Кто б сомневался, что после прочтения этой книги Брэдбэри мне не захочется попробовать того самого, которое хранит в себе весеннее солнце? Захотеть-захротелось, а воплощать хотение решилась только сегодня. Не знаю, получится ли, буду консультироваться в случае чего с папой-виноделом. Пока прошла только первую стадию - собрала цветы и залила их кипятком.
Да, собственно, 2 рецепта, откопанные в сети:
Ингредиенты для "Вино из одуванчиков"
Цветки (одуванчики 1 л банка)
Кислота лимонная — 2 г
Сахар — 1 кг
Изюм — 10 шт
Вода — 4 л
Рецепт "Вино из одуванчиков"
Для приготовления 4 литров вина из одуванчиков надо собрать не менее литровой банки цветков (плотно набитой) без цветоносов, залить кипятком (3, 5 литра) и оставить на сутки настаиваться.
После сырье отжать, а в полученную жидкость добавить лимонную кислоту (1 -2 чайные ложки).
В 0, 5 литра воды растворить сахарный песок (1 килограмм) и вылить в отвар цветов, туда же положить 8 -10 не мытых (!) изюминок.
Держать в теплом месте 1 -2 дня, затем перелить вместе с изюмом в бутыль и закупорить любым способом, дающим возможность выходить углекислому газу и не впускающим в бутыль наружный воздух (например, наденьте на горлышко воздушный шарик или резиновую перчатку).
При окончании брожения вино немедленно слить с осадка при помощи резиновой трубки, чтобы не взболтать осадок. По-хорошему, должно пройти около 1 месяца.
******************************
плотно уложенные цветки одуванчика 1 л банка
вода - 5 л
сахар - 1 кг
лимонная кислота - 2 ч. ложки
ягоды изюма - 10 шт
Способ приготовления:
Цветки одуванчика залить кипятком и оставить на сутки для настаивания.
По истечении времени цветки одуванчиков отжать и выкинуть.
В полученный настой добавить лимонную кислоту и сахар, разведенный в 500 мл воды.
Все перемешать и добавить немытый изюм. Поставить на 2 дня в теплое место.
Затем вместе с изюмом перелить в бутыль и закупорить резиновой перчаткой. Отрезать один пальчик на перчатке и подсоединить к нему резиновую трубку.
Второй конец трубки опустить в банку с водой. Это делается для того чтобы углекислый газ свободно выходил, а воздух не поступал в банку с вином.
В таком виде настаивать вино не менее месяца, до окончания процесса брожения.
Затем аккуратно слить вино с образовавшегося осадка при помощи резиновой трубки чтобы не взболтать осадок.
Надеюсь, будет вкусно и ароматно)))
