Цитата сообщения Лилёша Испанская свекровь научила! Овощи в духовке. Отличная овощная закуска.





Показываю как моя испанская свекровь готовит овощи в духовке

баклажан
красный перец
лук
оливковое масло
чеснок 1 зубчик
свежемолотый черный перец
соль

1. Помытые овощи выложить на пергаментную бумагу. Баклажан наколоть вилкой. Смазать овощи оливковым маслом. Запекаем в духовке на режиме гриль t 200* С. по 10 минут с каждой стороны до НЕБОЛЬШОГО подгорания кожицы у перца.
2. Дать остыть. Очистить от кожуры и семян. Нарезать полосками все овощи.
3. Добавить свежемолотый перец. Соль, чеснок и оливковое масло. Убрать в холодильник. Есть охлажденным!


слова и фото автора

источник