Куриное филе — 400 г
Сыр — 30 г
 Яйца варёные — 2 шт.
 Лук зелёный — 2 ст. л.
 Чеснок — 2 зубчика
 Сметана — 1 ч. л. с горкой
 Яйца сырые — 2 шт.
 Мука — для панировки
 Масло растительное — 3 ст. л.
 Соль, перец — по вкусу

 Приготовление:
 Филе нарезать кусочками толщиной около 0,7 см, накрыть плёнкой и отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить.
 Начинка: натереть яйца и сыр, добавить зелёный лук, чеснок и сметану, перемешать.
 На край отбивной выложить начинку и свернуть рулетиком.
 Яичные белки взбить с солью до плотной пены, аккуратно вмешать желтки.
 Каждый рулет обвалять в муке, затем в яичной смеси.
 Обжарить на сковороде с маслом под крышкой до румяной корочки со всех сторон.

 В результате получаются аппетитные, ароматные трубочки, которые можно подать как горячими, так и в остывшем виде.