-Öèòàòíèê

3 ÑÛÒÍÛÕ ÓÆÈÍÀ Â ÐÓÊÀÂÅ ÄËß ÇÀÏÅÊÀÍÈß - (0)

3 ñûòíûõ óæèíà â ðóêàâå äëÿ çàïåêàíèÿ: Íåêîòîðûå ñ÷èòàþò, ÷òî áëþäà â ðóêàâå ïîëó÷àþòñÿ ñ...

ÍÎÂÎÃÎÄÍÅÅ ÇÀËÈÂÍÎÅ «ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÀß ÌÎÇÀÈÊÀ» - (0)

🎄 Íîâîãîäíåå çàëèâíîå «Ïðàçäíè÷íàÿ ìîçàèêà» ✨   Êðàñèâîå, ïðî...

ÑÀËÀÒ «ÇÈÌÍßß ÆÅÌ×ÓÆÈÍÀ»... - (0)

Ïîïðîáóé ïðèãîòîâèòü | Ñàëàò «Çèìíÿÿ æåì÷óæèíà»... Ñàëàò «Çèìíÿÿ æåì÷óæèíà» Ñâåðõ...

ØÀÓÐÌÀ: 4 ÐÅÖÅÏÒÀ - (0)

ØÀÓÐÌÀ: 4 ÐÅÖÅÏÒÀ Øàóðìà — ýòî ìàëåíüêèé ïðàçäíèê â ëàâàøå: íåæíîå ìÿñî ñî ñïåöèÿìè, ÿðê...

10 ÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ ÄÅÑÅÐÒΠ ÑÒÀÊÀÍ×ÈÊÀÕ - (0)

🍧 10 ÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ ÄÅÑÅÐÒΠ ÑÒÀÊÀÍ×ÈÊÀÕ   Âñòðå÷àéòå áîëüøóþ ïðàçäíè÷...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Floret_floret


ÌÀÐÈÍÀÄ ÄËß ÑÒÅÉÊÀ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ: 9 ÎÒÌÅÍÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ

Ïÿòíèöà, 28 Èþíÿ 2024 ã. 06:30 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ ÌÀÐÈÍÀÄ ÄËß ÑÒÅÉÊÀ ÈÇ ÃÎÂßÄÈÍÛ: 9 ÎÒÌÅÍÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ

Åñëè òû óñòàë îò îáû÷íîé ãîâÿäèíû, íàò¸ðòîé ñîëüþ è ïåðöåì, èëè îò íåêà÷åñòâåííûõ ïðèïðàâ, êîòîðûå ñûïëþò â ãîòîâûå ïîëóôàáðèêàòû, ëó÷øèé âûáîð — âûäåðæàòü ìÿñî â ìàðèíàäå. 
c0b7d845aa288d2cf99a220d7779eed0 (700x350, 281Kb)
Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðàçëè÷íûõ ìàðèíàäîâ, è êàêèå-òî èç íèõ ñäåëàþò ìÿñî ñëàäêîâàòûì, à äðóãèå ñîë¸íûì èëè îñòðûì. Íî â ëþáîì ñëó÷àå, ïåðå÷èñëåííûå íèæå ìàðèíàäû ïîìîãóò ïîä÷åðêíóòü âêóñ ãîâÿäèíû, ïðè ýòîì íå çàòìèâ åãî, è äîáàâèâ áëþäàì íîâèçíû. Äëÿ óäîáñòâà óêàçàíî êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ äëÿ 500-ãðàììîâîãî ñòåéêà. 
 
Ëàéìîâûé ìàðèíàä 
Ýòîò ìàðèíàä äîáàâèò ë¸ãêóþ êèñëèíêó, íî ïðè ýòîì áóäåò íàìíîãî ìÿã÷å, ÷åì ëèìîííûé. 
Èíãðåäèåíòû: 
4 ëàéìà 
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà 
2 íåáîëüøèõ ëóêîâèöû 
20 ãðàììîâ ñâåæåãî èìáèðÿ 
1/2 ÷àéíîé ëîæêè êðàñíîãî ïåðöà 
Ñîëü ïî âêóñó 
׸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
âûæìè â ìèñêó ëàéì, äîáàâü ñîåâûé ñîóñ, íàðåçàííûé ëóê, íàò¸ðòûé èìáèðü è êðàñíûé ïåðåö. Ïåðåìåøàé, âûëîæè â ìàðèíàä ñòåéê è îñòàâü ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå íà ÷àñ, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ ìÿñî. 
 
