-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в eterling

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2011
Записей: 48131
Комментариев: 1764
Написано: 50077





Современная концепция философии энергетической Реальности.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения izzida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Современная концепция философии энергетической Реальности

Читатель ознакомился с философией энергетической Реальности нагуализма, а я предлагаю ознакомиться с новой концепцией энергетической Реальности, раскрытой на втором этапе ПУТИ К ТВОРЦУ, К ЕДИНОМУ. 
 
Ее краткая суть: Весь Мир – Энергия. Материя – есть уплотненная Энергия. 
 
Триединство БОГА-ДУХА-АБСОЛЮТА. БОГ-ТВОРЕЦ-СОЗДАТЕЛЬ. 
 
Два варианта пути - расширение ДУХА и сжатие Материи (к БОГУ), расширение Материи и сжатие ДУХА (от БОГА). 
Читать далее...
Рубрики:  Энергетика
Эзотерика
Интересно
Познавательно

"Прости меня, моя любовь":В день рождения великолепной Земфиры.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Прости меня, моя любовь»: В день рождения великолепной Земфиры.

Земфира
Полное имя Земфира Талгатовна Рамазанова
Родилась 26 августа 1976, Уфа, Башкирская АССР

Российская рок-певица, музыкант, композитор, продюсер и автор песен. Земфира стала олицетворением нового движения в русском роке, которое журналисты окрестили «женский рок».

zyama_00 (700x473, 176Kb)
Земфира - Блюз

26 августа, день рождения самой знаменитой уфимки – Земфиры Рамазановой. Трудно поверить, но ей вчера исполнился 41 год. Её и сегодня называют ярчайшим явлением в русском роке. Популярность к ней пришла в считанные дни, её песни крутили все радиостанции. Сама Земфира говорит: «Вне музыки я себя не мыслю – так что буду в этих рамках либо развиваться, либо деградировать».



Источник




Спасибо за ваши комментарии!



Серия сообщений "музыкальный видео альбом":

Часть 1 - Пётр ДРАНГА. Российский аккордеонист-виртуоз. Видео.
Часть 2 - Lara Fabian и Игорь Крутой - Мадемуазель Живаго. Концерт в Кремле. Видео.
...
Часть 48 - Мелодия из «Крёстного отца» в исполнении Андре Рьё и оркестра Иоганна Штрауса.
Часть 49 - Ледяной микс от «The Piano Guys»: волшебное сочетание классики и современной музыки.
Часть 50 - «Прости меня, моя любовь»: В день рождения великолепной Земфиры.


Рубрики:  Музыка

7 методов тренировки ума, памяти и наблюдательности.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 методов тренировки ума, памяти и наблюдательности («Other»)

Чтобы развивать память, необязательно посещать сомнительные курсы по самосовершенствованию.

Есть простые и эффективные приемы мнемотехники для развития памяти, наблюдательности, логики и воображения, которые можно выполнять между делом. 

Читать далее...
Рубрики:  Дети
Полезные советы
Женщина
Мужчина
Психология

Комплекс ошибок человека - влияние на энергетику.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ККомплекс ошибок человека - влияние на энергетику

Сегодня мы разберём целый комплекс ошибок человека: обиды, материальные привязки и стрессы

Все эти ошибки бьют по области 5-го энергоцентра  – «цента сборки» человека: желудок, поджелудочная железа, печень и желчный пузырь.

Поэтому мы и объединили их в один комплекс.  

Читать далее...
Рубрики:  Энергетика
Эзотерика
Интересно
Духовные истины

Что нужно сказать своей дочери перед тем, как она повзрослела.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что нужно сказать своей дочери перед тем, как она повзрослеет

Дженна Маккарти — спикер TED, автор книг и мама двух дочерей. Она безумно любит своих девочек, но отмечает, что их воспитание никогда не давалось ей легко. Сегодня дети слишком часто подвержены влиянию СМИ, сверстников, моды… Как считает Дженна, долг любого родителя — помочь своему ребёнку вступить во взрослый мир подготовленным. 

cover61-630x315

Читать далее:

Рубрики:  Дети
Полезные советы
Женщина
Психология

Академик Вячеслав Кукин - СТАТЬЯ "Разгул эмоций и страстей" !!!

