Крем из зефира к любому тортику!

Среда, 17 Июля 2013 г. 15:41 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Крем из зефира к любому тортику!

Ингредиенты:
- Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
- Масло сливочное — 100 - 90 гр
расчет 1х1

Приготовление:

1. Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.
В общем все как и с обычным масляным или белковым кремом!

2. Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

3. Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.

4. Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Серия сообщений "*СлаДкОе":
Часть 1 - тортик пиво
Часть 2 - Сладкая выпечка,печенье
...
Часть 10 - Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Часть 11 - Грейпфрутовое конфи
Часть 12 - Крем из зефира к любому тортику!
Часть 13 - Заварной крем-быстро в микроволновке.
Часть 14 - Бантик из желатина.
...
Часть 16 - Розочки из яблок.
Часть 17 - Яблочные плетенки-!!!
Часть 18 - Варенье из ревеня с добавками