Ñîåâûé ìàðèíàä ñ âóñòåðøèðñêèì ñîóñîì 
Äëÿ ýòîãî ìàðèíàäà ñòîèò âûáðàòü ñîåâûé ñîóñ ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì ñîëè, ÷òîáû ñëó÷àéíî íå ïåðåñîëèòü ìÿñî.
Èíãðåäèåíòû: 
80 ìèëëèëèòðîâ ñîåâîãî ñîóñà 
3 ñòîëîâûå ëîæêè âóñòåðøèðñêîãî ñîóñà 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà 
2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà 
׸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
íàòðè ÷åñíîê â ìèñêó, äîáàâü â íå¸ âñå îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû è ïåðåìåøàé. Ìàðèíóé ñòåéê ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 1 ÷àñà èëè 6 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå. 
 
Ìàðèíàä ïî-êîðåéñêè 
Åñëè òåáå õî÷åòñÿ ïðèäàòü ìÿñó íåìíîãî îñòðîòû, ïîäîéä¸ò êîðåéñêèé ìàðèíàä, êîòîðûé, â îòëè÷èå îò äðóãèõ áëþä èç ýòîé ñòðàíû, íå áóäåò æå÷ü ðîò òàê, áóäòî òû çàæ¸ã â í¸ì êîñò¸ð. 
Èíãðåäèåíòû: 
50 ìèëëèëèòðîâ ñîåâîãî ñîóñà 
2 ÷àéíûå ëîæêè êóíæóòíîãî ìàñëà 
1 ïó÷îê çåë¸íîãî ëóêà 
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 
20 ãðàììîâ ñâåæåãî èìáèðÿ 
3 ñòîëîâûå ëîæêè îáæàðåííûõ ñåìÿí êóíæóòà 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
ìåëêî íàðåæü çåë¸íûé ëóê, íàòðè ÷åñíîê è ñìåøàé èõ âìåñòå ñ äðóãèìè èíãðåäèåíòàìè â ìèñêå. Âûëîæè â ìàðèíàä ñòåéê òàê, ÷òîáû îí áûë ïîëíîñòüþ èì ïîêðûò, è ìàðèíóé â òå÷åíèå 1 ÷àñà. 
 
Ìàðèíàä â èòàëüÿíñêîì ñòèëå 
Ýòîò ìàðèíàä ñäåëàåò ñòåéê áîëåå íåæíûì, è ïîíðàâèòñÿ òåì, êòî íå ëþáèò ðåçêèå àðîìàòû, êîòîðûå äàþò èìáèðü è äðóãèå ïîäîáíûå èíãðåäèåíòû. 
Èíãðåäèåíòû: 
80 ìèëëèëèòðîâ ñîåâîãî ñîóñà 
80 ìèëëèëèòðîâ îëèâêîâîãî ìàñëà 
1 ñðåäíèé ëèìîí 
40 ìèëëèëèòðîâ âóñòåðøèðñêîãî ñîóñà 
1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ÷åñíî÷íîãî ïîðîøêà 
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñóø¸íîãî áàçèëèêà 
1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ñóø¸íîé ïåòðóøêè 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóø¸íîãî ÷åñíîêà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà áåëîãî ïåðöà 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
âûäàâè â ìèñêó ëèìîííûé ñîê, ïîñëå ÷åãî äîáàâü â íåãî îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è ïåðåìåøàé. Âûëîæè â ìàðèíàä ìÿñî è äàé åìó íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 8 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå. 
 
Ìàðèíàä òåðèÿêè 
Ýòîò ñîóñ áîëåå òåðïêèé, è ïðèäàñò ìÿñó ñëàäêî-ñîë¸íûé è ñëåãêà îñòðîâàòûé ïèêàíòíûé ïðèâêóñ. 
Èíãðåäèåíòû: 
120 ìèëëèëèòðîâ ñîåâîãî ñîóñà 
60 ìèëëèëèòðîâ ÿáëî÷íîãî óêñóñà 
2 ñòîëîâûå ëîæêè êîðè÷íåâîãî ñàõàðà 
1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàïñîâîãî ìàñëà 
1 çóá÷èê ÷åñíîêà 
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñóø¸íîãî ìîëîòîãî èìáèðÿ 
1/8 ÷àéíîé ëîæêè ÷¸ðíîãî ïåðöà 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
ñìåøàé â ìèñêå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, íàò¸ðòûé ÷åñíîê è îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû, âûëîæè â ìàðèíàä ãîâÿäèíó è ìàðèíóé ìÿñî â òå÷åíèå 1 ÷àñà â õîëîäèëüíèêå. 
 