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лотос_Санта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АКАДЕМИК ВЯЧЕСЛАВ КУКИН --СТАТЬЯ " РАЗГУЛ ЭМОЦИЙ И СТРАСТЕЙ " ! ! !

РАЗГУЛ ЭМОЦИЙ И СТРАСТЕЙ ! ! ! О ВАЖНОСТИ БЫТЬ ПОДАЛЬШЕ ---ОТ ОБИД....( ПРЕКРАТИТЬ ТАСКАТЬ ИХ ЗА СОБОЮ ) А ТАК ЖЕ ПРЕКРАТИТЬ ТАСКАТЬ ЗА СОБОЙ ( ЛОЖНОЕ ЧУВСТВО ОДИНОЧЕСТВА ) ! ! ! ----ЭТО ПАГУБНО ВЛИЯЕТ НА ВСЕ ОРГАНЫ......И ЗДОРОВЬЕ В ЦЕЛОМ ! ! ! Разгул эмоций и страстей Если человек перестает контролировать свои эмоции, он напоминает эшелон без тормозов. И будьте уверены – в конце пути достанется как ему, так и окружающим. Причем в первую очередь ему самому, поскольку апатия, злость, зависть или отчаяние отразятся самым непосредственным образом на многочисленных функциях собственного организма. К каким последствиям могут привести «разгулявшиеся» эмоции и как научиться управлять ими? Можно ли негативную энергию направить в другое русло, например, на увеличение работоспособности головного мозга? На эти и другие вопросы отвечает доктор психологических наук, профессор, академик МАГЕН, основатель Института нейропсихологии Липспринг Вячеслав Кикин. - Вячеслав Вениаминович, все наши эмоции – будь то положительные или отрицательные, даны нам матушкой-природой. Так есть ли смысл пытаться воздействовать на них? - Должен сразу предупредить, что эмоции служат закрепляющим механизмом, «соусом переваривания» информации в уме. Иное дело – эмоции отрицательные, особенно если они продолжаются в течение длительного времени. Причина их вредного воздействия вот в чем. После того, как были открыты электрические потенциалы головного мозга, ученые стали рассматривать его как систему электрических цепей и сравнили с компьютером. То есть саморегулирующимся и корректирующим устройством, способным работать по заданной программе. Однако стойкие отрицательные переживания, переступающие определенный организмом и природой «порог достаточности», изменяют эту программу до неузнаваемости. - И «компьютер идет вразнос», наши мозги «закипают»? - Скорее идет сбой в «компьютерной программе», причиной которых являются «Вирусы» наших стрессов, которые еще и записываются в бессознательном, как блоки АЛЛИ (акцентные локусы латентной информации (работы академика И.В. Смирнова)). . В нашем институте нейропсихологии Липспринг (от английских Leap – скачок и Spring – пружина) в рамках научно-исследовательских работ было доказано, что если эмоционально-психологическое переживание значимых событий выходит за «барьер перегрузки» центральной нервной системы (ЦНС), возникают физические недомогания как реакция на этот всплеск. ЦНС искажает сигналы управления отдельных органов и функциональных систем человека, и этот сбой начинает влиять на его самочувствие и поведение. Мы выявляем стрессовые факторы, запертые в бессознательном (блоки АЛЛИ) и "разряжаем" их, создавая резонансную противофазу – «ремонтную фабулу» для реагирования или события. В результате высвобождается энергетический потенциал, ранее отвлеченный из иммуннобаланса на запись этих блоков АЛЛИ, что в свою очередь приводит не только к восстановлению нарушенного иммунитета организма, но и большего его потенциала. - Нельзя ли рассказать поконкретнее, какие эмоции на что влияют? Сегодня, например, по результатам многочисленных опросов, больше половины россиян испытывают постоянное чувство тревоги: за себя и своих домочадцев, за их и собственное будущее. Чем это может грозить? - Скажу сразу, что съедаемый длительной тревогой человек может не иметь шансов на счастье. При стойком тревожном ожидании вы скованы и суетливы, в то время как в кровь выбрасываются гормоны и адреналин, увеличивающие вашу активность. В результате вы становитесь похожи на машину, которая спускается на скорости с горы с не снятым ручным тормозом. Вас на долго не хватит, хотя вы еще гордитесь своим состоянием: дескать, внутри все кипит, а я вида не показываю. Но взрыв неминуем, поскольку тревога рождает страх. Стойкое состояние страха – как реакция на стресс или его ожидание, изменяет работу поджелудочной железы и почек, снижает энергоемкость надпочечников, увеличивает выброс гормона нападения и защиты - адреналин. Адреналин из желудка делает решето, создавая в его стенках «мокнущие пятна». И