Этот изысканный и аппетитный салат будет уместен на любом праздничном столе.

300 г сырокопченой говяжьей или свиной вырезки (или копченая грудка идейки или окорок)

250 г сыра Эмменталь (или Гауда)

5 стрелок зеленого лука

4 ст.л. подсолнечного масла

2 ст.л. красного винного уксуса

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока

соль, черный перец.

Мясо нарежьте полосками шириной 1 см и положите в миску, сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте к вырезке. Зеленый лук мелко нарежьте и посыпьте мясо с сыром.

Смешайте винный и бальзамический уксус, подс.масло и горчицу. Посолите и поперчите соус, а затем взбейте миксером до кремообразной массы. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и полейте этим соусом салат. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник минут на 15.

Соус можно подавать отдельно, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу!

http://4vkusa.ru/