ноября 2013 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Блины на сгущёнке"

"Блины на сгущёнке"

Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока
- 2 банки горячей воды(мерка-баночка от сгущенки)
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 стакана муки

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

10 САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ
Четверг, 07 Ноября 2013 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ

1. Пирожки «За 5 минут»

https://pp.vk.me/c540107/v540107820/6bb1/lBKTJYB11rU.jpg

Ингредиенты: 

•  4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная); 
•  2 ст. л сахара; 
•  1/2 ч.л. соли; 
•  2 ст. л. масла подсолнечного; 
•  500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый); 
•  пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент).  

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят!

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Супер-тонкие блинчики
Вторник, 05 Ноября 2013 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-тонкие блинчики

lzy5ZrCQvkI (604x453, 132Kb)

Ингредиенты:
 
● Молоко - 500 мл
● Мука - 4 столовые ложки с горкой
● Крахмал- 4 столовые ложки
● Яйца - 4 штуки
● Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
● Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
● Соль - небольшая щепотка
Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Вареники из заварного теста с любой начинкой
Вторник, 05 Ноября 2013 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники из заварного теста с любой начинкой.

Из такого заварного теста можно приготовить практически любые вареники и с любой начинкой. Тесто получается прекрасным. С ним очень хорошо работать.  К рукам не липнет и в воде не разваривается. Знакомьтесь с рецептом.

r73468_large (300x225, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Идеальные оладьи - пышность меня просто сразила!!!!
Вторник, 05 Ноября 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальные оладьи - пышность меня просто сразила!!!!

Действительно - идеальные!!! Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев! Столько красивых дырочек, а вкус... ммм...
Хорошие выходные начинаются с вкусного завтрака. Никто никуда не спешит и можно испечь пышные оладьи. Оладьи на кефире получаются очень пышными, воздушными (получается много, штук 30). И еще, оладьи не опадают, остаются пышными и нежными.

0_997f2_c3cbcee_XL (640x426, 207Kb)

Mauridia_21 (50x30, 11Kb)вкусный завтрак и хорошее настроение гарантировано!
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Запечённый хлеб с сырно-чесночной намазкой.
Пятница, 01 Ноября 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запечённый хлеб с сырно-чесночной намазкой.

Никто ещё от такого блюда, как запечённый хлеб с сырно-чесночной намазкой, не отказался,! Да, это вкусно. А аромат какой от него! Использовать можно для этого блюда остатки батона или хлеба, которые у Вас остались. Но если хотите красивые кусочки, то уж сделайте из целого. Знакомьтесь с рецептом .

11254 (320x320, 93Kb)

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Домашний хлеб
Среда, 30 Октября 2013 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете

Многие всё чаще начинают готовить дома еду, которую обычно все привыкли покупать в магазине. Для этого есть несколько причин: она вкуснее, питательнее, позволяет снизить потребление вредных красителей и консервантов, а также зачастую выходит дешевле, чем в супермаркете.

Хлебопечение — яркий пример этого явления. Домашний хлеб значительно вкуснее, чем магазинный. А делать его не так дорого и долго, как может многим показаться.

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Шоколадные оладьи за 5 минут
Вторник, 15 Октября 2013 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные оладьи за 5 минут


оладьи (604x399, 59Kb)

Ингредиенты:

- 400мл кефира
- 300г пшеничной муки
- 60г сахара
- 40г какао
- 1 яйцо
- 2г соды
- 5мл лимонного сока
- 60мл растительное масла

Приготовление:
Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок.
Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Кружевные блины на кефире с кипятком: пара мгновений - и тесто готово.
Четверг, 03 Октября 2013 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружевные блины на кефире с кипятком: пара мгновений - и тесто готово.

[b]Блинчики на кефире получаются очень нежными, а если добавить кипяток, то они будут еще и очень тоненькими и буквально тают во рту. Блины пекутся очень легко, даже первый блин не бывает комом, поверьте, печь такие блинчики одно удовольствие!
DSC06006 (700x525, 143Kb)
218784071b8fd7c12bfa00df61aa2541 (31x31, 6Kb)Фантастический рецепт блинчиков!
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Супер тесто на пельмени и вареники
Суббота, 28 Сентября 2013 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тесто на пельмени и вареники

SI02MHfzvGI (496x323, 90Kb)

Ингредиенты:
 
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Рулетики из тоненьких блинчиков.
Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из тоненьких блинчиков.

