Странное название, да? Но другого названия к этому чудо-пирогу я придумать не могла.
А все началось с того, что мне страшно захотелось чебуреков. Рецепт у меня есть, и я даже когда-то по нему готовила чебуреки, но получается далеко не то, что продают в палатках. Получаются просто как бы пирожки, без того самого акцента, что отличает пирожок от чебурека, поэтому я решила взять готовые чебуреки. Сначала я хотела купить их в кафе которое находится рядом с нашим домом, в этом кафе чебуреки готовят часто, вкусно, и запах распространяется по всему району, дразня жителей. Но в этом кафе один чебурек стоит 80 рублей - это круто, даже для самого вкусного пирожка. Потом я стала вспоминать, какие чебуречные есть в Подольске, оказалось, что все палатки которые я знаю - там либо антисанитария, либо пирожки не вкусные. В итоге я поехала в магазин на Кутузовском и там купила полуфабрикат - заморозку. Мне уже очень давно хвалили этот магазин, в особенности хвалили их пельмени, блинчики и чебуреки которые продают на развес.
Ну и что? Когда ехала обратно, попала в пробку, не просто в пробку а в громадное пробище - маршрутка в которой было жарко ехала минут 40 только до ближайшего перекрестка, потом стояла и снова ехала, а людей в ней было битком! Приехав домой, я с ужасом обнаружила, что все мои чебуреки растаяли и слиплись, так слиплись, что разъединить их не повредив не получится. Вышел как бы тесто-мясной ком. Ну, что делать? Вздыхать, сожалеть и выбрасывать... В меня еще в детстве вбили, что выбрасывать продукты является грехом. Ну я и решила поэкспериментировать прежде чем выбросить чебуреки. Присыпала мукой, слепила кружек из тесто-мясного кома, а потом все это дело раскатала скалкой, и плевать, что мясо с тестом перемешалось. Предварительно разогрела духовку на 180 градусов. А получившуюся лепешку из теста и мяса завернула в фольгу хорошо смазанную маслом. Минут на 20 поставила в духовку. Честно сказать боялась результата. А зря боялась - получился очень вкусный и необычный пирог, со вкусом чебуречного теста и мяса. Некрасивый правда, но очень даже съедобный, сочный и ароматный - как бы слоенный. Ели все с удовольствием, угостила соседей, а они рецепт попросили. А мне даже стыдно признаться в том, как я его готовила, но все равно рассказала Так что если вдруг у кого растают замороженные чебуреки, - не торопитесь выбрасывать