Банановый хлеб

Суббота, 22 Июля 2023 г. 20:45 + в цитатник

Цитата сообщения MerlettKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1 (637x667, 613Kb)

Сливочное масло — 1/4 стакана, яйцо — 2 шт., сахар — 3/4 чашки, коричневый сахар — 1/4 чашки, сметана или густой греческий йогурт — 1/4 стакана, ванильный экстракт — 1 ст. л., банан — 6 шт., смесь для ванильного пудинга — 100 г, мука — 2 1/4 чашки, сода — 1,5 ч. л., корица — 1 ч. л., соль — по вкусу

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. В большой миске растопите сливочное масло в течение 1 минуты. Немного остудите масло.

2. Добавьте яйца, сахар, сметану, ванилин и взбейте до объединения.

3. Добавьте бананы и перемешайте. Добавьте смесь для пудинга, муку, соду, корицу, соль и перемешайте аккуратно ложкой; не перемешивайте слишком долго, иначе хлеб будет жестким.

4. Выпекайте от 60 до 75 минут или пока сверху хлеб не станет куполом с золотистой корочкой. После завершения выпекания оставьте хлеб остыть в течение 20 минут. Подавайте с маслом, джемом, медом.

Серия сообщений "Хлеб - рецепты":
Часть 1 - Лаваш
Часть 2 - "Обезьяний" хлеб
...
Часть 26 - Никакая не фокачча, а самый настоящий наш хлеб с чесночком (идеально быстрый рецепт хлеба без вымешивания)
Часть 27 - Заливной хлеб с очень хрустящей корочкой - для очумельцев, у которых хоть и две руки, но левые
Часть 28 - Банановый хлеб
Часть 29 - Турецкий хлеб
Часть 30 - Хлеб на кефире
...
Часть 45 - Чиабатта из ржаной муки с базиликом
Часть 46 - Пшенично-ржаной хлеб
Часть 47 - Домашний цельнозерновой хлеб