ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сливочное масло - 100 г
• кунжут - по вкусу
• яичные желтки - 1 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• молоко - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• дрожжи свежие - 30 г
• сосиски - по вкусу
• мука - 550 г
• молоко - 250 мл

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Приготовить тесто. Слегка подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, добавить сахар с солью и размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в молочную смесь. Добавить яйца. Ввести порциями просеянную муку и замесить тесто. Выложить в большую миску, накрыть полотенцем и оставить на подъем на 1.5 часа. А можно просто заложить все ингредиенты в хлебопечку, согласно порядку, установленному производителем Х/П, и включить в режиме "Дрожжевое тесто".

2. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой и слегка обмять. Разделить на несколько кусочков. У меня получилось 15 кусочков, весом примерно 80 г.

   

3. Использовать лучше всего небольшие, детские сосиски. У нас они достаточно тонкие. Думаю, что если они по толщине ближе к "классическим" сосискам, то так даже лучше. Итак, раскатать колобок из теста в лепешку. На одну сторону положить сосиску, вторую половинку нарезать полосками.

   

4. Теперь закрутить сосиску в тесто, накрыть полосками теста.

   

5. Аккуратно защинуть полоски теста внизу, закрыть по бокам и сформировать булочку.

   

6. Подготовить таким образом все булочки. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20. Тем временем, включить духовку на 190 градусов. Затем смазать поверхность булочек смесью яйца с молоком и присыпать кунжутом.

   

7. Выпекать булочки 25-30 минут до золотистой корочки. Готовые булочки остудить и подавать!

   

8. .

   

9. Вот такие они у меня получились в разрезе!) Тесто просто замечательное... Буду печь еще ни раз!