По содержанию салат конечно же может быть любым,в данном случае важна идея оформления.

Новогодний салат “Елочка” - здесь рецепт

Салат «Ёлочная игрушка»,

в состав которого входят куриное филе, сыр и сухофрукты, уже стал для многих традиционным и ассоциируется исключительно с праздничным застольем. В этом блюде мне нравится и то, что сухофрукты и орехи, которыми украшен салат, выполняют не только декоративную функцию, но и являются важной составной частью салата, формирующей его вкус.

Салат станет настоящим украшением новогоднего стола, ведь подается он в виде ёлочной игрушки.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Майонез 200 гр.                                                        
4. Сыр твердый 100 гр.
5. Любые сухофрукты 150 гр.
6. Орехи любые очищенные – у меня миндальные хлопья – 20 гр.
7. Растительное масло для обжаривания лука

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде (около 25 минут после закипания), остудить и мелко порезать.
2. Лук репчатый порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить.
3. Смешать лук с куриным филе, слегка поперчить, добавить около 150 грамм майонеза, перемешать и выложить в небольшую миску круглой формы (дно и бока миски предварительно выложить пищевой пленки).
4. Хорошенько утрамбовать салат в миске и перевернуть на тарелку, на которой будем подавать салат.
5. Сыр потереть на мелкой терке, посыпать бока и верх салата сыром.
6. Сухофрукты промыть под горячей водой, обсушить и порезать.
7. Уложить сухофрукты и орехи в любом порядке на салат, составляя рисунок на «елочной игрушке».
8. Сверху прикрепить квадратный кусочек сыра и полить его майонезом – это будет верх «игрушки».

Дать салату настояться в холодильнике час и подавать на стол.

http://zefira.net

Салат "Новогодняя маска"

Для приготовления такого салата необходимы продукты, которые на первый взгляд покажутся вам самыми простыми, но благодаря орехам и сыру салат получается сытным.
Вам потребуется:
для салата:
- 1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
- 100г сыра (потереть мелко)
- 1 отварная средняя морковь (потереть мелко)
- 1 отварная средняя свекла (потереть мелко)

для заправки:
- 200 г. густого майонеза
- 2 ст.л. рубленных грецких орехов
- 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
- соль, перец (по вкусу)
для украшения:
- зерна граната
- петрушка
- укроп.
Формируем салат:
На овальное блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями в форме маскарадной маски:
1 слой: кусочки курицы
2 слой: ½ заправки
3 слой: сыр
4 слой: ½ заправки:
5 слой: верхняя часть – морковь, нижняя – свекла.
Не забудьте достать рюмочки из салата!!!
Украсить зернами граната, листочками петрушки и веточками укропа:
Салату дать хорошо настояться!
И можно ставить на новогодний стол.
Кто может себе позволить,предлогаю вместо морковки и свеклы украсить салат красной и чёрной икрой

Салат "Новогодняя веточка"

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.
1 слой - отварной картофель, натертый на терке
2 слой - копченая курица, мелко порезанная
3 слой - лук, ошпаренный кипятком
4 слой - кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)
5 слой - отварные яйца.
6 слой - плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые)

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.
В качестве зелени можно взять розмарин 

 

Необходимые продукты:
3 картошки(отварить,натереть на крупной терке)
2 моркови(отварить,натереть на крупной терке)
2 вареных яйца(мелко покрошить,немного белка отложить для свечей)
500г. брокколи (отварить,но не переварить!,разделить на соцветия)

Для соуса(промазки):
вареная ветчина или мясо,пара маринованных огурчиков,лук и майонез.
Ветчину или мясо режем мелкой соломкой,огурчики и лук мелко,все перемешиваем,солим,перчим по-вкусу и заправляем майонезом.

А так же :
укроп или петрушка,4 пластика сыра,красная паприка,зерна граната.

Выкладываем салат слоями,оставляя четыре круглых отверстия для "свечей" ,промазывая соусом,кроме последнего.
1- картошка
2- морковь
3- яйца
4- брокколи.
Корректируем укропом или петрушкой и ставим в отверстия "свечи",для этого свернуть трубочкой пластинки сыра,смазать майонезом и слегка присыпать тертым белком,для "пламени" свечи использовала красный болгарский перец,для "бус"- зерна граната
Вот такой получился салатик!

 

Закуска-салат "Елочка"

Для формы елочки вам понадобятся вафельные рожки, которые мы наполняем приготовленным салатиком.Салат приготовьте ваш любимый,лучше если он будет не слишком сочный,чтоб рожки не размокли.

Установите рожки в виде елочки и украсьте майонезом и зеленью.

Салат-закуска"Венок"

 

 

Или такой венок.

 

 

Вариантов салата в виде елочки великое множество,это некоторые из них:

 

А вот вариант подачи фруктового салата