Разогреваем кастрюльку. В горячую кастрюльку наливаем растительное масло (можно пополам со сливочным), кладём нарезанный лук, морковку и полукопчёную колбаску (или копчёную), солим. Немного поджариваем, добавляем картошку, нарезанную не тонкими дольками (ну, как для тушения), ещё немного солим и тушим!!! (=