Çàëèâíîå èç êóðèöû ñ çåëåíûì ãîðîøêîì è ìàéîíåçîì. |
Èñòî÷íèê- Selena / Ñëþñàðåâà Åëåíà.

| Ïîøàãîâûå ôîòî ïðèãîòîâëåíèÿ: | |||||
|
|||||
| Èíãðåäèåíòû: | Ïîðÿäîê ïðèãîòîâëåíèÿ: | |
| -Êóðèöà - 1 øò -Çåëåíûé ãîðîøåê êîíñåðâèðîâàííûé - 200 ãð -Ìàéîíåç - 150 ãð -Êóðèíûé áóëüîí - 1,5 ëèòðà -Æåëàòèí - 21+7 ãð (ïàêåòèê ïî 7 ãð) -Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó -Ñèëèêîíîâàÿ ôîðìà äëÿ êåêñà |
1.Êóðèöó îòâàðèòü, îòäåëèòü îò êîñòåé è ìåëêî ïîðåçàòü.Áóëüîí â êîòîðîì âàðèëàñü êóðèöà ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïðîöåäèòü 2 ðàçà ÷åðåç ìàðëþ. 2.Çàìî÷èòü æåëàòèí â 3-õ ëîæêàõ õîëîäíîé âîäû (21 ãð). Îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ.  ìàëåíüêóþ êàñòðþëüêó äîáàâèòü 100 ãð áóëüîíà è íàáóõøèé æåëàòèí. Ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü. Ðàñòîïèòü æåëàòèí, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, íî íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ. Âëèòü ðàñòîïëåííûé æåëàòèí â áóëüîí. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. 3.Îñòàâøèéñÿ æåëàòèí (7 ãð) òàê æå çàëèòü 2-ìÿ ëîæêàìè õîëîäíîé âîäû, îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ. Ðàñòîïèòü íà ìàëåíüêîì îãíå, íåìíîãî îñòóäèòü è äîáàâèòü â ìàéîíåç. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. 4.Óëîæèòü â ôîðìó äëÿ êåêñà çåëåíûé ãîðîøåê è çàëèòü êóðèíûì áóëüîíîì. Ïîñòàâèòü äî çàñòûâàíèÿ â õîëîäèëüíèê (ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò) 5.Ïîâåðõ çàñòûâøåãî ãîðîøêà ïîëîæèòü ìåëêî ïîðåçàííóþ êóðèöó è çàëèòü áóëüîíîì. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. 6.Ñëåäóþùèì ñëîåì âûëèòü ìàéîíåç ñ æåëàòèíîì è ñíîâà ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. 7.Ïîñëåäíèé ñëîé: êóðèöà è áóëüîí. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ èëè íà íî÷ü. 8. Ïîñëå ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ. Àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü çàëèâíîå â ôîðìå íà áëþäî è ñíÿòü ôîðìó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðíûå ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |