При проблемах с печенью и жёлчным пузырём, если Вам поставили диагноз – холецистит, попробуйте этот старинный знахарский рецепт. 

Возьмите 1кг. вымытой неочищенной картошки, залейте её 6-ю литрами воды и варите под крышкой на слабом огне, чтобы еле булькало, в течение 4-х часов. Затем слегка посолите и, не сливая отвара, сделайте пюре, которое должно получиться очень жидким. 

После этого кастрюлю отставьте на несколько часов, чтобы пюре осело вниз. Сверху образуется прозрачная жидкость – вот она-то Вам и нужна! Аккуратно слейте/соберите её и принимайте по 2 столовых ложки три раза в день за полчаса до еды в течение месяца. 

Такая картофельная терапия обновляет печень, выводить лишнюю жидкость из организма, нормализует без побочных эффектов желчеотделение.

Сметанником называют бисквитный торт, а также открытый пирог, в тесто или крем которого добавлена сметана. Вариантов и того и другого множество.

Секреты вкусного сметанника

• Сметана должна быть свежей и жирной: для теста 10–15%, для крема — от 20%. Не используйте сметанные продукты. В качестве замены подойдут натуральные густые йогурты.
• Сметана для крема должна быть охлаждённой, иначе она расслоится при взбивании. Если крем получается жидковатым, добавьте в него свежевыжатый лимонный сок.
• Муку и другие сыпучие ингредиенты обязательно просеивайте. Это обогатит их кислородом, и бисквит будет пышнее.
• Не переборщите с мукой. Если вы положили указанное в рецепте количество, а тесто всё равно слишком жидкое, подождите 5–10 минут, пока оно набухнет. Добавьте муки, только если тесто постояло, а консистенция не поменялась.
• Чтобы бисквит хорошо извлекался, используйте разъёмные формы (их достаточно застилать пергаментом и обрабатывать борта растительным маслом). Обычную форму обильно смазывайте сливочным маслом и посыпайте тонким слоем манки.
• Ставьте тесто для бисквита в холодную духовку. Оно будет плавно подниматься по мере её нагревания.
• Готовый бисквит режьте только тогда, когда он остынет до комнатной температуры.

Классический двухцветный сметанник

Сметанник, наряду с пирожным «Картошка» и шоколадными колбасками, у многих ассоциируется с Советским Союзом. Во времена дефицита этот торт был действительно очень популярен: что-что, а яйца и сметану в магазине можно было купить всегда. К тому же готовится сметанник довольно просто и быстро.

Ингредиенты

Для теста:

    3 яйца;

    250 г сахара;

    150 г сливочного масла;

    1 чайная ложка ванильного сахара;

    350 г сметаны;

    350 г муки;

    2 чайные ложки разрыхлителя;

    50 г какао-порошка.

Для крема:

    600 г сметаны;

    150 г сахарной пудры;

    1 столовая ложка лимонного сока.

Для украшения:

    100 г орехов;

    100 г шоколада.

Приготовление

Начнём с теста. Взбейте яйца с сахаром до полного растворения последнего. Продолжая взбивать, введите размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и сметану. Взбивайте до однородности.

Можно испечь однотонный сметанник. Но когда светлые коржи перемежаются с шоколадными, получается красивее и вкуснее. Поэтому жидкое тесто разделите на две равные части.

В первую добавьте 200 г просеянной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя (можно использовать также гашенную уксусом соду). Во вторую — 150 г муки, 50 г какао и остатки разрыхлителя. И то и другое тщательно перемешайте. Тесто должно получиться не жидким (не стекает с ложки) и не густым (свободно перемешивается и распределяется).

Разложите тесто по круглым формам: чем меньше диаметр, тем выше получится бисквит. Идеальный вариант — форма диаметром 20–25 см. Бисквит получится в меру высоким и легко разрежется на два коржа. Важно, чтобы тесто равномерно растеклось по форме, иначе бисквит будет горбатым.

Выпекайте бисквиты в духовке при 180 °С в течение 25–30 минут.

    Готовность проверяйте зубочисткой: если вы проткнули корж и палочка осталась сухой, он пропёкся.

Пока печётся бисквит, приготовьте крем. Для этого охлаждённую сметану взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком.

Белый и шоколадный бисквит разрежьте на два коржа. Перемежая их и пропитывая каждый кремом (примерно по 3 столовые ложки на корж), соберите торт. Бока и верх обмажьте оставшимся кремом и обсыпьте измельчёнными орехами и шоколадной стружкой.

