Намного полезнее дрожжевого и не надо ждать 2 часа, сразу печём.

Мука - 2 стакан, соль - 1/2 ч.л., кефир - 1 стакан, сахар - 1/2 ч.л., сода - 1/2 ч/л, масло растительное б/з - 1/3 стакана. 

Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем соль. 

В кефир добавляем сахар, соду и хорошо перемешиваем. Сода начнёт действовать и увеличится в 1,5-2 раза.

В муку вливаем кефир, растительное масло, хорошо перемешиваем. Смазываем руки растительным маслом, замешиваем тесто. Когда тесто собралось в шар, можно вымешивать на столе, предварительно смазав его растительным маслом.

Тесто должно получитесь мягким, эластичным. Формируем булку. Перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазываем булку тонким слоем сметаны.

Делаем надрезы для красоты. Выпекаем в разогретой духовке при t-180-200^оС ~25-30 мин.  

Готовый хлеб лучше переложить на решетку и дать полностью остыть.

🤗 #Asti_рецепт