Ингредиенты: 

 Капусту помыть и разобрать на соцветия. Закипятить воду, положить в кастрюлю с водой капусту и бланшировать 2 минуты, затем воду слить и обдать капусту ледяной водой.

 Лук нарезать полукольцами. 

 Чеснок нарезать пластинками.

Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями. Варить 2-3 минуты.










 

Наполнить банки капустой, луком и чесноком. Залить кипящим маринадом. В каждую банку влить уксус. Такую капусту можно закатать и на зиму. Банки предварительно простерилизовать, а затем стерилизовать наполненные капустой банки в кипящей воде 15 минут. Затем закрыть крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

http://viva30033.blogspot.ru/2013/10/blog-post_21.html#more