Уберите торт на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

Клубничный сметанник

Разнообразить вкус классического сметанника помогут фрукты и ягоды. Одни используют их для украшения, другие — в качестве прослоек. Мы пойдём ещё дальше.

Ингредиенты

Для теста:

    2 яйца;

    120 г сахара;

    160 г сметаны;

    160 г муки;

    ½ чайной ложки разрыхлителя;

    ваниль на кончике ножа;

    50 г клубничного пюре.

Для крема и пропитки:

    500 г сметаны;

    200 г сгущённого молока;

    3 столовые ложки клубничного сиропа.

Для украшения:

    100 г свежей клубники.

Приготовление

Бисквит замешивается по описанному выше принципу. Сначала взбиваются яйца с сахаром, затем вводится сметана, мука, разрыхлитесь и ванилин. Только в конце взбивания нужно ещё добавить клубничное пюре. Если его нет, подойдёт клубничное варенье (2–3 столовые ложки), но в этом случае необходимо уменьшить количество сахара.

Выпекать бисквит лучше не целиком, а коржами. Для этого тесто нужно разделить на четыре части и поочерёдно держать их в духовке при 180 °С по 15–20 минут.

Пока коржи пекутся и остывают, сделайте крем: холодную жирную сметану взбейте со сгущённым молоком.

Выложите первый корж на большое блюдо или поднос. Промажьте его 1 ложкой клубничного сиропа и 2–3 ложками сметанного крема. Так же поступите со вторым и третьим коржом. Четвёртый не нужно пропитывать сиропом. Просто распределите по нему и бокам торта весь оставшийся крем.

Украсьте десерт свежей клубникой. Для бортов её можно нарезать пластинками, а сверху выложить целые ягоды. Красная клубника на белом сметанном креме выглядит очень эффектно.

Сметанник с яблоками

От тортов — к пирогам. Они ещё более просты в приготовлении, так как не нужно выпекать и пропитывать коржи, делать крем.

Ингредиенты

    2 яйца;

    250 г сахара;

    250 г сметаны жирностью 20%;

    ½ чайной ложки соды;

    ½ чайной ложки столового уксуса;

    250 г муки;

    4 небольших яблока.

Приготовление

Яйца взбейте с сахаром. Последний должен полностью раствориться. Затем добавьте сметану и снова взбейте. Соду погасите уксусом и тоже добавьте в будущее тесто. Небольшими порциями, продолжая взбивать, всыпьте просеянную муку. Получившееся тесто должно быть похоже на густую сметану.

Выложите тесто в подготовленную форму. Разложите сверху очищенные и нарезанные на тонкие пластины яблоки. Выпекайте полчаса при 180 °С. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

Самой распространенной причиной появления седины было и остается старение организма. Человек становится старше, клетки в его организме стареют, а кое-что даже перестает синтезироваться, как, например, вещество меланин. Волосы, к которым перестал поступать меланин, начинают постепенно терять цвет. 

Читать далее:

Эти 9 советов помогут вам научить ребенка не дать себя в обиду и постоять за себя.
Никому не позволяй нарушить свои права . Никто не имеет права принуждать тебя действовать против твоей воли, угрожать тебе, дразнить или причинять боль. Если тебе не комфортна ситуация, стоит собраться духом и защитить себя словами или действиями.Но и ты тоже не должен нарушать права других людей!

читать далее

Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но нет времени и желания долго стоять у плиты. Предлагаем вашему вниманию рецепт простого, но очень вкусного блюда из куриного фарша. Нежная куриная мякоть с сыром и грибами, запеченная под тонкой хрустящей корочкой - пальчики оближешь!

Приготовьте и не пожалеете. Бесподобные творожные завитушки -это такая вкуснятина!

Несмотря на все экономические и политические проблемы, Греция не перестает привлекать и удивлять путешественников своей невероятной красотой природы, древними памятниками культуры, библейскими легендами, роскошными курортами и радушием местных жителей.

Карта достопримечательностей Греции.

Афины — колыбель эллинской культуры, достигшей своего расцвета еще две тысячи лет тому назад.

Это самая молодая столица Европы, которая в то же время является одним из самых старых городов мира.

Можно использовать готовое слоеное тесто

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 75 г
Жрожжи свежие – 20 г
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
Колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).