"Волны Дуная "

Для противня (40 x 30 cm):
немного жира

Для теста :

2 банки консервированной вишни
(по 370 гр.)
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
1 Пак. Ванильного сахар
1 щепотка соли
5 Яиц
375 гр. Муки
1 пакетик разрыхлителя
20 гр. какао
1 ст. ложка молока

Для масленого крема :

1 пакетик ванильного пудинга
100 гр. сахара
500 мл. молока
250 гр. сливочного масла

Глазурь:

200 гр. черного шоколада
2 ст. ложки подсолнечного масла желательно рафинированного

Читать далее...

50 мл рома Bacardi Carta Blanca (белый)
4-5 веточек мяты
сок ½ лайма (около 15 мл)
2-3 клубники, порезанных
20 мл сахарного сиропа
дробленый лед
Sprite или 7-up

Мяту, сок лайма и клубнику размять в стакане. Затем наполнить стакан льдом. Добавь ром Bacardi Carta Blanca и сахарный сироп. Все перемешать, добавить Sprite или 7-up.

Для начинки:
85 гр. сахара
50 гр. масла
200 гр. Сливок (15%)
2 пакетика ванилина
200 гр. кокосовой стружки

Для покрытия:
150 гр. чёрного шоколада
30 гр. белого шоколада

Смешиваем масло, сахар, ванилин и сливки и ставим на небольшой огонь (масса не должна кипеть!!!) Затем добавляем кокосовую стружку и постоянно помешиваем до тех пор, пока кокос не начнём отлипать от стенок.Оставляем до полного охлаждения. Выкладываем на фольгу или пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.Застывшую массу нарезаем прямоугольниками, по форме батончиков. Слегка закругляем углы, чтоб лучше ложился шоколад, и отделяем их один от другого. На водяной бане, в отдельных посудинах растапливаем чёрный и белый шоколад. С помощью чайной ложки отдельно поливаем каждый батончик в чёрный шоколад.Снова отправляем конфеты в холодильник до полного затвердевания.Украшаем тонкими полосками из белого шоколада наши конфеты.

http://vkysnjatinka.com/

КУРИЦА С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ

1 куриная грудка (филе)

1-2 Картофелины          

1 помидор

1 небольшая луковица

5-6 штук шампиньонов

70 гр. Сыра

2 столовые ложки сметаны

1 стакан бульона

Соль

специи

Горшочек изнутри обмажьте маслом, на дно положите небольшие кусочки куриного филе, немного посолить, поперчить. Дальше укладывайте слоями: картошку, порезанную кубиками. Лук, нарезанный полукольцами. Помидоры, порезанные дольками и грибы (крупные грибы разрежьте на две или четыре части). Залейте бульоном, добавьте сметану и посыпь те  тертым сыром. Поставьте в духовку на 40-50 минут. Приятного аппетита!

МЯСО ПО-РУМЫНСКИ!

свинина – 800 гр.
томатная паста – 2 ст. ложки
сыр – 100 гр.
яйца – 2 шт.
мука пшеничная – 3 ст. ложки
зелень укропа и петрушки рубленая – 2 ст. ложки
перец красный молотый , соль по вкусу

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить.
Яйца смешать с томатной пастой, мукой, частью тёртого сыра, зеленью.
Мясо запанировать в приготовленной смеси и обжарить в масле до готовности. При подаче посыпать мясо оставшимся тёртым сыром. На гарнир подать картофельное пюре, можно рис  или отварные овощи. Приятного аппетита!

ОМЛЕТ ПО-ИСПАНСКИ

 

ПОНАДОБИТСЯ

·        8 яиц

·        1 красный сладкий перец

·        1 зеленый сладкий перец

·         1 луковица

·        1 зубчик чеснока

·        30 г. сливочного масла

·        75 мл. сливок

·        50 г. черных оливок без косточек

·        1-2 щепотки молотого красного перца

·        соль по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.     Перец нарезать тонкими полосками, лук нарезать колечками. Жарить на оливковом масле 10 минут.

2.     Измельчить чеснок. Взбить яйца со сливками, добавить чеснок, соль, молотый красный перец.

3.     В отдельной сковороде разогреть сливочное масло, влить яичную смесь, затем выложить перец, лук и оливки. Накрыть крышкой, жарить примерно 5 минут, снять с огня и сразу подать на стол.

У нас есть частный магазин пекарня, я там часто покупаю всякие вкусности и вот одна из любимых выпечек, я решила испробовать дома,вкус очень похож и тесто тоже,но единственная ошибка тесто должно быть потолще,у меня получились тонкие,значит порционное тесто для одной лепёшки надо брать  побольше..

 

РЕЦЕПТ ЛЕПЁШЕК ЗДЕСЬ....

КОНФИТЮР "АССОРТИ"



0,5 кг абрикосов
0,5 кг персиков
2 средних апельсина
цедра от одного апельсина
0,5 лимона
150 гр малины
1 кг сахара

Абрикосы и персики чистим от косточки и режим дольками. Апельсины очищаем от кожуры и режим кубиками. Кожицу от апельсина очищаем от белой части и нарезаем тонкими полосками. Пол лимона режим вместе с кожурой.
Все продукты складываем в чугунок засыпаем сахар и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 20 мин.Охлаждаем.
Второй раз опять закипает , убавляем огонь и варим 30 минут. Охлаждаем. Третий раз опять доводим до кипения , убавляем огонь и варим 40 минут . Готово Когда охладится он загустеет и будет как конфитюр .