сахаросодержащая смесь устремляется из желудка в кровь сразу, а не накапливается в печени, как того требует физиология. В итоге инсулин не справляется со своей возросшей работой. Вот почему диабет очень часто поражает банкиров – финансовых гениев, вынужденных постоянно изводить себя «страхом ожидания», мыслями: «Сумею – не сумею, повезет – не повезет, удержу – или отберут?». И решающих свои дела за ресторанной встречей. Нельзя подолгу зацикливаться на таком чувстве, как обида. Формула: «Он меня обидел незаслуженно», отнесенная женщиной к небезразличному для нее мужчине и удерживаемая в ее уме, может привести к бесплодию, а может и создать изменения в структуре клеток груди, создавая там переизбыток положительных ионов (более 20 ед.) и узелки в теле матки. А отсюда прямая дорога к возникновению миомы, опухолей маститного характера, перерастающих в раковые… Тоска одиночества не только рождает сбой в органах выделения и воспроизводства, но и вызывает появление в печени нового гормона – теназелина (авторское название). Он выстреливает свои капсулы с разрушительным содержимым в русло крови, в результате чего могут появиться такие болезни, как системная красная волчанка, витилиго, стойкие аллергии. Тоска влияет и на возникновение и развитие диабета, так как нарушает целостность инсулиновой молекулы, разрываемой теназелином по цистину. Таблетками такие болезни не лечат, поскольку нет адресности, мишени воздействия, ведь центр сбоя управления находится в голове. А если взять для примера вашу настырность (не путайте ее с настойчивостью), когда вы готовы ежесекундно переделать в уме все по-своему, из-за того что нет возможности положиться на людей, которым вы поручили сделать что-то? У вас быстро появятся боли в правом боку, затем и одышка. Итог: задеты функции таких органов, как печень и поджелудочная железа, может «прописаться» панкреатит. Надолго удерживаемая в себе ярость снижает работоспособность лобных долей мозга до 70 процентов (тогда чем же думать и принимать правильные решения?), а функции матки – на 50 процентов (как же любить и быть любимой?). Ну и далее вкратце: апатия (как некая разновидность лишнего человека) негативно влияет на работу щитовидной железы и печени. Отчаяние – нарушает работу гипофиза и изменяет функцию той же щитовидной железы, почек, что в конечном счете приведет человека к эндокринологу. Удерживаемое в себе чувство вины напрочь старит ее, влияет на работу шишковидной железы и изменяет работу половых органов женщины, делая ее «нехочухой», так развивается фригидность. А вот чувство вины для мужчин на предстательную железу не влияет, также как злость. Страх и отчаяние – его погибель, а еще чрезмерная мозговая перегрузка. Затаенная злость – воздействует на сердце, печень, почки, яичники, надпочечники и глаза; грусть – может обернуться болезнями поджелудочной железы, легких или селезенки; зависть (эмоция стойкой нелюбви к себе, иногда даже ненависти) – «отзовется» в вас самих заболеваниями желудка, щитовидной железы и органов зрения… и чаще других эмоций дружит с раком, вызывая «просыпание» раковых клеток. Мы научились выключать «сигнал просыпания» раковой клетки в голове, и уже работать, как с простой опухолью. Я думаю, теперь понятно, что наши сильные, выходящие за допустимые пределы и надолго удерживаемые негативные эмоции, точат наш организм изнутри. Совсем как жук-короед, который валит мощное с виду дерево. - В чем же выход? Копить в себе негативные эмоции - нельзя, начисто глушить их – не получится… - Нужно эмоции примерить с действительностью и отпустить их как собак, но уже без цепи. И вы удивитесь – они никого не покусают, и организм ваш не пострадает. Этим приемам вас можно научить. - Как? С помощью психолога – специалиста «разговорного жанра»? - Лекарства бывают разные. Не мной ведь сказано, что словом можно вылечить… Для этого есть два пути: первый – человек идет к психологу (психоаналитику) и, как в некую «корзину», «вываливает» в него все негативное содержимое своей души. Стало легче, однако спустя какое-то время вновь придется искать «корзину»… И так до бесконечности, психотерапевт учит жизни и правильным поступкам. Мы же предлагаем другой путь – нейропсихологию LeapSpring, позволяющую избавляться от «мусора» раз и навсегда. Проведя нейроконсультирование, выявляем причины и ставим диагноз, а в ходе тренингов вооружаем знаниями о том, как такие опасности исключить. Избавляя человека от комплексов, помогаем ему управлять собой и понимать других. - Извините, но примерно то же самое говорят и предлагают сотни ваших коллег. Чем методики доктора Кикина отличаются от других методик? - Отличаются всем, начиная от методологий и заканчивая инструментарием. Методики других специалистов разнообразны и несомненно приносят пользу, они работают, помогая людям, являются для них лекарством и хорошим поводырем. Нейропсихология Leapspring академика Вячеслава Кикина направлена на безмолвную беседу с мозговым компьютером пациента без гипноза, транса и кетаминного погружения. Нам не нужно его распрашивать и задавать всевозможные вопросы о его здоровье и психологическом состоянии, просить заполнить опросники и всевозможные тесты. Это сделать с ребенком шести месяцев и даже шести лет невозможно. Он ваши расспросы не поймет, а мама ответа точного зачастую не знает. Вот и диагноз будет... разный. Мы и взрослого человека 20-60 лет не расспрашиваем как и что. Мы сами предъявляем ему картину его нарушений, взятую из карты психосоматических детерминант с отражением его психосоматических реакций и физиологических процессов, органов и систем, работы отделов головного мозга, объема и скорости переработки информации. Мы предъявляем ему новый угол зрения на его Душевное реагирование, подвигая его мозг к осознанию причин нарушений. И даже если поставлен диагноз бесплодие, заставляем организм через мозг – беременеть. Есть всего две методики в мире, позволяющие это делать – читать бессознательное без искажения сознательными процессами пациентов. Первая методика – академика Игоря Викторовича Смирнова, вторая нейропсихолога Вячеслава Кикина, и смею заметить, ей дана высокая оценка. Подписывая свой научный труд как новогодний подарок Игорь Викторович написал: «В.В. Кикину в знак искреннего уважения научной смелостью и комсомольским задором». В его глазах российская наука сделала фундаментальное открытие «Луча Фокуса Сознания» - природного механизма изменения интеллекта, запускающего процесс увеличения мозгового ресурса человека. Более того. Наши оригинальные тренинги (www.leapspring.narod.ru) позволяют также включить в работу новые клетки мозга. Но, если все существующие сегодня тренинги направлены на повышение работоспособности, условно говоря, 100 солдат мозговой деятельности, которые являются личным достоянием каждого, то мы можем добавить к ним еще 200-300 ранее не задействованных «новых солдат» (чтобы это утверждение не выглядело голословным, надо опять же приоткрыть, каким образом, насколько это возможно, благодаря чему – в нескольких фразах!). Приоткрыть можно, понять сложно в одной фразе - нужно знать работу мозга, ядерную и квантовую физику. А совсем просто, как в кухне с тазиком. Два крана - один слабый дает мало воды, другой мощный - и напор соответствующий. Вопрос в каком тазике воды больше? Луч Фокуса Сознания принимает информацию извне и передает ее внутрь на лобные доли головного мозга для удержания и осознания Умом. Мы научились увеличивать эти процессы. Вот таким образом, мозговой, мыслительный ресурс человека увеличивается в несколько раз, для тела возможен уход от таких болезней как: энцефаломиелит, болезнь Паркинсона, диабет, инфаркт, шизофрения и многие другие. Новые клетки мозга берут управление организмом на себя. Не могу не сказать, что все наши нейропсихологические тренинги прошли многолетнюю «обкатку» в целом ряде регионов страны, крупнейших корпорациях, государственных учреждениях и т.д. Мы возродили земскую врачебную практику, где ставился диагноз с использованием минимального количества анализов и без заполнения всевозможных опросников. Совмещая знания о душевных переживаниях и физиологических нарушениях при этом вскрываем причину, по которой это состояние наступило. Мы помогаем человеку понять самого себя, мы лечим в комплексе, а не по частям, производя личностные преобразования (воли, силы духа, имиджа). Когда знаешь ЧТО и КАК и ПОЧЕМУ, идешь за лекарством, а оно бывает разное. 25.12.2005
Рубрики:  Мудрость
Интересно
Духовные истины
Интересные люди
Психология
Познавательно