7kVP3zCzRxs (604x481, 182Kb)

 

Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Мука — 0,5 стак.
Какао-порошок — 3-4 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Рецепты вкусных блинчиков
Вторник, 06 Августа 2013 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты вкусных блинчиков

Огромное количество самых вкусных фото-рецептов блинчиков вы сможете найти на сайте http://cooking.ua/recipes/recepty-vypechki/blinchiki. Здесь блинчики на воде, с сыром и ветчиной, с курицей и рисом, шоколадные блинчики, с сыром и семгой, с сосисками и пармезаном, с бананом и шоколадом и много, много других рецептов. Все, что связано с блинами и блинчиками вы найдете на одном кулинарном сайте. А здесь я размещаю рецепт вкусного Жульена в блинах

blinchiki-na-moloke5 (700x538, 227Kb)blinchiki-s-chokoladom-i-bananjm8 (700x518, 235Kb)
blinchiki-s-sosiskami-i-parmezanom (700x525, 271Kb)blinchiki-s-vetchinoy-i-sirom (700x525, 295Kb)
blini-s-kyrisey (700x525, 258Kb)sladkie-blinchiki-rolli (700x525, 269Kb)

ЖУЛЬЕН В БЛИНАХ
zyljen-v-blinah1 (700x513, 217Kb)

Читать далее...
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Блинчики с кремом и шоколадом - не просто вкусно, а очень вкусно!
Вторник, 30 Июля 2013 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с кремом и шоколадом - не просто вкусно, а очень вкусно!

На Масленицу хозяйки подключают всю свою фантазию, чтобы обычные блинчики на столе стали праздничным блюдом. А что, если попробовать в качестве начинки использовать густой заварной крем? И я попробовала – получилось не просто вкусно, а очень вкусно! Для сладкоежек такие блинчики будут отличным десертом.
blin-crem-itog-1 копия (700x466, 262Kb)
5bceb8884f7253516d593f6c940327ab (33x39, 1Kb)Приготовьте и наслаждайтесь
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

очень вкусные и необыкновенно красивые БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»
Среда, 24 Июля 2013 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень вкусные и необыкновенно красивые БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными.
А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
5109bdf34fcd7 копия (700x525, 237Kb)
887670281 (60x60, 18Kb)Попробуйте!
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Пампушки с чесноком к украинскому борщу
Среда, 26 Июня 2013 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки с чесноком к украинскому борщу



Мягкие, ароматные, так и просят «откуси меня». Что может быть лучше с настоящим украинским наваристым борщом.

14 шт.
Ингредиенты:

Для теста:
200 мл слегка теплой воды
100 мл теплого молока
450 грамм пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
½ ч.л. соли
30 мл нерафинированного подсолнечного масла

Заправка:
1 ч.л. соли
2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
3 зубка чеснока, почистить
50 мл холодной воды
½ пучка укропа, измельчить
Приготовление>>>
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Нежные заварные блинчики
Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные заварные блинчики.

Нежные заварные блинчики.
ckljrvkOBp0 (604x400, 58Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб
Нравится

Супертонкие блинчики
Четверг, 23 Мая 2013 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения AGAPILAV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супертонкие блинчики

Через месяц будем праздновать Масленницу.Предлагаю очень хороший рецепт для блинов.У кого они не получаются,есть ещё время потренероваться и во все оружие встретить праздник.Смотрите ролик и удачи вам!


Блинчики, выпеченные по этому рецепту действительно получаются очень - очень тонкими, эластичными и очень вкусными. Они очень удобны для приготовления различных фаршированных блинчиков: узелочков, мешочков, конвертиков.

СОСТАВ:

Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде.
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОМЕШИВАТЬ. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.


Источник

PEROOO



Серия сообщений "ВИДЫ ТЕСТА":

Часть 1 - Пирожки мягкие,как пух
Часть 2 - МК по оформлению пирогов и булочек.
...
Часть 7 - Слоённое тесто
Часть 8 - Слоеное тесто от Клавдиевны
Часть 9 - Супертонкие блинчики
Часть 10 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 11 - Слоеная самса (настоящая, узбекская)


Рубрики:  еда/пирожки, блины, хлеб

 Страницы: [2] 1

О проекте