-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Felelet

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам Dolls_LanD

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.09.2009
Записей: 4418
Комментариев: 120
Написано: 4574





Обалденные помидоры, консервированные половинками. Супер рецепт!

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные помидоры, консервированные половинками. Супер рецепт!

Ингредиенты на 10 литровых банок:
Помидоры – 5-6 кг
Лук репчатый – 10 шт.
Морковь – 3-4 шт.
Перец сладкий – 4-5 шт.
Чеснок – 20 зубчиков
Листья хрена – 10 шт.
Зонтики укропа – 10 шт.
Лимонная кислота


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


60684c6f54e8.gif
Рубрики:  Кулинарные рецепты

>Мягкие игрушки своими руками. Полезные советы и выкройки

Среда, 14 Декабря 2016 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ресничкаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие игрушки своими руками. Полезные советы и выкройки

Источник








Шьем мягкие игрушки


Детские психологи утверждают, что у каждого ребенка старше трех лет обязательно должны быть собственные мягкие игрушки, причем, из разных материалов, которые ребенок в процессе игры будет «исследовать».



В продаже сегодня можно найти какие угодно мягкие игрушки – от классических медвежат до тех, которые изображают … микробов. Но игрушка, сшитая вами, будет уникальна, уже поэтому стоит попробовать.

Чтобы сшить мягкую игрушку, сначала нужно позаботиться о «материальной базе».

Вам понадобятся:



- большие и маленькие лоскутки разных тканей, лент, кружев, меха, кожи, клеенки, фетра;

- разного цвета и разной прочности нитки;

- вата, синтепон, поролон, холофайбер и другой мягкий материал для наполнения игрушки;

- фурнитура в виде носов и глаз (их могут заменить пуговицы и бусины);

- разных размеров иголки, ножницы, наперстки;

- картон и проволока для каркаса игрушки;

- шило и плоскогубцы для монтажа каркаса и «установки» фурнитуры;

- портновский метр и такой же мел, копировальная бумага, линейка – для раскроя деталей;

- утюг, швейная машинка.



Подходящую выкройку мягкой игрушки можно найти в специализированных изданиях: для рукодельниц, детей, для семейного отдыха; на специализированных сайтах; купить в книжном магазине или в магазине игрушек (там можно найти наборы, в которых будет почти все необходимое для шитья). Еще один вариант: распороть какую-нибудь уж слишком старую игрушку и скопировать выкройку с нее.



Если вы будете шить игрушку от начала до конца самостоятельно, сможете реализовать все свои фантазии. Если, купив набор в магазине, решите претворить в жизнь идеи профессионального дизайнера, придется действовать согласно инструкциям.



Пусть вашими помощниками в создании игрушки обязательно будут дети. Это занятие для них чрезвычайно полезно. Оно приучает действовать в соответствии с инструкциями, что очень дисциплинирует. Работа с мелкими деталями тренирует моторику, усидчивость, внимание. Создание игрушки развивает творческие способности.



Привлекая к работе детей, помните о технике безопасности. Иголки нужно хранить в коробочке с магнитом и постоянно пересчитывать их, при этом в каждую иголку должна быть вдета нитка. Доверять детям нужно все инструменты, но ножницы – только с тупыми концами, шило, утюг, швейную машинку – только под присмотром взрослых.



И папу надо привлекать к шитью мягкой игрушки, даже если он будет ворчать: кто же покажет, как правильно орудовать плоскогубцами и что делать с проволокой?



Такое несерьезное, на первый взгляд, занятие, как шитье мягкой игрушки, на самом деле имеет массу плюсов:

- общая работа сплачивает и объединяет семью;

- в доме уменьшится количество старых вещей и ненужных лоскутков;

- старательно выполненная мягкая игрушка может стать отличным подарком, главное точно выбрать того, кого он действительно порадует.



