Ингредиенты (ориентировочно на 1,5 литра воды):
Филе красной рыбы 200 гр.
Лук-порей 40 гр.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт..
Картофель 3 шт.
Плавленый сырок 150 гр.
Зелень укропа

Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте кружочками. Выложите картофель в кипящую воду и поварите 5-7 минут.
Перец очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Морковь и лук-порей нарежьте тонкими пластинками.
Перец, морковь и лук-порей выложите к картофелю, поварите 7-10 минут.
Теперь добавьте в суп мелко порезанный плавленый сырок, дайте ему полностью раствориться в супе.
Филе рыбы нарежьте не крупными кубиками, выложите в суп, поварите 5-7 минут.
Добавьте в суп мелко рубленую зелень укропа, доведите до кипения и выключите суп.

источник http://zefira.net/recept-syrnogo-supa-s-krasnoj-ryboj/