ПОПОВЕРЫ - ВЫПРЫГИВАЮЩИЕ БУЛОЧКИ

Пятница, 29 Июля 2022 г. 12:21 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!

Поповеры - американские булочки.
Хрустящие, мягкие внутри, текстура и вкус чем-то напоминает заварное тесто. Делаются - проще некуда, тесто жидкое, чуть гуще, чем для блинчиков. Тесто жутко смешное - булки выползают из формочек и некоторые в конце выпечки даже сидят сверху. Очень забавно поднимаются в духовке, на мой вкус - похожи на блинчики и на пончики одновременно.

мука 1,5 стакана *
молоко 2/3 стакана * (теплое)
яйца 3 штуки (средние)
сливочное масло растопленное и охлажденное 2 ст.л.
соль 1/2 ч. л.

* стакан 200 мл

Для начинки:
сыр моцарелла
помидоры черри
свежий огурец
укроп
оливковое (растительное) масло

Для украшения:

любая зелень
салат
базилик

бумажные формочки диаметром 5,5 см по нижнему диаметру

Духовка должна быть разогрета до 200*С. Противень разогреваем вместе с духовкой.
Яйца взбить венчиком с солью. Добавить молоко и масло, взбить все вместе.
Добавить муку, тщательно размешать, взбить. Тесто получается по консистенции, как на оладьи.
Бумажные формочки, ничем не смазывая, заполняем наполовину

Ставим на подогретый противень и выпекаем при 200*С 20 минут, затем дорумяниваем выросшие бочонки при 170*С минут 10. У меня духовка с конвекцией.

Ждем до полного остывания булочек и снимаем бумажки. Получаем совершенно полые булочки

Вот так выглядит снятая бумажка. на ней остается тонкий слой прилипшего теста

Чуть чуть подравниваем краешки

Бочонки полностью готовы к наполнению начинкой

Начинка любая, сладкая, соленая. У нас сегодня - аля Италия, с моцареллой.

Мелко нарезать сыр, помидоры , огурец, укроп. Заправить солью и оливковым маслом

Отличная выпечка, с такой сочной начинкой совершенно не размокла.
gotovim-doma.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПОПОВЕРЫ - ВЫПРЫГИВАЮЩИЕ БУЛОЧКИ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_charm/post494010004/">РџРћРџРћР’Р•Р Р« - Р’Р«РџР Р«Р“РР’РђР®Р©РР• Р‘РЈР›РћР§РљР</a><br/> РџРѕРїРѕРІРµСЂС‹ (popovers) РІС‹РїСЂС‹РіРёРІР°СЋС‰РёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё - СЃСѓРїРµСЂР»РµРіРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚!!!!

РџРѕРїРѕРІРµСЂС‹ - Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё.
РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ, РјСЏРіРєРёРµ РІРЅСѓС‚СЂРё, С‚РµРєСЃС‚СѓСЂР° Рё РІРєСѓСЃ С‡РµРј-С‚Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р”РµР»Р°СЋС‚СЃСЏ - РїСЂРѕС‰Рµ РЅРµРєСѓРґР°, С‚РµСЃС‚Рѕ Р¶РёРґРєРѕРµ, С‡СѓС‚СЊ РіСѓС‰Рµ, С‡РµРј РґР»СЏ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ.  РўРµСЃС‚Рѕ Р¶СѓС‚РєРѕ СЃРјРµС€РЅРѕРµ - Р±СѓР»РєРё РІС‹РїРѕР»Р·Р°СЋС‚ РёР· С„РѕСЂРјРѕС‡РµРє Рё РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РІ РєРѕРЅС†Рµ РІС‹РїРµС‡РєРё РґР°Р¶Рµ СЃРёРґСЏС‚ СЃРІРµСЂС…Сѓ. РћС‡РµРЅСЊ Р·Р°Р±Р°РІРЅРѕ РїРѕРґРЅРёРјР°СЋС‚СЃСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, РЅР° РјРѕР№ РІРєСѓСЃ - РїРѕС…РѕР¶Рё РЅР° Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё Рё РЅР° РїРѕРЅС‡РёРєРё РѕРґРЅРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕ.

РјСѓРєР° 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° * 
РјРѕР»РѕРєРѕ 2/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° * (С‚РµРїР»РѕРµ) 
СЏР№С†Р° 3 С€С‚СѓРєРё (СЃСЂРµРґРЅРёРµ) 
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ Рё РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅРѕРµ 2 СЃС‚.Р». 
СЃРѕР»СЊ 1/2 С‡.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_charm/post494010004/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПОПОВЕРЫ - ВЫПРЫГИВАЮЩИЕ БУЛОЧКИ