Советы на все случаи жизни.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы на все случаи жизни

Ремонт квартиры
1. Гвоздь легко вбивается, если его острие окунуть в растительное масло.
2. Если в раствор цемента добавить сахар, он станет значительно крепче.
3. Алебастр, разведенный молоком, дольше застывает — им легче заделывать щели щеткой.

phillips-and-pozi

Читать далее:

 
Рубрики:  Дом
Полезные советы
Домоводство
Разное

7 внутренних законов.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 внутренних законов

7 внутренних законов

1. «Мысли материальны»
Все, что мы собой представляем – результат того, что мы думаем о себе. Если человек говорит или действует с дурными мыслями, его преследует боль. Если же человек говорит или действует с чистыми намерениями, за ним следует счастье, которое, как тень, никогда его не оставит. Будда говорил: «Наше сознание – это все. Вы становитесь тем, о чем думаете». Джеимс Аллен говорил: «Человек - мозг». Чтобы правильно жить, вы должны заполнить свой мозг «правильными» мыслями. Ваше мышление определяет действия; ваши действия определяют результат. Правильное мышление даст все, что пожелаете; неправильное мышление — зло, которое в конце концов разрушит вас.

2. «Начинать с малого – это нормально»
«Кувшин наполняется постепенно, капля за каплей».
Ралф Уолдо Эмерсон сказал: «Каждый мастер когда-то был любителем». Все мы начинаем с малого, не пренебрегайте малым. Если вы последовательны и терпеливы, вы добьетесь успеха! Никто не может преуспеть всего за одну ночь: успех приходит к тем, кто готов начать с малого и усердно трудиться, пока не заполнится кувшин.

3.« Простить»
Сдерживать гнев в себе, все равно, что схватить горячий уголь с намерением бросить его в кого-нибудь еще; сгорите именно вы. Когда вы освобождаете тех, кто заключен в тюрьме непрощения, вы освобождаете из этой тюрьмы самого себя. Вы никого не сможете подавлять, не подавляя и себя тоже. Учитесь прощать. Учитесь прощать быстрее.

4. «Ваши поступки имеют значение»
Сколько бы заповедей вы ни прочли, сколько бы вы не говорили, что будут они значить, если вы не будете им следовать?
Говорят: «Слова ничего не стоят», и это так. Чтобы развиваться, вы должны действовать; чтобы быстро развиваться, действовать нужно каждый день. Слава не упадет вам на голову! Слава для всех, но познать ее смогут только те, кто постоянно действует.

