Урожай яблок

и как с ним борюсь я.

У нас на даче всего 4 яблони, одна из которых китайка.

Одна поздняя, еще в процессе.

Еще одна позднего летнего срока созревания порадовала малым количеством крупных плодов. е

А цирк устроила летняя, которая в результате пострадала сама, сломав обилием плодов макушку, превратив колоновидную компактную форму кроны в развалину с ветками до земли.

Пытаюсь угощать яблоками всех, кого получается. А это не просто, поскольку все пытаются сделать то же самое.

Из остального что только ни делаю.

Так мало этого! Муж ходит на работу. Было бы зашибись, принося он деньги, так нет же, тоже несет яблоки. И еще пытается подбодрить, мол, удалось взять маленький пакетик, тогда как сослуживица ведро приперла.

Мне эти яблоки уже в печенках, тем более, что полежавшие превращаются в картошку и их сложно чистить.
Варю быстрое варенье с разными добавками: корицей, мятой, какао, последняя порция с апельсином. Такое варенье не хранится, поскольку сахара кладу мало и не перевариваю - не люблю. Быстрое варенье напоминает свежие яблоки, легче усваивается. Но есть надо по мере готовки. Вот мы и едим с чаем.

Еще можно использовать в качестве начинки блинчиков, рулетов...

Пеку разные разности по рецептам, подсовываемым интернетом. Или экспериментирую, реализуя свои фонтазии.

Вчера была экспериментальная шарлотка+королевская ватрушка. Тесто от шарлотки - бисквит на дно, заливка от ватрушки - белки с творогом и плюс натертые яблоки.
Получилось. Съедобно.