"Кальмарий сыр" звучит почти ругательно, аки "собакин сын", но и пусть. Зато это необыкновенно вкусно, питательно, просто и полезно. Сразу скажу, что сыр этот может быть исключительно натуральным (только из кальмаров), может быть миксовым (из кальмаров и креветок), может быть бюджетным (из кальмаров и крабовых палочек). Вы же тут все талантищи, вам только идея нужна, а с остальным вы прекрасно разберётесь сами. 

 

Ингредиенты для «Итальянский деревенский яблочный пирог»:

Желток яичный — 2 шт

Сахар — 140 г

Масло сливочное — 50 г

Молоко — 125 мл

Мука пшеничная / Мука — 180 г

Разрыхлитель теста — 4 г

Соль — 1 щепот.

Яблоко — 4 шт

Это пирожное можно подать в виде праздничного десерта и приятно удивить ваших гостей. На вид это пирожное"Картошка", но вкус-то, "Тирамису". На следующий день пирожные еще вкуснее, поэтому смело можно готовить их заранее.

На 2 литровых банки:

• Помидоры черри - 800 г

• Лук (мелкий) - 800 г

• Перец сладкий - 1 шт.

• Укроп

• Петрушка

• Перец душистый (горошком) - 10 шт.

• Перец черный (горошком) - 20 шт.

• Кориандр (горошком) - 20 шт.

• Чеснок - 4-6 зуб.

 

Для маринада:

• Вода - 1 л

• Соль - 2 ст.л.

• Сахар - 2 ст.л.

• Уксус 9% - 50 мл

• Лавровый лист - 2 шт. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рецепт очень простой. И нет в нем ничего нового и необычного. Но я в последнее время мариную помидоры напополам с луком - так вкуснее!

Вот продукты, которые нужны на 2 литровых баночки. Для этого рецепта я обычно беру помидоры черри и лук также выбираю небольшой. Но можно, конечно, просто разрезать среднюю луковицу на 2 или 4 части.

На дно банки выкладываю зелень, перец горошком и кориандр, чеснок и несколько кусочков сладкого перца. Затем наполняю банку луком так, чтобы он заполнил примерно половину банки. И помидоры. Их я накалываю зубочисткой в том месте, где был хвостик, чтобы кожица не лопнула от кипятка.

Банки заливаю кипятком и прикрываю крышками.

Через 10-15 минут воду сливаю в кастрюлю. Добавляю до 1 литра (если воды получилось меньше). Сюда же соль, сахар, лавровый лист и уксус. Ставлю на плиту и довожу до кипения.

В это время заливаю банки второй раз кипятком и даю постоять также минут 10. Затем "вторую" воду сливаю (она не пригодится) и заливаю только что закипевшим маринадом.

Сразу банки закручиваю стерильными крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю. Оставляю так до полного остывания. 

 

Лет семь назад, когда я последний раз была в гостях у Петки, мы с ней заезжали перекусить в "Таверну Бунаре" в Банско. Петка, смеясь, называла это заведение "Булгаристаном", но совершенно ответственно заявляла, что десятки кулинарных идей почерпнула именно в этом заведении. И даже её племянник Уся (Ося) Сичак, знаменитый на все окрестности тем, что лучше всех организует свадебные столы, начинал свой бизнес с производства 33 видов кабачковых свадебных рулетов.

 

Рестораторы оценят: в сезон продукты для этих рулетов стоят копейки, готовятся они быстро, вкус имеют восхитительный, хранятся в холодильнике до 5-ти дней, а при подаче служат (из-за разноцветья начинок) таким интересным украшением стола, что заказчики остаются в полном восторге.

 

 

Маленькие собачки – само умиление. Это комочек нежности и доброты, который вызывает положительные эмоции. Чтобы позитив был вместе с вами всегда, мы предлагаем создать йоркширского терьера из пряжи.

 

Такой собачкой можно украсить одежду, например, носить как брошь или пришить в качестве аппликации.