валяшки от amber-rose-creations



+11

Это рецепт моей бабушки, еще тот старый добрый ореховый кекс! За столько лет ничего не изменилось в этом рецепте, разве что добавлен разрыхлитель! Все по ГОСТу!

Читать далее...

Рецепт шоколадных пряников. Автор: Natalka Хотите побаловать своих домашних такими шоколадными пряничками? Запасайтесь ингредиентами и пеките! Для приготовления теста вам нужны: 2 ст.л. меда, 200 грамм сметаны, 5 ст.л. сахара, 40 грамм сливочного масла, пакетик ванилина, щепотка соли, 0.5 ч. л. корицы, одно яйцо, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао и около 2-х стаканов муки. Для приготовления глазури потребуется: 4 ст.л. воды или молока, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. какао. Порядок работы:

Творожная запеканка

Очень вкусная и нежная - и это мнение подтвердили все, кто её дегустировал. Поэтому и вам всячески рекомендую попробовать. Итак, для приготовления творожной запеканки нам потребуется: 750 грамм творога, 3 яйца, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 4 ст. л. муки Наполнитель: яблоки, сухофрукты, цукаты, орехи и т.д. Количество продуктов указано примерное, можно положить чего-то чуть больше, чего-то чуть меньше, как вам больше нравится, т.е. по вкусу. Растираем творог с сахаром, добавляем яйца, молоко, тщательно перемешиваем, всыпаем муку и снова размешиваем до однородной массы. Внимание! Очень важный момент - тесто для запеканки должно быть жидковато, слишком много муки лучше не ложить (от этого запеканочка станет жёстче). В самом конце добавляем наполнитель: мелко порезанные яблоки, сухофрукты, орешки, цукаты и т.д. по вкусу. В принципе, можно обойтись и без наполнителя - всё равно будет вкусно. Размешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом форму или на противень. Сверху на запеканку можно положить порезанное маленькими кусочками сливочное масло. Выпекаем в горячей духовке при 200°С около 1 часа, до образования красивой румяной корочки. Кушать творожную запеканку можно и горячей, и холодной. Некоторые даже утверждают, что остывшая - она вкуснее. Украсить можно кремом ,взбитыми сливками,свежими ягодами Приятного аппетита!

 

Сливовый пирог со штрейзелем...

Пирог очень вкусный. Рекомендую любителям слив.

Пирожки с ливером...

Эти пирожки обожает вся семья, поэтому готовим их всегда в больших количествах.

Потрошки берите на ваш вкус и наличие — говяжьи, телячьи, бараньи, куриные.

ПИРОГИ С АБРИКОСАМИ...

ПИРОГИ С АБРИКОСАМИ...

А я вчера пекла пироги с абрикосами, все вроде-бы банально, но мне недавно мама подсказала один ньюанс, из-за которого пироги получаются более пышными, воздушными, в общем вкусняшка...

Нам понадобится:


1 кг картофеля


1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)



1 ч.л. сумака ( или барбариса)


1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)


4-5 зубчика чеснока


Кофейная чашка растительного масла (гр.40)


Небольшой кусочек сливочного масла


Соль





Картофель очистить и нарезать дольками.









Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.











Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.








В посуде смешать сливочное и растительно масло, подогреть (я в микроволновке) добавить все специи, соль, чеснок.








Картофель выложить на противень или посуду для запекания. Сверху выложить массу и хорошо перемешать.











Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить до зарумянивания картофеля, переодически помешивая его.

Исходные продукты





Для теста:


Вода – 250 мл – кипяток!


Растительное масло – 50 мл


Укроп сушёный – щепотка



Соль – чайная ложка без горки


Мука – 400 – 450 г в зависимости от клейковины











Для начинки:


Творог – 200г (выбираем посуше)


Сыр адыгейский – 100г



Брынза – 100г


Укроп свежий мелко нарезанный по вкусу











Продукты для теста добавляем в указанном порядке.


Заворачиваем тесто во влажную салфетку и даём отдохнуть,


пока занимаемся начинкой.





Наконец, лепим. Тесто нежное, эластичное. С ним приятно и легко работать.











И варим!













Подавала с соусом из сметаны с мелко нарезанными чесноком и укропом.
http://forum.say7.info/topic38551.html

Кекс "Мозаика" 100г кураги, 100г чернослива, 50 г изюма, 100 г цукатов(ассорти кубиками), 70г орехов(грецкие и жареный арахис). Для теста: Сливочное масло 150г. сахар 1ст. ванильный сахар 1пак. яйца 3шт. разрыхлитель 2ч.л. мука 1+3/4ст. молоко 4ст.л. Читать далее

Дорогие девочки и мальчики!





Хочу предложить Вашему вниманию картошечку,которую я попробовала у сестрички.Картошечка очень ароматная и аппетитная.


Если что-то подобное у нас уже есть,я удалю.Честно признаюсь,что даже не пыталась просмотреть 142 стр.вторых блюд.






Итак,нам понадобится:





Зелень(у меня укроп,кинза и зел.лук)











Свиная грудинка,












Картошка











Помидоры и сл.перец(у меня были мороженные)











Соль,перец(у меня смесь перцев) и специи.





Все порезать,как вам больше нравится.Сложить в миску(кроме зел.лука) и тщательно перемешать.Если грудинка не очень жирная,овощи сбрызнуть подсолнечным маслом.











Дальше складываем все в рукав для запекания,и отправляем в духовку на 25-30мин при t 180*






Перед подачей посыпать зеленым луком.
http://forum.say7.info/topic37505.html

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ Очень вкусно и быстро! Тесто: 250 г творога, 2 яйца, соль, сода, стакан муки Начинка: варёное мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с луком, чуть воды для сочности. Жарить в масле. Получается штук 15 пирожков, к ним бульон можно или молоко. Пирожки тают во рту. И что важно - ну очень быстро!! Начинка может быть любая: капуста, яйца с зелёным луком, грибы, печень с луком и т.д источник

 

Классический омлет можно сочетать с разными составляющими. Омлетный пирог с хлебом, сыром и зеленью одновременно объединяет и нежное яичное блюдо и традиционные горячие бутерброды с расплавленным сыром.


Многообещающий аромат соберет всех домочадцев к столу, рецепт с деликатным исполнением порадует своим внешним видом, а нежный, насыщенный вкус никого не оставит равнодушным.

В процессе приготовления выдерживать средний огонь. Общее время готовности 20 минут, на жаренье — 15 минут.

ГОТОВИМ

Этот торт для взрослых, с большим добавлением алкоголя:)

---

Читать далее...

источник

готовое тесто для лазаньи=6 пластин
фарш (смешанный)=400г.
сыр (тертый)=250г.
консервированные томаты без кожицы=3шт.
чеснок=4 зубчика
сливочное масло=3ст. л.
растительное масло=2-3ст. л
мука=2-3ст. л.
молоко=2 стакана
соль=по вкусу
перец=по вкусу
зелень=по вкусу

Фарш обжарить на сухой сковороде 2 минуты, добавить растительное масло и готовить еще 5—7 минут. Помидоры размять вилкой. Чеснок (1 зубчик) очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.
Смешать в миске томаты, чеснок и зелень, соединить с фаршем и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить сыр (50 г), посолить, поперчить, перемешать и готовить еще 2 минуты — мясная начинка для лазаньи готова.В глубокой сковороде с разогретым сливочным маслом (2 ст. ложки) обжарить муку до золотистого цвета (2—3 минуты). Чеснок (3 зубчика) очистить, измельчить. Молоко налить в кастрюлю, положить чеснок, довести до кипения, дать постоять 10 минут и процедить.Процеженное молоко налить в сковороду с мукой, поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить измельченную зелень и готовить пока соус не загустеет (до консистенции жидкой сметаны).На дно огнеупорной формы налить приготовленный соус (4—5 ст. ложек) и положить две пластины для лазаньи. На них выложить мясную начинку (6-8 ст. ложек), посыпать тертым сыром (50 г.) и снова полить соусом (4-5 ст. ложек). Точно так же выложить второй слой, а третий (верхний) - посыпать только сыром (100 г.)Поверх сыра равномерно распределить кусочки сливочного масла (1 ст. ложка), накрыть фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке (150*С) 40 минут. Затем снять фольгу и готовить еще 10—12 минут.

Источник:Журнал "Просто вкусно" №3 2007 г.

По рецепту израильского кондитера Карин Горен

Тесто:
5 стаканов муки
1 пакетик дрожжей
1 стакан молока
200 гр масла
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 пакетика ванильного сахара.

Начинка:
200 гр пасты нутела
100 гр халвы

Молоко подогреть с маслом , сахаром и ванилью.муку просеять и смешать с дрожжами ,всё хорошо размешать.
Соединить муку с жидкостью,яйца добавить и вымесить тесто.Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).Тесто в холодильнике поднимется.Тесто разделить пополам.Взять один кусок и раскатать его на присыпанной мукой поверхности.выложить на один край пасту нутела и размазать длинным ножом по всему тесту.

Сверху натереть на тёрке халву,свернуть в рулет,рулет разрезать пополам

скрутить в жгут,разрезать его на двое

и скрутить эти два жгута вместе

форму застилаем бумагой для выпечки и кладём внутрь рулет. Выпекаем в нагретой духовке до 180 градусов минут 25-30. http://vitoria.livejournal.com/