Пикантная и очень хрустящая курочка

Среда, 17 Сентября 2014 г. 08:04 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пикантная и очень хрустящая курочка

Хотите курочку с супер хрустящей корочкой? Тогда я подскажу вам один верный способ достижения максимального хруста! И, конечно, это будет не пресная курица, а пикантная: с соевым соусом, чесночком и острой пастой чили. Огненный Восток на вашей кухне!

водка 2 ч. л.
кунжутное масло 1 ч. л.
куриные грудки 250 г
паста чили 1 ч. л.
сахар 2 ч. л.
соевый соус 1 ч. л.
чеснок 1/2 ч. л.

В небольшой посуде смешайте соевый соус, алкоголь, сахар, пасту чили, кунжутное масло и давленый чеснок. Слегка посолите обе стороны куриной грудки. Теперь основной секрет супер хрустящей корочки: курицу нужно поместить кожицей вниз в холодную сковороду без масла.

Сверху на курицу поместите чугунную сковороду или кастрюлю с водой, чтобы придавить. Нагрейте сковороду с курицей и готовьте 8-10 минут до образования уверенной корочки.

Затем снимите груз и переверните курицу. Удалите из сковороды как можно больше жира, затем увеличьте огонь и влейте соус, стараясь не попасть на хрустящую корочку. Готовьте, пока соус не начнет пузыриться и густеть. Переверните курицу несколько раз, чтобы окутать ее соусом.

Затем снимите груз и переверните курицу. Удалите из сковороды как можно больше жира, затем увеличьте огонь и влейте соус, стараясь не попасть на хрустящую корочку. Готовьте, пока соус не начнет пузыриться и густеть. Переверните курицу несколько раз, чтобы окутать ее соусом.

Нарежьте курицу и подавайте незамедлительно! Лучше всего - с вареным рисом.
loveeat.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: мясные блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/fewral75/post337163021/">РџРёРєР°РЅС‚РЅР°СЏ Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєСѓСЂРѕС‡РєР°</a><br/>РџРёРєР°РЅС‚РЅР°СЏ Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰Р°СЏ РєСѓСЂРѕС‡РєР°

РҐРѕС‚РёС‚Рµ РєСѓСЂРѕС‡РєСѓ СЃ СЃСѓРїРµСЂ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№? РўРѕРіРґР° СЏ РїРѕРґСЃРєР°Р¶Сѓ РІР°Рј РѕРґРёРЅ РІРµСЂРЅС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР± РґРѕСЃС‚РёР¶РµРЅРёСЏ РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ С…СЂСѓСЃС‚Р°! Р, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅРµ РїСЂРµСЃРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р°, Р° РїРёРєР°РЅС‚РЅР°СЏ: СЃ СЃРѕРµРІС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј, С‡РµСЃРЅРѕС‡РєРѕРј Рё РѕСЃС‚СЂРѕР№ РїР°СЃС‚РѕР№ С‡РёР»Рё. РћРіРЅРµРЅРЅС‹Р№ Р’РѕСЃС‚РѕРє РЅР° РІР°С€РµР№ РєСѓС…РЅРµ!

РІРѕРґРєР°  2 С‡. Р».
 РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ  1 С‡. Р».
 РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё  250 Рі
 РїР°СЃС‚Р° С‡РёР»Рё  1 С‡. Р».
 СЃР°С…Р°СЂ  2 С‡. Р».
 СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ  1 С‡. Р».
 С‡РµСЃРЅРѕРє  1/2 С‡. Р».

Р’ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїРѕСЃСѓРґРµ СЃРјРµС€Р°Р№С‚Рµ СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ, Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, РїР°СЃС‚Сѓ С‡РёР»Рё, РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё РґР°РІР»РµРЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕРє. РЎР»РµРіРєР° РїРѕСЃРѕР»РёС‚Рµ РѕР±Рµ СЃС‚РѕСЂРѕРЅС‹ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/fewral75/post337163021/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>