С широкой Масленицей вас!

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 07:16 + в цитатник

Цитата сообщения Arigo

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

С широкой Масленицей вас!

Блинчики "Ажурные"

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!

Ингредиенты:
0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

источник

Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - Блины из бутылки.(Наш ответ тапервер ジ )
Часть 2 - Пышные оладушки
...
Часть 7 - Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко
Часть 8 - Арабские блины "Катаеф"
Часть 9 - С широкой Масленицей вас!

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - "Дровишки под снегом и шоколадом"-по-молдавски
Часть 2 - ЛАТКЕС - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
...
Часть 6 - Марокканские блинчики Beghrir
Часть 7 - КАТАЕФ - АРАБСКИЕ БЛИНЫ
Часть 8 - С широкой Масленицей вас!
Часть 9 - АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"
Часть 10 - Чоко-панкейки на завтрак
Часть 11 - БЛИННЫЙ ТЕРАМИСУ-ТОРТ
Часть 12 - "ЛЕНИВЫЙ ГУСЬ"