Этот рецепт я выведал у своей знакомой, которая всю жизнь прожила в Молдавии. В общем, у них это самое что ни на есть обычное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Делают плацинды с самыми разными начинками: с творогом и зеленью, со сладким творогом или творожной массой, с картошкой, с капустой, с мясом, с тыквой и т.д. В общем, простор для творчества довольно большой. Я очень люблю сочетание творога с зеленью в разных блюдах, поэтому первым делом приготовила именно эти плацинды.
Больше всего мне понравился фирменный способ, которым меня научили сворачивать плацинды. Его смысл в том, что все получается герметично, но при этом тесто не получается излишне толстым в месте соединения.

Приготовление

Г

Очень вкусный сочный пирог!!!!.....

РЕЦЕПТ

Читать далее...

1 кг малины
Сироп:
4 ст воды
2 кг сахара
2 ч.л. лимонной кислоты



Приготовление:
В эмалированную посуду насыпьте сахар, влейте воду и чистые ягоды. На среднем огне доведите до кипения. Постоянно помешивайте варенье, чтобы ни ягоды. ни сахар не подгорели. Можно для перемешивания снимать посуду с плиты. Перед самым окончанием варки, когда варенье начнет закипать, положите лимонную кислоту.

Слегка остудите варенье, разложите по простерилизованным банкам и поставьте в прохладное место.

Храните в погребе или холодильнике.

Начинка из черной икры
Самая простая и самая вкусная, на наш взгляд. Намажьте каждый блин икрой, слегка прогрейте в микроволновке... А если нет сил ждать, то можно и без микроволновки.



Из картошки с грибами

Сухие грибы замочите в воде на 4 часа. Затем промойте их водой. Процедите настой. Добавьте в него грибы и стакан воды, варить полчаса.Отваренные грибы мелко нарубите. Сварите картофель, разомните его вилкой, добавьте немного сливочного масла, все тщательно перемешайте (можно миксером, чтобы масса получилась пышной). Добавьте грибы, выложите начинку на блины. Сверните конвертиками или рулетами и слегка обжарьте на сливочном масле.

Читать далее...

Ингредиенты на 6 порций:

Очень эффектный и вкусный тортик в разгар клубничного сезона. Гостей или родных вы точно приятно удивите и не оставите равнодушными...

Ингредиенты:

для каждого коржа (их всего 2):

• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 2/3-1 ст.
• мука -  1 ст.
• ванилин

крем (можно любой):

• сгущённое молоко - 1 б. (400 г)
• масло сливочное - 200-250 г
• клубника - 100-200  г

а также:

• орехи - 1 ст. 
• клубника для украшения

Приготовление:

Предварительно разогреть духовку. Орехи обжарить на сковородке. Подойдут любые орехи, в данном случае у меня арахис.

Белки аккуратно отделить от желтков, белки взбить в крепкую пену (до "жёстких пиков"). Добавить ванилин и по чуть-чуть, тонкой струйкой, весь сахар.

* Вообще, для приготовления этого бисквита рекомендуют отдельно взбивать белки, добавив затем половину сахара, и желтки с оставшимся сахаром. Но я уже лет 10 как делаю бисквитные коржи по этому рецепту, и, может конечно и не совсем правильно, но желтки отдельно с сахаром не растираю, а добавляю по одному, не выключая миксер, в крепкую яично-сахарную массу. 

Добавить по одному желтки, не переставая взбивать. Затем также по чуть-чуть всыпать муку. Муку рекомендуют просеять и вводить в смесь аккуратно, размешивая снизу-вверх деревянной ложкой, а не миксером. 

Полученную массу аккуратно выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанной небольшим количеством сливочного масла.

Я на дно формы (сверху пергаментной бумаги) насыпаю немного орехов, а затем выкладывать тесто. Но ни в коем случае не добавлять орехи в само тесто! Тесто тогда будет тяжёлым и не поднимется.

Выпекать при умеренной температуре 20-30 минут. Духовку в это время лучше не открывать, чтобы дать бисквиту хорошо подняться.

Готовность проверить, проткнув спичкой или зубочисткой: если сухая - бисквит готов. Дать бисквиту остыть, не вынимая из формы.

Аналогично испечь второй корж.

** В принципе можно испечь один корж сразу, удвоив все ингредиенты (на 6 яиц), а потом, когда бисквит хорошо остынет, разрезать его вдоль на 2 части. Это кому как больше нравится. Мне, например, проще испечь 2 коржа, и кажется, что торт тогда даже выше получается.

Для крема сгущёнку взбить с размягчённым сливочным маслом, добавить ванилин и клубнику, нарезанную мелкими кубиками (или размять в пюре).

Оставшиеся после выпечки коржей орехи немного измельчить.

Коржи я складываю верх к верху, тогда орехи в коржах оказываются  в самом низу и в самом верху. Коржи смазать кремом, посыпать орехами. Сверху торт также смазать кремом и выложить дольки клубники. Бока я смазала оставшимся кремом и обсыпала измельчёнными орехами.

 

Готовый торт на некоторое время нужно поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

http://www.myrecepts.com/torti/1040-tort-biskvitnij-s-klubnikoj

Вообще классические чанахи делают из баранины, но у нас хорошая баранина - большая проблема
Поэтому делаю чаще всего из свинины. Это и первое и второе в одном флаконе



свинина
помидоры
лук
морковь
картофель
баклажаны, сладкий перец - по желанию
зелень
Читать далее...

Можно сказать – гуйяш, бограч-гуйяш, а я буду называть этот суп просто гуляш, мне так привычнее. Ничего?

Читать далее...

Ингридиенты (на 2 порции):
150 гр. гороха
2 средние луковицы
100 гр. сала
соль

Читать далее...

http://meusgraficosdepontocruz.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

---

http://www.podelkin-dom.ru/mk-milovarenie/223-morojenoe.html