1 кг малины
Сироп:
4 ст воды
2 кг сахара
2 ч.л. лимонной кислоты



Приготовление:
В эмалированную посуду насыпьте сахар, влейте воду и чистые ягоды. На среднем огне доведите до кипения. Постоянно помешивайте варенье, чтобы ни ягоды. ни сахар не подгорели. Можно для перемешивания снимать посуду с плиты. Перед самым окончанием варки, когда варенье начнет закипать, положите лимонную кислоту.

Слегка остудите варенье, разложите по простерилизованным банкам и поставьте в прохладное место.

Храните в погребе или холодильнике.