Знаешь, работать с клиентами это всегда проблема и тут нужна колоссальная стрессоустойчивость, в ином случае лучше таких должностей избегать.

Такие инциденты, как нападение покупателей и хамство с их стороны решаются в уголовном или административном порядке (в идеале). Практика показывает, что на хамство никто внимание не обращает, а вот за банкой сметаны в морду можно и полицию вызвать. В магазинах камер вагон, на лице синяк, от ответственности покупатель уже не уйдет.

Вообще, сложные случаи решаются с помощью администратора и охраны. В крупных гипермаркетах в таких случаях всегда посылают на стойку информации.

В любом случае, покупатель не всегда прав, разумеется.