МАРИНУЕМ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА

Четверг, 25 Июля 2024 г. 06:08 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МАРИНУЕМ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА

Огурцы, закатанные по этому рецепту, приобретают новые и достаточно необычные нотки вкуса, сохраняя свой хруст и крепость. Важным моментом является и то, что в процессе маринования мы не будем добавлять уксус.

Закатывать будем в литровых банках. На 2 банки возьмем примерно 1,3 кг молодых небольших огурцов, прямо с грядки.

На это количество огурцов нам потребуется

немного острого перца – один небольшой стручок,

1 спелый сочный лимон,

лавровый лист – 4 штуки,

чеснок – 4 крупных зубка,

черный и душистый перец горошком,

семена укропа,

семена горчицы,

бутоны гвоздики,

кусочки хрена (корни или листья).

Готовим

Огурцы тщательно моем губкой, обрезаем кончики, складываем в миску и заливаем холодной водой примерно на 6 часов, дважды ее меняя. Банки и крышки моем, стерилизуем, залив в банки немного кипятка и оставив на 10 минут. Крышки заливаем кипятком в миске.

На дно банок укладываем специи в произвольном количестве, нарезанный чеснок, хрен. Добавляем в банки горький перец одним куском. Лимон моем, обдаем кипятком, нарезаем его тонкими кружками, удаляя косточки. Толщина кружкой не больше 0,5 см. Укладываем в банки огурцы, добавляя в каждую по 2 – 3 кружка лимона.

Заливаем банки кипятком, оставляем на 10 – 15 минут, сливаем воду, заливаем еще раз, оставляем еще на 10 минут, сливаем. Добавляем в каждую банку по полной чайной ложке соли с горкой и по 3 таких же чайных ложки сахара. Заливаем кипятком и сразу же закатываем. Переворачиваем банки на крышки, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://dzen.ru/a/YQzXWqxYh06Om5vA

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post506508721/"> РњРђР РРќРЈР•Рњ Р’РљРЈРЎРќР«Р• Р РҐР РЈРЎРўРЇР©РР• РћР“РЈР Р¦Р« Р‘Р•Р— Р”РћР‘РђР’Р›Р•РќРРЇ РЈРљРЎРЈРЎРђ</a><br/>РњРђР РРќРЈР•Рњ Р’РљРЈРЎРќР«Р• Р РҐР РЈРЎРўРЇР©РР• РћР“РЈР Р¦Р« Р‘Р•Р— Р”РћР‘РђР’Р›Р•РќРРЇ РЈРљРЎРЈРЎРђ

РћРіСѓСЂС†С‹, Р·Р°РєР°С‚Р°РЅРЅС‹Рµ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°СЋС‚ РЅРѕРІС‹Рµ Рё РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РЅРѕС‚РєРё РІРєСѓСЃР°, СЃРѕС…СЂР°РЅСЏСЏ СЃРІРѕР№ С…СЂСѓСЃС‚ Рё РєСЂРµРїРѕСЃС‚СЊ. Р’Р°Р¶РЅС‹Рј РјРѕРјРµРЅС‚РѕРј СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Рё С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ РјС‹ РЅРµ Р±СѓРґРµРј РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ СѓРєСЃСѓСЃ.

Р—Р°РєР°С‚С‹РІР°С‚СЊ Р±СѓРґРµРј РІ Р»РёС‚СЂРѕРІС‹С… Р±Р°РЅРєР°С…. РќР° 2 Р±Р°РЅРєРё РІРѕР·СЊРјРµРј РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 1,3 РєРі РјРѕР»РѕРґС‹С… РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… РѕРіСѓСЂС†РѕРІ, РїСЂСЏРјРѕ СЃ РіСЂСЏРґРєРё.&nbsp;

&nbsp;

РќР° СЌС‚Рѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РѕРіСѓСЂС†РѕРІ РЅР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ&nbsp;

&nbsp;

РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° &ndash; РѕРґРёРЅ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ СЃС‚СЂСѓС‡РѕРє,&nbsp;

1 СЃРїРµР»С‹Р№ СЃРѕС‡РЅС‹Р№ Р»РёРјРѕРЅ,&nbsp;

Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ &nd... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post506508721/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

МАРИНУЕМ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА