О кондитерской «Demel» я тоже узнала два года назад, когда была в Вене. Тогда я зашла туда и не придала ей большого значения, торопилась сильно. Потом жалела, что не купила засахаренные фиалки — любимое лакомство императрицы Сисси. Поэтому решила, что в Вену нужно обязательно съездить ещё.

В этот раз я купила фиалки и мармеладки. Но вот фиалки мне попались не такие, как видела в интернете. Самих фиалочек оказалось чуть-чуть в серединке (с напёрсток), а коробочка заполнена в основном конфетами. Хотя коробка точно такая же. Может они теперь и не продают просто фиалки или я их не нашла. Надо было внимательно читать состав. Но кто же знал? В любом случае, я очень рада, что попробовала это лакомство. И конфеты в бонбоньерке (коробке с фиалками) очень вкусненькие. Мармеладки мне тоже понравились, они натуральные на вкус.

В самой кондитерской хотелось попробовать легендарный «Захер», но я пришла уже поздно вечером, его не было, поэтому попробовала торт «Демель», тоже очень понравился. Ещё я читала, что в «Демеле» есть музей марципана, хотела его посмотреть, но он закрыт. Сказали, что работает только зимой.

История кондитерской

В 1778 году в Вену из Вюртемберга прибыл кондитер Людвиг Дене и в 1786 году открыл на Михаэлерплац свою кондитерскую. После смерти кондитера в 1799 году его жена продолжила дело, выйдя замуж за кондитера Франца Вольфарта. После смерти Вольфарта кондитерская продолжила свою деятельность под управлением вдовы и её сына от первого брака Августа Дене. Сын Августа Дене решил заниматься юриспруденцией, и кондитерская была продана в 1857 году первому помощнику Кристофу Демелю.

При Демеле кондитерская укрепила своё положение и получила признание. После смерти предприятие перешло к сыновьям Демеля Йозефу и Карлу. В 1874 году кондитерская получила статус поставщика двора, чему способствовало расположение кондитерской в непосредственной близости к Хофбургу. По особым случаям для балов и празднеств в кондитерской Демеля для обслуживания двора даже арендовали персонал и оборудование. Кондитерская поддерживала свой статус, быстро осваивая новейшие кондитерские технологии из Парижа.

В 1888 году после реконструкции площади Демель были вынуждены переехать на Кольмаркт. Интерьеры из красного дерева с зеркалами на новом месте были выполнены в стиле неорококо. Постоянными посетителями «Демеля» стали члены венского королевского двора и в частности императрица Елизавета (Сисси), видные представители венского общества того времени, как актриса Катарина Шратт и княгиня Паулина Меттерних. В те времена обслуживающий персонал «Демеля» набирался исключительно женского пола из учениц монастырей и носил чёрное платье с белым фартучком.

В настоящее время кондитерской управляет кейтеринговая компания Do & Co.

Продукция

Кондитерская «Демель» известна своими тортами «Захер». Рецепт изобретённого Францем Захером торта был дополнен его сыном Эдуардом Захером во время обучения в кондитерской «Демель». Между отелем «Захер» и кондитерской «Демель» долгое время тлел конфликт относительно прав на фирменное наименование, который был урегулирован в судебном порядке в пользу отеля в 1965 году. Торт «Захер» производства кондитерской «Демель» носит название «Демельский торт „Захер“», по-прежнему изготавливается вручную и в отличие от другого варианта не имеет средней прослойки абрикосового конфитюра.

Кроме торта «Захер» мировую славу снискали оригинальные формовые пряники, торт «Демель» из миндально-апельсиновой массы с смородиновым конфитюром, марципаном в шоколадной глазури, торт «Анна», торт «Добош», торт «Эстерхази» и яблочный штрудель. У туристов пользуются успехом засахаренные лепестки фиалок, которые «Демель» раньше поставлял к императорскому двору.

К сожалению, на этом заканчиваются мои посты про Вену. Очень грустно было её покидать, но, увы… А теперь смотрите мои фотографии! Следующий пост будет про город Грац.

Фотографии кондитерской

После прогулки по парку Шёнбрунна я решила посмотреть местный зоопарк — старейший в мире. Много о нём слышала раньше. В частности то, что там есть панды и много других интересных животных. Мне очень понравился Пражский зоопарк, думала, Шённбрунский будет на него похож, но это оказалось не так. Пражский более современный и животных там больше.

К сожалению, встреча с пандой не состоялась. Они куда-то все спрятались. Но зато видела малую панду (рыжую), леопардов, жирафов, пингвинов. Также очень понравились, пеликаны, павлин, белые медведи, козочки. А ещё в зоопарке много милых фонтанов и скульптур.

На территории зоопарка также есть замечательный ресторан, который раньше был павильоном для завтраков. Там я попробовала самый лучший «Захер» за весь отпуск (в «Демеле» попробовать не получилось). Так что, если будете в этом зоопарке, обязательно зайдите в ресторанчик.

История зоопарка

Зверинец на территории нынешнего зоопарка существовал ещё в 1570 году. Однако зоопарком он стал только в XVIII веке, в 1752 году по желанию императора Франца I. В центре зоопарка был сооружён павильон для завтраков. Его окружали тринадцать вольеров для животных, образующих в общем плане нечто подобное тринадцати кускам разрезанного пирога.

В 1779 году зоопарк стал доступен для посещения простой публике, причём вход был бесплатным.

Император Иосиф II организовывал экспедиции в Африку и обе Америки, чтобы привезти в Вену различные виды животных. В 1828 году в зоопарк был привезён жираф, что было значительным культурным событием.

14 июля 1906 года в Шёнбрунне появился на свет первый слон, родившийся в неволе.

К началу Первой мировой войны в шёнбруннском зоопарке было 3500 животных из 712 видов. Однако из-за недостатка корма их количество вскоре сократилось до 900. Ещё больший урон зоопарку нанесла Вторая мировая война, когда в результате бомбардировок количество животных сократилось до 400, а многие здания были разрушены.

В 1980-е зоопарк пережил финансовый кризис, а в 1992 году был приватизирован. В 2002 году зоопарк отмечал 250-летний юбилей, в честь которого была выпущена специальная серебряная монета достоинством в 5 евро с изображением животных на фоне центрального павильона. С 1 января 2007 года директором музея является Дагмара Шраттер.

Обитатели

Зоопарк Шёнбрунн — один из немногих зоопарков, где живут большие панды. 23 августа 2007 года здесь родилась первая в Европе панда, появившаяся на свет в зоопарке без применения искусственного осеменения. Местный аквариум даёт возможность прогуляться по дну реки Амазонки, а в полариуме демонстрируются животные, обитающие в Арктике. Также имеется террариум. Проживание многих животных спонсируется из частных и корпоративных средств.

Мои фотографии

На второй день своего пребывания в Вене я решила съездить в Шёнбрунн — летнюю резиденцию Габсбургов. Помимо дворца среди достопримечательностей Шёнбурнна стоит отметить глориетту перед входом, пальмовый дом, а также старейший зоопарк в мире. О нём я расскажу в следующем посте.

Мне понравился Шёнбрунн. Милый парк, замечательные фонтаны, но их там мало. Чем-то похож на Петергоф, но у нас, конечно же, круче! Внутри дворца я не была, увы, не было времени. Так что следует съездить туда ещё раз.

Мои фотографии

Когда я изучала, какие ещё есть интересные музеи в Вене, то сразу же наткнулась на сокровищницу. И решила, что туда надо обязательно сходить. В отличие от нашего Алмазного фонда там спокойно можно фотографировать. Этот музей находится во дворце Хофбург. Экспозиция разделена на две тематические выставки — Светская и Духовная сокровищница.

В Светской части находятся атрибуты императорской власти: короны, скипетры, державы, гербы. Имперская держава из золота с драгоценными камнями и жемчугом была изготовлена в Кёльне примерно в 1200 году. Имперский меч (меч Карла Великого) передавался коронованному властителю как символ защиты своих подданных и суда над ними. Также я увидела золоченые и обшитые мехом великолепные церемониальные одежды, королевские регалии, в том числе Ломбардии и Венеции, входивших в Австро-Венгерскую империю.

Среди экспонатов знаменитая корона Священной Римской империи (корона Карла Великого), которая выполнена во второй половине десятого века. Её носили все императоры до начала семнадцатого века.

Представлена и более поздняя корона, которая стала официальным символом Австрийской империи. Кроме самой короны в сокровищнице также находятся скипетр и держава.

Стоит отметить колыбель сына Наполеона, сделанную в 1811 году из 280 кг позолоченного серебра. Колыбель украшена золотым орлом — символом Наполеона, его сына называли Орленком. В следующем зале — крестильные наборы для императорских детей, в том числе сделанные многодетной императрицей Марией-Терезией.

Ещё мне очень понравился флакон для ароматических снадобий, выточенный из цельного кристалла колумбийского изумруда, корона Иштвана Бочкаи, ордена Золотого руна, Имперский крест и агатовая чаша.

В Религиозной части находится зуб Иоанна Крестителя, часть скатерти с Тайной вечери, Венское коронационное Евангелие, копьё, которым центурион римской армии Гай Кассий Лонгин проткнул тело Христово, тем самым прервав его страдания на кресте. Хотя по другим версиям, копьё принадлежало святому Маврикию. В любом случае это именно то Копьё Судьбы, овладев которым, человек сможет управлять судьбами мира. Известно, что Гитлер часами стоял около него, рассматривая мельчайшие детали.

На этом я закончу свой длинный рассказ, теперь смотрите фотографии. У меня, естественно, не всё получилось, но основное я сфотографировала. А следующий пост будет про Шёнбрунн.

Корона и держава Австрийской империи

О существовании этого музея я узнала два года назад, когда была в Вене. Увидела вывеску около дворца Хофбург. Тогда времени абсолютно не было, но я запомнила, что в следующий раз надо обязательно сходить, потому что я обожаю императрицу Сисси. Я смотрела про неё замечательные фильмы («Сисси», «Сисси — молодая императрица» «Сисси — трудные годы императрицы») режиссёра Эрнста Маришки с Роми Шнайдер в главной роли, а также современный фильм «Императрица Сисси» 2009 года. Кто не смотрел, обязательно посмотрите!

К сожалению, в музее Сисси фотографировать было нельзя, поэтому фотографии только из Серебряной палаты. Там собрана разнообразная посуда и столовое серебро, которым пользовалась Элизабет. А о самом музее Сисси попробую просто рассказать.

В музее собраны разнообразные портреты и личные вещи императрицы. В экспозиции есть реконструкция детского платья маленькой принцессы, арфа, на которой она училась играть. Лёгкое летнее платье, в котором невеста Сисси была на девичнике — это одежда из юности Элизабет. И вот кульминация жизни героини — платье для коронации. Великолепное платье с корсетом из синего бархата и юбкой из серебристой парчи, с отделкой из жемчуга и водопадом кружев, было надето на Сисси в день, когда она взошла на венгерский престол.

Ещё мне очень понравилась реконструкция именного вагона Сисси, в котором она ездила по миру. Также в билет входит посещение апартаментов Франца Иосифа, где тоже можно было наблюдать портреты Элизабет. Кое-какие фотографии есть на этом сайте. Посмотрите обязательно, чтобы иметь представление.

Следующий мой пост будет про Венскую сокровищницу Габсбургов. Там можно было фотографировать!

Мои фотографии из Серебряной палаты

Товарищи! Я наконец-то начинаю серию своих постов об отпуске. Обычно выкладывала я их со 2 сентября, но в этом году я ездила в отпуск в августе, поэтому и постить начинаю на месяц позже. Всё будет идти в хронологическом порядке. Сначала самая интересная часть отпуска — Австрия, потом Словения, скучная Хорватия, замечательная Босния и Герцеговина, потом опять Хорватия. Вот такой план.

Мой отпуск начался с Вены. Я обожаю этот город, была там всего несколько часов пару лет назад и осталась в диком восторге. С тех пор очень хотелось вернуться в Вену. У меня было много поводов. Например, я не купила засахаренные фиалки в кондитерской «Демель», а также очень хотелось посмотреть венские музеи. Поэтому в программу отпуска была включена Вена.

Я прогулялась по центру Вены уже знакомым маршрутом, посмотрела дворец Хофбург — зимнюю резиденцию Габсбургов. Также я побывала в другом районе Вены, который оказался очень похож на Прагу. Теперь понимаю, почему многие так утверждают.

А следующий пост будет про Музей Сисси и Серебряную палату.

Мои фотографии