Пирог Косичка с курицей и сыром

Воскресенье, 28 Января 2024 г. 15:03 + в цитатник

цитата от Guten appetit

Слоенное бездрожжевое тесто - 500 гр, отварное куриное филе - 250 гр, сыр сулугуни - 150 гр, лук - 1-2 шт., растительное масло - 2 ст.л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, петрушка - по желанию, укроп - по желанию, яйцо - для смазывания, белый кунжут - для посыпки.

Готовое тесто разморозить при комнатной температуре.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать.

Ласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку.

Свободные края теста нарезать косыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Начиная сверху, завернуть полоски на начинку, поочередно справа, затем слева - можно сказать, заплести косу.

Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190^оС духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Серия сообщений "Кулинария - Рецепты":
Часть 1 - Очень сочный жареный минтай
Часть 2 - Бомбовая капустка
Часть 3 - Капуста "ПРОВАНСАЛЬ"
Часть 4 - Драники ленивые
Часть 5 - Пирог Косичка с курицей и сыром
Часть 6 - Рецепты соусов для макарон
Часть 7 - Картофельный торт с луковой поджаркой
Часть 8 - Маринованная селедка по-мурмански, которая вкуснее красной рыбы (+видеорецепт)
Часть 9 - Пицца-Твистеры - закусочные булочки
Часть 10 - Скумбрия домашнего пряного посола