А если найти незанятую нишу на рынке сувениров, изготовление мягкой игрушки может стать семейным бизнесом. Дерзайте и всё у вас получится! Источник: shkolazhizni.ru



История мягкой игрушки








Техника работы


Изготовление мягкой игрушки состоит из нескольких этапов: подбор материала и подготовка его к работе (стирка, отпаривание ткани), раскрой деталей, наметка, прошивание, набивка, сборка, оформление работы.



Выкройку лучше всего делать из картона, так как твердые лекала плотнее прилегают к материалу, их легче обводить, они более долговечны. Полученную выкройку накладывают на изнаночную сторону материала, плотно прижимают и обрисовывают шариковой ручкой. Если материал темных тонов, то для обводки используют остро заточенный белый карандаш. Нельзя, обводить выкройку мелом: при этом искажаются размеры деталей. Читать далее >>



  Материалы для работы 

  Кройка и шитье 

  Виды швов 

  Набивка 

  Набивочные материалы и аксессуары. Шерсть для набивки

  Оформление игрушки

  Подвижные лапы

  Каркасы 

  Глаза

  Изменение масштаба выкроек

  Раскрой и сшивание








Мех и ткани для пошива мягкой игрушки


- Мех искусственный с длинным и коротким ворсом на трикотажной основе различных расцветок очень подходит для шитья мягких игрушек и подушек - зверушек.

- Трикотажные ткани, легко растягиваются вдоль и поперек – это их главная особенность. Из трикотажной ткани можно шить все, что угодно: клоуна, куклу, покемона, кубики или шарики.

- Хлопчатобумажные ткани. Ситец, сатин отличаются яркостью и красочностью рисунков. Они подходят для выполнения кукол, зверушек, кукольной одежды, подушечек-думочек, аппликаций, работ в стиле печворк. Махровая ткань, из которой изготавливают полотенца и банные халаты, пушистая и мягкая, похожа на шкурку животных. Из нее получаются забавные зверушки. Фланель и байка имеют на поверхности маленькие ворсинки, из них тоже можно шить зверушек с мягкой шкуркой.

- Шелковые ткани нежные, струящиеся. Из них трудно шить. Они скользят в руках. Однако их хорошо использовать для шитья кукольных платьев, отделки, аппликаций. Из бледно – розового шелка хорошо делать лица куклам.

- Ворсовые ткани, велюр и бархат бывают на трикотажной основе из хлопка или шелка. Поверхность этих тканей покрыта густым, коротким шелковистым ворсом. Они очень подходят для изготовления мягких игрушек, таких как медведь, зайка, лисичка.

- Шерстяные ткани плотные, ворсовые и гладкие с орнаментальными рисунками, в полоску и в клетку подходят для шитья разных зверей, панно, подушечек.

- Валяные ткани. К ним относится фетр. Его особенность состоит в том, что эта ткань не сыпучая и обрезанные края не требуют обметки. Из фетра можно шить мелкие игрушки, а также выкраивать отдельные детали: лапки, клювики, хвостики, носы. Источник



Фетр - хорошо известный материал снова становится популярным.










«Солнышко»











Как сшить мишку Тедди (англ.)

























Медведь "Сан-Шайн"











Заяц, кошка, медведь по одной выкройке


По одной выкройке, изменяя ушки и хвостики, можно изготовить три разные игрушки. Выкройки даны в натуральную величину. Скачать выкройку >>









Слоненок











Крошка Хасю











Знакомьтесь: Тильда


Когда норвежка Тоне Финангер (Tonne Finanger) смастерила свою первую куклу-тильду, ей и в голову не могла прийти мысль, что эта симпатичная скандинавская игрушка объединит рукодельниц со всего мира в поиске новых сюжетов, материалов и идей для целого мира под названием TILDA.



Коллективное «тильдопомешательство» началось в 1999 году после выхода в свет двух книг автора - «Тильда Рождество» и «Тильда Пасха». Спустя почти десять лет бренд стал настолько популярен, что под маркой «Тильда» по всему миру продаются тысячи приспособлений для рукоделия (ткани, нитки, пуговицы, выкройки и т.д.). В похожей технике работают и другие дизайнеры (в частности, россиянка Оксана Ярмольник), но все же куклы от Тони (так на русский лад произносят имя фройлян Финангер тильдоманки) отличаются присущей именно им индивидуальностью. Каждая фигурка обладает собственным - и достаточно своенравным - характером и предпочитает, чтобы ее звали по имени.



Героями экспозиций стали грустный вислоухий заяц, шустрая курица, парящий кот и, конечно, люди - так похожая на даму из советского прошлого купальщица, задорная зубная фея, дачник и многие другие. Объединяет кукол взгляд - именно по черным глазкам-бусинкам можно определить, является ли кукла, которую вы держите в руках тильдой, или это просто стилизованный экспонат.



 

Эти очаровательные фигурки служат элементами интерьера, часто выступают в роли подарков родственникам и друзьям, а иногда становятся настоящими хранителями домашнего очага.



В каждой стране «примитивная» игрушка-тильда впитывает национальный колорит. Россия - не исключение. Наши мастерицы наделяют румяных тильдиков щедрой русской душой и особой притягательностью.



Для пошива кукол используются преимущественно натуральные ткани - лен, хлопок, бязь, шерсть, фланель, войлок. Для одежды тильдиков подходит любой материал - джинса, ситец, и т.д. «деревенской» расцветки. Рисунок - полоска, клетка, цветочный орнамент - и никакого люрекса!



Для набивки игрушек используется синтепон, синтепух, холлофайбер… и прокаленная гречка (для утяжеления фигурки). Мастерицы рекомендуют не пожалеть средств на диванную подушку, набитую синтепухом - ее содержимого хватит на шесть-семь кукол ростом двадцать пять сантиметров.



Швы можно сшивать как на машинке, так и вручную. Плотность швов зависит от материала, из которого изготавливается фигурка. Для трикотажа рекомендуется прокладывать швы флизелином - тогда при набивании игрушки шов останется равномерным.



Игрушки для гостиной и спальни можно использовать в качестве саше: если в набивной материал добавить стручок ванили или палочку корицы, воздух в комнате пропитается рождественским ароматом.



    

 

Чтобы ткань для ножек и ручек тильдиков-человечков приобрела телесный цвет, ее можно покрасить. В качестве красителей можно использовать чайную заварку и обычный растворимый кофе. Отрез материала (льна или бязи) в течение десяти минут кипятится в воде вместе с красителем, потом высушивается - и будущая кукла приобретает ровный средиземноморский загар.



Волосы фей можно изготовить из пряжи типа «Плюш»: для вязания она не подходит - скатывается и комкается, а прическа тильды-барышни получается растрепанной и очень характерной для этого вида кукол.

Чтобы щечки игрушки заиграли румянцем, можно воспользоваться обычными сыпучими румянами - без масляной составляющей. Перед тем как окрашивать куклу, стоит попробовать нанести румяна на образец ткани - сразу будет видно, как они лягут на тильдика (будут ли размазываться или осыпаться). Если румян под рукой нет, краситель можно изготовить из обычного детского карандаша - поскрести грифель лезвием и растушевать ватной палочкой.



Если выкройка сложна для воплощения в жизнь, можно воспользоваться маленькими хитростями - например, пришить ручки игрушке с помощью пуговицы или вставить в куклу проволочный каркас.

Кудрявые усы для котов, собак и пижамных человечков прекрасно получаются из тонкой проволочки, обмотанной нитками «мулине».



Любительницы эксклюзива могут расписать ткань для игрушки с помощью трикотажных красителей (например, акрила) или украсить ее вышивкой. Источник: Harbor.ru



Официальный сайт Тоне Финангер - Мир Тильды



Как сшить тильдовского кота (мастер-класс)



Выкройки тильдовских игрушек



Много фото игрушек и выкроек



Фото кота с сайта olika.tk










Полезные ссылки



 














* * *


Скачать бесплатно



 







Рубрики:  Игрушки

Метки:  

Желтый кардиган крючком

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желтый кардиган крючком

4716146_jelt_kardi (310x656, 68Kb)Желтый кардиган крючком

Читать далее

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Модный джемпер для девушки спицами

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения svetshant [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный джемпер для девушки спицами

Свободная модель для девушек джемпера с рельефным узором со схемой и бесплатным описанием вязания.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ДЖЕМПЕРА
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Вязание в технике Барджелло

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание в технике Барджелло

417-2 (700x499, 231Kb)

 

Техника Барджелло уже давно используется в вышивке (флорентийская вышивка). А почему бы не попробовать связать узор в этой технике?

далее...
Рубрики:  Узоры в коллекцию, крючок

Метки:  

Хитрости использования мультиварки

Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрости использования мультиварки

http://pomada.cc/open/1805?utm_campaign=transit&am..._medium=news&from=mirtesen

Советы от хозяйки хозяйкам.

ХИТРОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИВАРКИ

Самое главное преимущество мультиварки не в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия!!!!
Программ у нее, действительно, 6, но! Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных. Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили! 
Как использовать  мультиварку «не по программам»:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Шаль

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Людаста [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Шаль
944997_979766392062480_6830729905812439527_n (500x544, 29Kb)
pfeilraupe_anleitungsblogpost01 (500x422, 58Kb)
pfeilraupe02 (500x504, 56Kb)
pfeilraupe04 (500x464, 56Kb)
pfeilraupe03 (500x541, 58Kb)
000 (542x664, 122Kb)
10460117_979766305395822_7638878117939208390_n (500x303, 25Kb)
12391216_979766272062492_8811832245566422658_n (500x347, 13Kb)
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Простая программа для обработки фотографий.

Понедельник, 04 Января 2016 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простая программа для обработки фотографий.

Простая программа для обработки фотографий.



Домашняя Фотостудия-одна из самых простых программ для обработки фотографий.



Простота и лёгкость программы «Домашняя фотостудия» начинается с самого запуска её…



<<

Читать далее...
Рубрики:  Разное

Метки:  

Шарфик спицами "Королевская коса"

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения MariGo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарфик спицами "Королевская коса"

Шарфик королевская коса S73R7569.JPG

описание
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Метки:  

Мужская шапочка крючком

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужская шапочка крючком

 

Мужская шапочка крючком

Мужская шапочка крючком

Мужская шапочка крючком


Источник подобных моделей для вдохновения: http://www.etsy.com/shop/aaronmatthew#

Рекомендованный метраж ниток и крючка: 150-200м/100г , №4-5.

Эффект плетения достигается с помошью комбинации выпуклых и ввогнутых столбиков. Как вязать такие столбики:

Мужская шапочка крючком


Схема вязания и образцы от Марины Архангельской (всеми любимой на осинке Marhang ):

Мужская шапочка крючком


Более подробное описание этой шапки можно почитать на осинке в этой ветке.

А вот еще несколько моделей без описания -

 

The Zig Beanie (AKA The Charlie Brown) - CROCHET PATTERN
The Nested Diamond Beanie - CROCHET PATTERN

Серия сообщений "мужчинам":
Часть 1 - Супер-шапка для мужчин спицами. Мастер-класс от Натальи Грухиной
Часть 2 - Мужская зимняя шапка
Часть 3 - Мужская шапочка крючком
Часть 4 - Супер-шапка
Часть 5 - две летние модели для мужчин.
...
Часть 20 - Пуловер для мужчин
Часть 21 - "Вязание для взрослых - мужская мода". Журнал по вязанию
Часть 22 - Пуловер от "Oliver Spenser"
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Метки:  

Зимняя чаша

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимняя чаша



1.
Fiksavimas (500x640, 855Kb)

2.
Fiksavimas.PNG1 (483x641, 718Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Обувочка

Метки:  

Голубая вязаная шапка

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Вязание_для_женщин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубая вязаная шапка

5054806_kaksvjazatshapku1 (503x700, 35Kb)

Вязаная шапочка выполнен крючком.

Вам потребуется: пряжа (50% шерсть, 50% акрил, 250 м/100 г) - 300 г голубого цвета, крючок № 3,5, помпон из меха.

