А ещё я на днях снова решила сделать сыр. В этот раз решила попробовать по этому рецепту с помощью мультиваркиhttp://redmondclub.com/projects/recipes/syr-domashniy/?utm_source=recipes
Правда, внесла свои дополнения.
1 литр молока
250 мл ряженки
пачка 400 г творога 9 %
2 ст. л. сметаны
скинула всё сразу и варила на программе "молочная каша" 10 минут. Затем слила в мелкое сито. Сыворотка потом для выпечки хлеба очень пригодится.
Отдельно в блендере-измельчителе размешала 1 желток, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. Потом туда же добавила получившийся творог, всё перемешала до однородной массы и поставила в мультиварку на мультиповар 80 градусов на 10 минут и помешивала. Затем выложила в мисочку и под пресс. На следующий день мы ели свой сыр со своими багетами :)

1.


2.