СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЛАКОМКА

Пятница, 28 Августа 2026 г. 04:59 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ *ЛАКОМКА*

Помидоры сами по себе довольно кислые, поэтому очень часто их маринуют с добавлением большого количества сахара, как, например в этом рецепте. Пусть вас это не смущает! Помидоры в результате не получатся десертно-сладкими, они будут гармоничного кисло-сладко-соленого вкуса. Попробуйте это очень вкусно!

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку или на три банки по 1 л:

примерно 1,7 кг помидоров

Для маринада:

1,5 литра воды

1 ст. л. с горочкой соли

1 стакан сахара (200 г)

100 мл 9% столового уксуса

лавровый лист

черный перец горошком

Приготовление:

Банки хорошо моем, лучше мыть с содой, так как она обладает абразивными свойствами, хорошо вымывается и препятствует развитию бактерий.

Если для мытья будете использовать моющее средство, то банки после их применения нужно очень тщательно прополоскать и дополнительно обдать кипятком, стерилизовать банки не нужно.

Крышки нужно помыть, сложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить на плиту и прокипятить несколько минут.

Помидоры тщательно моем, обсушиваем и раскладываем в подготовленные банки.

Чтобы в процессе термической обработки помидоры не лопнули, перед закладкой каждый помидор накалываем вилкой, делаем 1-2 прокола в районе плодоножки.

Для стерилизации очень аккуратно, порциями заливаем заполненные банки крутым кипятком (не маринадом!), заливаем до самого верха, накрываем банки крышками и оставляем на 10-15 минут.

Затем воду сливаем, банки с помидорами прикрываем крышками и пока оставляем, а на слитой воде готовим маринад.

Для маринада к слитой воде добавляем соль, сахар и специи. Расчет проводим по рецепту и в зависимости от объема воды.

Доводим маринад до кипения и провариваем 2-3 минуты, следим, чтобы соль и сахар полностью растворились.

В последнюю минуту вливаем в маринад уксус, размешиваем, снимаем с огня и сразу же заливаем в банки с помидорами и герметично закатываем.

Переворачиваем банки вверх дном, укутываем и в таком положении оставляем на несколько часов до полного остывания.

Остывшие банки переворачиваем в обычное положение и убираем на хранение.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: cosmo.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post516370894/"> РЎР›РђР”РљРР• РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• РџРћРњРР”РћР Р« *Р›РђРљРћРњРљРђ*</a><br/>РЎР›РђР”РљРР• РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• РџРћРњРР”РћР Р« *Р›РђРљРћРњРљРђ*

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃР°РјРё РїРѕ СЃРµР±Рµ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РєРёСЃР»С‹Рµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РѕС‡РµРЅСЊ С‡Р°СЃС‚Рѕ РёС… РјР°СЂРёРЅСѓСЋС‚ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј Р±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° СЃР°С…Р°СЂР°, РєР°Рє, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ. РџСѓСЃС‚СЊ РІР°СЃ СЌС‚Рѕ РЅРµ СЃРјСѓС‰Р°РµС‚! РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РІ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РЅРµ РїРѕР»СѓС‡Р°С‚СЃСЏ РґРµСЃРµСЂС‚РЅРѕ-СЃР»Р°РґРєРёРјРё, РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ РіР°СЂРјРѕРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРѕ-СЃРѕР»РµРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РќР° 3-С… Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ РёР»Рё РЅР° С‚СЂРё Р±Р°РЅРєРё РїРѕ 1 Р»:

РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 1,7 РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ

&nbsp;

Р”Р»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°:

&nbsp;

1,5 Р»РёС‚СЂР° РІРѕРґС‹

1 СЃС‚. Р». СЃ РіРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ СЃРѕР»Рё

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР° (200 Рі)

100 РјР» 9% СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post516370894/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЛАКОМКА