Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Íàñòîÿùàÿ íàõîäêà!
Õî÷ó, ñ Âàìè ïîäåëèòñÿ î÷åíü ïðîñòûì ðåöåïòîì – óíèâåðñàëüíîå òåñòî íà ñóõèõ äðîææàõ!
Èç òàêîãî òåñòà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáóþ âûïå÷êó! Ðàçíîîáðàçíûå ïèðîæêè è áóëî÷êè, ïèðîãè è äàæå ïèööó! Íå ñòîèò ïåðåæèâàòü, è «áîÿòñÿ» òåñòà, ó Âàñ îáÿçàòåëüíî âñå ïîëó÷èòñÿ!
Ìîëîêî òåïëîå - 200 ìë, Äðîææè ñóõèå - 11 ãð., ñàõàðíûé ïåñîê - 1 ñò. ë., ñîëü - 1 ÷. ë., ñëèâî÷íîå ìàñëî - 190ãð., ìóêà ïøåíè÷íàÿ - ïðèìåðíî 0,5 êã.
Ìîëîêî ïðåäâàðèòåëüíî ïîäîãðåâàåì äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñïóñêàåì íà ìåäëåííîì îãíå èëè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è. ×åðåç ñèòî ïðîñåèâàåì ïøåíè÷íóþ ìóêó.
 òåïëîå ìîëîêî, âñûïàåì ñóõèå äðîææè, ñîëü è ñàõàðíûé ïåñîê. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Äàëåå, âëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïîðöèîííî âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ñíà÷àëà òåñòî çàìåøèâàåì ëîæêîé (èíòåíñèâíî ïåðåìåøèâàåì), çàòåì âûìåøèâàåì ðóêàìè, ïðîäîëæàÿ ïîäñûïàòü ìóêó.
Ãîòîâîå òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì è íå ëèïíåò ê ðóêàì. Èç òàêîãî òåñòà ìîæíî ãîòîâèòü ñðàçó! Íî, ÿ âñå-òàêè ñîâåòóþ, äàòü åìó ïîëåæàòü (15 - 20 ìèíóò), íàêðûâ ïèùåâîé ïëåíêîé.
Èç òàêîãî òåñòà ïîëó÷àåòñÿ ÷óäåñíàÿ âûïå÷êà! Ïðîâåðåíî!