Описание вязания шапки

Серия сообщений "вязаные шапки крючком":
схемы вязания шапки крючком
Часть 1 - Шапка с узором "шишечки"
Часть 2 - Шапочка и шарфик из цветочных мотивов
...
Часть 35 - Красная шляпка-клош
Часть 36 - Пристегивающийся капюшон, связанный крючком
Часть 37 - Голубая вязаная шапка
Часть 38 - Женская шляпка
Часть 39 - Шляпка и шарф
...
Часть 41 - Женская шапка крючком
Часть 42 - Оригинальная женская шапочка
Часть 43 - Шапочка с ушками. Вязание для женщин
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Метки:  

Вязаные шапочки резинкой

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Вязание_для_женщин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные шапочки резинкой

Вязание спицами простой шапочки резинкой.

Автор: Елена (av-trik)

Вам потребуется: 100 г толстой пряжи (от 100- 150 м в 100г), спицы № 2,5 и № 4. 

Описание вязания шапки спицами

Серия сообщений "шапки спицами":
Вязаные шапки спицами
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Метки:  

БАРДЖЕЛЛО крючком

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Узоры в коллекцию, крючок

Метки:  

мужской пуловер

Среда, 04 Ноября 2015 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мужской пуловер

3873965_BigSIZE2014AutumnWinterchristmassweaterNewDressKnittedSweaterMenClothingBrandCasualShirt510x600 (510x600, 203Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Оригинальный жакет с красивым узором

Суббота, 31 Октября 2015 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный жакет с красивым узором


kardigan_viazanij_spicami (431x566, 59Kb)

Жакет вязаный спицами, украшен отдельно связанными шишечками, цветочками и веточками, что придает ему определенную оригинальность и изысканность. Полы жакета застегиваются декорированной булавкой.

Размер 42.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Жакет терракотового цвета с рельефным узором и декоративными застежками. Вязание спицами

Суббота, 31 Октября 2015 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет терракотового цвета с рельефным узором и декоративными застежками. Вязание спицами


Жакет терракотового цвета с рельефным узором и декоративными застежками. Вязание спицами



Размеры (европейские): S/М/L/ХL/ХХL


Обхват груди: 82-89/90-97/98-105/106-115/116-125
Обхват талии: 59-66/67-74/75-82/83-94/95-108
Обхват бедер: 88-95/96-103/104-111/112-121/122-131

Вам потребуется: 700/750/800/900/950 г терракотовой (tоmеttе) пряжи Веrgеrе dе Frаnсе Duvеtinе (73% акрила, 19% полиамида, 8% полиэстера, 70 м/50 г); спицы № 6 и № 6,5; 2 декоративные застёжки.

Техника вязания: резинка 2х2, лицевая гладь, изнаночная гладь, рельефный узор.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА СПИЦАМИ >>>


Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Помидоры "Новогодние"

Среда, 21 Октября 2015 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры "Новогодние"

Марина Евгенова
: Помидоры в томатной пасте

images_cms-image-000015093 (660x400, 36Kb)


Эти помидоры должны хорошо настояться, поэтому раньше, чем на Новый год, их открывать не стоит. Зато потом все по достоинству оценят их прекрасный вкус.










Что понадобится:


  • помидоры,

  • банки.


Для маринада:



  • вода – 2 л,

  • томатная паста (можно магазинную) – 0,5 л,

  • сахар – 14 ст. л.,

  • соль – 2 ст. л.,

  • 70%-ная уксусная эссенция – 2 ч. л.





Процесс:

  1. Приготовить маринад: смешать воду, томатную пасту, сахар и соль. Кипятить все 5 мин., а в конце влить 70%-ную уксусную эссенцию.


  2. Помидоры разложить в банки, залить кипятком на 10-15 мин.


  3. Затем воду слить, залить маринадом и закатать.







Наслаждайтесь!


http://zagotovki.usadbaonline.ru/ru/2014mar/marina...BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%B5.htm
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Домашние тапочки крючком

Среда, 21 Октября 2015 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения irinadas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние тапочки крючком

5152170_1174 (419x515, 381Kb)

ОПИСАНИЕ

Рубрики:  Обувочка

Метки:  

Просто шарф. Узор двухцветный спицами

Среда, 21 Октября 2015 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда7162 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто шарф. Узор двухцветный спицами.

Опубликовала сввета 

http://www.stranamam.ru/post/6931813/

Просто шарф

Просто шарф

Читать далее...
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Метки:  

Поморские пряники-козули

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поморские пряники-козули

 


R1363_large
 
 
Пошаговые фото
Rp2682_preview Rp2683_preview Rp2684_preview
Rp2685_preview Rp2686_preview Rp2687_preview
Материалы
  • КОЗУЛИ. Обычаи и легенды.
  • Прошлое.Раньше поморы пекли козули только один раз в году — на Рождество. Козули тогда изготавливались из ржаного теста. Изготовленные фигурки козочек, баранок и коровок символизировали «небесные стада» — облака.
  • Современность.В настоящий момент козули изготавливаются в Архангельской и Мурманской областях. Здесь козули считаются символом Поморья. Традиционно в этих областях козули пекут на новогодние праздники — на праздник Коляды и Рождество. Также козули изготовляют и на личные праздники — новоселье, свадьбу и при рождении ребёнка. Считается, что козули, находящиеся в доме, охраняют его от злых духов. Поэтому изготовленные и выпеченные козули не съедают сразу и ни в коем случае не выкидывают.
  • Изготовляют и выпекают козули в форме северных оленей, кота (кот также считался символом дома), ангелов, ёлочек и домиков. Готовыми выпеченными фигурками украшают рождественскую ёлку.
Способ изготовления
  1. Изготовление.
  2. Козули изготавливают из специально приготовленного теста. Кусочкам теста придают форму различных животных — козочек и козликов, оленей, барашков, коровок и бычков, а также котов, тюленей и птичек. Изготовленные фигурки запекают в печи или духовке на смазанном маслом листе. Козули также считают и региональной разновидностью русских пряников. Современные козули по способу изготовления можно отнести к вырезным пряникам.
  3. Рецепты теста довольно разнообразны, причём многие семьи имеют свои рецепты изготовления теста, которые хранятся в семьях десятилетиями. Козули обычно красочно украшают с помощью глазури, которую изготавливают из взбитых белков с добавлением различных природных красителей.
  4. РЕЦЕПТЫ КОЗУЛЬ:
  5. Тесто: 600 г сахарного песка. 150 г сливочного масла или сливочного маргарина. 3 яйца. Гвоздика, корица, сода пищевая – по 1 чайной ложке. 1,2-1,3 кг муки. Стакан сахарного песка пережечь в эмалированном блюде. Когда весь сахар растает, добавить 1 стакан горячей кипяченой воды (потихонечку). Перемешать. Затем добавить еще 2 стакана сахарного песка. Когда все закипит, а сахар растает – выключить. Добавить 150 г сливочного масла или маргарина. Когда все чуть остынет, добавить 2 желтка и 1 одно целое яйцо, также добавить специи с водой. Добавляем муку (не всю). Затем муку высыпаем на стол и замешиваем тесто. Тесто положить в пакет и на холод: на мороз на улицу или в морозилку. Можно хранить до 1 месяца. Тесто из холодильника разрезать на маленькие кусочки и хорошенько замесить – так, чтобы оно стало блестеть. Муку при этом не добавлять.
  6. Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать любые фигурки и выпечь их в духовке. Противень смазать не жирно, а чуть-чуть, чтобы пряники не подгорели.
  7. Глазурь:
  8. Для изготовления глазури взбить 2 белка, добавляя потихоньку сахарную пудру до тех пор, пока глазурь не станет густой. Положить глазурь в пакетик (бумагу, свернутую трубочкой) и расписать пряник.
