Томатный соус

 Подсолнечное масло – 4 ст.л., репчатый лук – 1 шт., свежий помидор – 3шт., томатная паста – 2 ст.л., сахар, соль, перец молотый и другие приправы.

Выложить измельченный лук в разогретую сковороду с растительным маслом. Тушить помешивая 1-2 мин., до золотистого цвета.

Добавить мелко нарезанные помидоры, предварительно очистить от кожуры, перемешать и тушить 3-5 мин.
Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и другие приправы по вкусу. Тушить на медленном огне еще 5 мин. Подавать соус к свежеприготовленным макаронам.

Сливочный соус с ветчиной и грибами

Свежие шампиньоны – 400 г, ветчина – 300 г, сыр плавленый – 100 г, масло сливочное – 100 г, сливки – 200 мл, соль по вкусу.

Нарезать соломкой или кубиками промытые, подсушенные шампиньоны и ветчину, измельчить лук.
На разогретую со сливочным маслом сковороду выложить ветчину и лук, немного обжарить.
Добавить шампиньоны, тушить 5-7 мин. В готовую массу добавить сыр и дождаться пока расплавится, помешивая ложкой.
Все залить сливками, посолить, тушить еще 5-7 мин. на медленном огне до полной готовности.
Соус готов! Добавить свежую зелень и подать к макаронам.

Серия сообщений "Кулинария - Рецепты":
Часть 1 - Очень сочный жареный минтай
Часть 2 - Бомбовая капустка
...
Часть 4 - Драники ленивые
Часть 5 - Пирог Косичка с курицей и сыром
Часть 6 - Рецепты соусов для макарон
Часть 7 - Картофельный торт с луковой поджаркой
Часть 8 - Маринованная селедка по-мурмански, которая вкуснее красной рыбы (+видеорецепт)
Часть 9 - Пицца-Твистеры - закусочные булочки
Часть 10 - Скумбрия домашнего пряного посола