СВИНАЯ РУЛЬКА!

Четверг, 10 Сентября 2026 г. 06:40 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария>Свиная рулька!

ЗАПЕЧЁННАЯ РУЛЬКА

Ингредиенты:

Рулька

Подсолнечное масло

Чеснок - 3 головки (очищенные зубчики)

Кетчуп - 3 ст.л

Соевый соус - 3 ст.л

Соль - по вкусу (не жалейте)

Чеснок тертый

Перец чёрный - по вкусу

Паприка и любые любимые специи

Фольга - для запекания

Приготовление:

Ножом сделать глубокие надрезы/проколы.

В каждый прокол вставить дольки чеснока.

Для соуса смешиваем:

Масло подсолнечное,

чеснок тертый, кетчуп,

соевый соус, соль, перец,

любимые специи, паприку

Обильно натереть рульку.

Не переживайте за пересол -

рулька возьмёт ровно столько, сколько нужно.

Плотно заверните рульку в фольгу.

Оставить минимум на 1-1,5 часа,

а идеально - на ночь в холодильнике.

Утром (или через время маринования)

поставить рульку в духовку прямо в фольге.

Запекать при 160°C 1,5 часа

Достать, аккуратно развернуть фольгу.

Чтобы получить румяный колер,

вернуть в духовку ещё на 15-20 минут

на той же температуре.

Рулька должна легко отходить от кости -

значит, она готова и невероятно мягкая!

Рецепт:

Свиная рулька – 1шт. (у меня 900гр, вес без косточки 600гр)

Соль – 12гр. (или 6гр нитритной соли и 6гр поваренной соли)

Черный перец – 1 гр.

Чеснок сушеный – 0,5гр.

Рецепт:

Свиная рулька 1,5-2 кг

Луковая шелуха 50 гр

Лук 2 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 1 головка

Соль по вкусу

Куриное филе 1 шт

Перец молотый чёрный и красный

Молотый лавровый лист

Горчица дижонская 2 чайные ложки

Кулинарная нить

Самый простой,

но невероятно вкусный рецепт из Рульки!

Ингредиенты:

Рулька 2 шт

Вода 3 л

Соль 3 ст л

Лавровый лист

Перец горошком

Чеснок

Перец черный молотый

С.Пошехонка

Рубрики:

Кулинария

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

СВИНАЯ РУЛЬКА!