Òåðïêèé ìàðèíàä 
Ýòîò ìàðèíàä äåëàåò ìÿñî íåæíûì, íî ïðè ýòîì äà¸ò íåáîëüøóþ òåðïêîñòü áëàãîäàðÿ ëèìîíó è âèííîìó óêñóñó. 
Èíãðåäèåíòû: 
300 ìèëëèëèòðîâ êðàñíîãî âèíà 
100 ìèëëèëèòðîâ îëèâêîâîãî ìàñëà 
1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ãîð÷èöû 
1 íåáîëüøîé ëèìîí 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà 
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñóø¸íîãî õðåíà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êàéåíñêîãî ïåðöà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóø¸íîãî ìîëîòîãî ëóêà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóø¸íîãî ìîëîòîãî ÷åñíîêà 
Ñîëü ïî âêóñó 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
âûäàâè ëèìîííûé ñîê â ìèñêó, ïîñëå ÷åãî äîáàâü ê íåìó îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è ïåðåìåøàé. Âûëîæè â ìèñêó ìÿñî è îñòàâü åãî ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå íà íî÷ü, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ. 
 
ßìàéñêèé ìàðèíàä 
Ýòîò ìàðèíàä ïîïóëÿðåí íà Êàðèáñêèõ îñòðîâàõ, è ïðèäàñò áëþäó áîëåå ýêçîòè÷åñêîå ïîñëåâêóñèå. 
Èíãðåäèåíòû: 
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà 
1 íåáîëüøîé ïó÷îê çåë¸íîãî ëóêà 
1 ìàëåíüêèé ïåðåö ÷èëè 
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ÿáëî÷íîãî óêñóñà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóø¸íîãî òèìüÿíà 
2 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî äóøèñòîãî ïåðöà 
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî ÷¸ðíîãî ïåðöà 
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà 
1/2 ÷àéíîé ëîæêè êîðèöû 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 âûëîæè âñå èíãðåäèåíòû â áëåíäåð, ïîñëå ÷åãî âçáåé èõ äî îäíîðîäíîé ìàññû. Âûëîæè â ìàðèíàä ãîâÿäèíó è îñòàâü íà 8 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ ìÿñî. 
 
˸ãêèé ëåòíèé ìàðèíàä 
Ýòîò ìàðèíàä ïîçâîëèò òåáå ïî÷óâñòâîâàòü âêóñ ëåòà äàæå â õîëîäíóþ çèìíþþ ïîðó. 
Èíãðåäèåíòû: 
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà 
1 ëèìîí 
20 ãðàììîâ ñâåæåé ïåòðóøêè 
20 ãðàììîâ ñâåæåé êèíçû 
1 çóá÷èê ÷åñíîêà 
1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè 
׸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
âûäàâè ëèìîííûé ñîê â áëåíäåð, çàòåì âûëîæè îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è âçáåé äî îäíîðîäíîé ìàññû. Îáìàæü ñìåñüþ ñòåéê ñî âñåõ ñòîðîí, ïîëîæè â ïàêåò è âûëåé îñòàâøèéñÿ ìàðèíàä â íåãî. Îñòàâü ìàðèíîâàòüñÿ íà 1 ÷àñ â õîëîäèëüíèêå. 
 
Òàéñêèé ìàðèíàä 
Ýòîò ìàðèíàä äåëàåò ìÿñî îäíîâðåìåííî ñîë¸íûì, ñëàäêèì, îñòðûì è ïðÿíûì. 
Èíãðåäèåíòû: 
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà 
2 ñòîëîâûå ëîæêè îñòðî-ñëàäêîãî òàéñêîãî ñîóñà ÷èëè 
60 ìèëëèëèòðîâ ñîåâîãî ñîóñà 
20 ãðàììîâ ñâåæåãî èìáèðÿ 
1 çóá÷èê ÷åñíîêà 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
íàòðè íà ò¸ðêå èìáèðü è ÷åñíîê, âûëîæè èõ â ìèñêó ê äðóãèì èíãðåäèåíòàì è ïåðåìåøàé. Îáìàæü ìàðèíàäîì ãîâÿäèíó, âûëîæè å¸ â ïàêåò è âûëåé â íåãî îñòàâøóþñÿ ñìåñü, ïîñëå ÷åãî ïîëîæè ìÿñî â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