5. «Пытайтесь понять»
Споря с настоящим мы испытываем гнев, мы перестали бороться за правду, мы начали бороться только за себя. Стефан Кови сказал: «Сперва попытайтесь понять, и лишь потом постарайтесь, чтобы поняли вас». Легко сказать, а трудно сделать; вы должны приложить все свои силы, чтобы понять точку зрения «другого» человека. Когда вы чувствуете, что вас захлестывает гнев, уничтожьте его.
Выслушайте других, поймите их точку зрения, и вы обретете спокойствие. Больше сосредоточьтесь на том, чтобы быть счастливым, чем быть правым.

6. «Победите себя»
Лучше победить себя, чем выиграть тысячи сражений. Тогда победа твоя. Ее у тебя не смогут отнять ни ангелы, ни демоны, ни рай и ни ад.Тот, кто победит себя, тот сильнее любого владыки. Для того, чтобы победить себя, нужно победить свой разум. Вы должны контролировать свои мысли. Они не должны бушевать, как морские волны. Вы можете подумать: «Я не могу контролировать свои мысли. Мысль приходит, когда ей вздумается». Вы не можете запретить птице пролетать над вами, но, несомненно, вы можете помешать ей свить гнездо у вас на голове. Прогоните мысли, что не соответствуют жизненным принципам, по которым вы хотите жить. Будда сказал: «Не враг или недоброжелатель, а именно сознание человека заманивает его на кривую дорожку».

7. «Живите в гармонии»
Гармония приходит изнутри. Не ищите ее снаружи. Не ищите снаружи то, что может быть только в вашем сердце. Часто мы можем искать снаружи, только чтобы отвлечь себя от правдивой реальности. Правда в том, что гармонию можно найти только внутри себя. Гармония это не новая работа, не новая машина или новый брак. Гармония — это новые возможности и они начинаются с вас.

 

3yXvjdSKwCc (604x408, 149Kb)
Рубрики:  Эзотерика
Интересно
Психология
Познавательно

10 рецептов приготовления замечательных закусок.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

screenshot_685 (510x343, 167Kb)

1. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Отличная закуска – рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Остается она на следующий день в том же первозданном виде. Вкус – неизменный.

В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики с начинкой очень вкусны! Количество растительного масла указано приблизительно, так как баклажан сильно впитывает масло, и понять, сколько конкретно нужно масла, сложно.

Ингредиенты

●Баклажан большой – 2 шт
●Вода для вымачивания – 2 литра
●Соль – 1 столовая ложка
●Растительное масло для жарки – примерно 100 мл
●Сыр – 250 г
●Чеснок – 2 – 3 зубчика (или по вкусу)
●Петрушка – несколько веточек
●Майонез – 4 – 6 столовых ложек

Приготовление:

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, нарезать тонкими ломтиками толщиной с полпальца (легче это сделать хорошо наточенным ножом ). В большую кастрюлю налить воду, растворить в ней 1 столовую ложку соли и опустить в нее баклажаны. На баклажаны выложить плоскую тарелочку с грузом. Оставить овощи вымачиваться (этот процесс обязателен, для того чтобы вышла горечь из баклажан). Примерное время вымачивания 30 минут, можно и больше.
Из кастрюли с баклажанами слить соленую воду. Ломтики овоща немного обсушить, выложив их на разделочную доску. Раскалить на среднем огне сковороду с растительным маслом (1 -2 столовые ложки, в зависимости от размера сковороды). Обжарьте на раскаленном масле ломтики баклажан с обеих сторон до золотистого цвета. В сковороду добавьте еще несколько ложек растительного масла, повторите процедуру жарки с остальными ломтиками овоща. Если вам покажется жареный баклажан слишком жирным, можно высушить его на бумажном полотенце (лишнее масло уйдет). Как вариант, могу предложить баклажаны не жарить на сковороде, а запечь в духовке при температуре 220 С градусов под фольгой. Время запекания примерно 20 минут с одним переворотом овоща.
Теперь приготовить начинку.
250 г сыра натереть на мелкой терке. 2 – 3 зубчика чеснока почистить, выдавить через чеснокодавку (или натереть на меленькой терке). Листья петрушки помыть, мелко нарезать. Все смешать, заправить 4 – 6 ложками майонеза. Хорошенько перемешать.
На разделочную доску выложить жареный ломтик баклажана. Смазать его по всей поверхности сырной начинкой. Завернуть баклажан рулетиком, начиная с узкого конца. Рулеты из баклажан выложить на плоскую тарелку. Украсить зеленью. Баклажановые рулетики с сыром и чесноком готовы! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

2. Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Ингредиенты

●Тарталетки
●Сыр сливочный
●Творог
●Укроп
●Лук зеленый
●Икра красная

Приготовление:

Смешать творог и сыр 1:1, добавить рубленый лук, перемешать.
Тарталетки наполнить приготовленной начинкой.
Выложить икру. Украсить веточкой укропа.

3. Помидоры с сыром и чесноком

Очень простая и популярная закуска из спелых сочных помидоров, твердого сыра, чеснока и майонеза. Рецепт такой закуски из помидоров, конечно, знают многие, но может для кого-то он все-таки станет интересной новинкой.

Ингредиенты:

●400 г помидоров
●100 г сыра
●1-2 зубчика чеснока
●5-6 ст.л. майонеза

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Туда же добавить майонез, перемешать.
Помидоры порезать поперек на кружки в сантиметр шириной.
На каждый кружок выложить сырную смесь.
По желанию закуску можно подавать на салатных листьях.

4. Волованы с грибами

Волованы - это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол. Наполнять волованы можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, творожной массой, фруктами и много чем другим.
Я использовала готовое слоеное тесто и начинку из обжаренных грибов. У меня получилось 14 волованов.

Ингредиенты:

●250 г слоеного теста (бездрожжевого)
●яйцо для смазки

Начинка:

●150 г шампиньонов
●50 г лука
●5 ст.л. сметаны
●1⁄2 ч.л. муки
●1 зубчик чеснока
●соль
●перец
●растительное масло для жарки

Приготовление:

Тесто раскатать до 3-4 мм по высоте.
Вырезать кружки диаметром примерно 5 см (я вырезала перевернутым бокалом, если есть - можно вырезать специальными формочками для теста).
Половину полученных кружков выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазать взбитым яйцом.
Из второй половины кружков сделать кольца. Для этого вырезать формочкой диаметром 3см маленькие кружки (я использовала крышку от пластиковой бутылки).
Полученные кольца выложить поверх цельных кружков, слегка прижать.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
Кстати, обрезки можно выпечь вместе с волованами, потом просто посыпать их сахарной пудрой и съесть.
Готовые волованы полностью остудить.
Готовим начинку.
Лук почистить, мелко порезать.
Грибы мелко порезать.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить грибы, перемешать, жарить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.
Посолить, поперчить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Посыпать мукой, перемешать.
Добавить сметану, перемешать, прогреть пару минут. Остудить.
Серединку в воловане хорошо вдавить пальцем.
Вложить начинку.
По желанию, украсить волованы петрушкой.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

29 кулинарных хитростей и советов.

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ

29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. 

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус. 

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус. 

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля. 

5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля. 

6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты. 

7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить. 

8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны. 

9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет. 

10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды. 

11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус. 

12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке. 

13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом. 

14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон. 

15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды. 

16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка. 

17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле. 

18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью. 

19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов. 

20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). 

21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку. 

22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка. 

23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить. 

24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид. 

25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду. 

26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой. 

27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. 

28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли. 

29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.
GCMn6l9nKbM (600x400, 104Kb)
Рубрики:  Кулинария
Полезные советы
Домоводство


Поиск сообщений в eterling
Страницы: 3000 ... 2694 2693 [2692] 2691 2690 ..
.. 1 Календарь