Случилась тут у меня печаль: перестали получаться блинчики!

Делала всегда "на глаз" по рецепту, который помню от мамы. И вдруг раз - и перестали получаться. Липнту к сковродке и все. Грешила на сковородку (маленькая такая икеевская), что выдохлась.. Купила блинную Тефаль на 22 см. К ней, конечно, так не липнут блины, но она явно не для тоненьких блинчиков моего состава:(( если в центре пятачок налить - получится, а по всей площади наливаю - потом при переворачивании рвутся. Расстроилась окончательно.

И вот попался мне в какой-то рассылке вчера этот рецепт волшебный! И даже не в рецепте волшебство, а в формуле блинного теста!

И сегодня напеклись такие красивые, не подгоревшие, не комом блинчики! Очень жаль, что яйцо дома оказалось одно - пришлось формулу уполовинить. Но все равно - ОНА РАБОТАЕТ!

Автору, как модно говорить, респектище!!

 

собственно РЕЦЕПТ http://www.crevetka.com/articles/view/278

 

UPD: по той же формуле, но уже на молоке, двойная доза:

получилось 35 штук на блинной сковороде Тефаль 22 см

Счастье есть:)