  9. Тесто:Два стакана сахарного песка пережгите без воды на сковороде на медленном огне до коричневого цвета. Тут же медленно, очень осторожно, перемешивая ложкой, чтобы не обжечься, влейте два стакана крутого кипятка, растворите сахар и остудите. Добавьте по половине столовой ложки соли и соды. В смесь положите 2 взбитых яйца, столовую ложку мелко смолотых пряностей – смеси бадьяна, гвоздики, кардамона, корицы; 400 г маргарина или 300 г сливочного масла, 2 стакана сахарного песка. Затем постепенно добавляйте муку, чтобы тесто загустело и не прилипало к рукам. Тесто должно постоять в холодном месте для созревания.
  10. Готовое тесто раскатайте до толщины 5 мм, уложите в формы или вырежьте различные фигуры. Смазать растительным маслом противень. Выложить козули, смазать каждую фигурку взбитым яйцом. Выпекать в умеренно горячей духовке до готовности.
  11. Глазурь: Испеченные фигурки украсить разноцветной глазурью. Делается она так. Белки двух яиц круто взбить с 5 столовыми ложками сахарной пудры и разлить по чашкам. Их должно быть столько, сколько цветов вы будете использовать. Годится пищевой краситель, но можно использовать и сок клюквы, брусники, моркови, свеклы. Расписать козулю тонкими сахарными струйками.
  12. Козули "Соломбальские": 600 г сахарного песка, 500 г маргарина, 1/2 ч. ложки соли, 4 яйца, 1 ст. ложка корицы, 1 ст. ложка гвоздики, 2,5 ч. ложки соды (погасить уксусом), 2кг муки, 200 г сахарного песка пережечь, влить в него постепенно 2 стакана кипятка и добавить ещё 400 г сахарного песка.Снять с огня, но в ещё тёплую массу подмешать маргарин и соль. Полученную массу остудить. Затем добавить яйца, корицу, гвоздику, соду, погашённую уксусом, в последнюю очередь - муку. Замесить крутое тесто, разделить его на части, коржи раскатать и можно вырезать фигурки. Изделия перед выпечкой помазать желтком, разбавленным водой (на 1 желток 1/2 стакана воды). После выпечки остывшие козули расписываются цветной глазурью.
  13. Глазурь цветная: 150 г сахарной пудры, пищевые красители.
  14. Можно использовать естественные красители:
  15. * белая краска: сахарная пудра, молоко, сметана;
  16. * жёлтая: лимонную цедру смешать с морковным соком и маслом, обжарить в течение 3 - 5 минут до размягчения и процедить через марлю;
  17. * зеленая: сок от отжимки шпината;
  18. * красная и розовая: сок малины, клубники, брусники, смородины, вишни, граната, отварной свеклы;
  19. * оранжевая: сок апельсиновый и мандариновый;
  20. Архангельские козули. Пережечь 1 стакан сахарного песка, после чего растворить его в стакане горячей воды. Затем добавить 2 стакана сахарного песка и размешать до полного растворения. Выключить огонь и добавить 150 г сливочного масла или маргарина, 1 чайную ложку корицы, гвоздики и соды, немного остудить, добавить 1 яйцо и 2 желтка. После этого засыпать около 0,5 кг муки, вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Тесто выдержать в кастрюле и целлофане в прохладном месте неделю. После этого добавить в тесто ещё 0,5 кг сахарного песка и раскатать его до толщины 0,5 см. Раскатанное тесто вырезать формами из жести или плотной бумаги и выложить на противень, смазанный один раз маслом.
  21. Смазать пряники взбитым яйцом с водой в соотношении 1:1 и поставить в духовку. Выпекать 5 - 7 минут. Готовым пряникам дать просохнуть, после чего снять их с противня и украсить глазурью.

http://by-hand.ru/catalog?page=23

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Запахивающийся жакет с бахромой

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запахивающийся жакет с бахромой

3873965_8df2baf53f4c8b428ebf696471e1335a (700x572, 220Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ШЕЕГРЕЙКА

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЕЕГРЕЙКА

.
1733-34 (446x604, 52Kb)
1733-35 (432x604, 46Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Береты, шапки, шарфы, перчатки

Метки:  

Поиск сообщений в Felelet
Страницы: [219] 218 217 ..
.. 1 Календарь