• 200 гр печенья
• 4 ст. ложки молока
• 1 ч. ложка какао
• 50 гр мягкого сливочного масла

Для суфле

• 350 гр мягкого творога (я делаю сама)
• 100 гр молочного шоколада
• 1 ст. ложка желатина
• 5 ст. ложек сахарной пудры
• 200 мл сливок 35%
• Ванилин

 

У меня разъемная форма диаметром 20 см. Вырезаем из пергамента круг и кладем его на дно формы, а бока смазываем маслом.

Измельчаем печенье (я использую комбайн), добавляем молоко, масло и какао. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Утрамбовываем у ставим в холодильник.

Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем сахарную пудру, ванилин и творог. Взбиваем миксером минуты 2-3. Отдельно взбиваем сливки до крепких пиков.

Растворяем желатин в 50 мл горячей воды и понемножку вливаем в творожную массу. Хорошо перемешиваем миксером и добавляем сливки. Взбиваем и выкладываем в форму. Оставляем на ночь для застывания.

Утром снимаете форму и посыпаете торт какао или тертым шоколадом.

Торт получается очень нежным, вкусным и легким, что важно в летнее время. Да и готовится 30 минут.

http://www.vsemzastol.ru/desserts/1031

Серия сообщений "*СлаДкОе":
Часть 1 - тортик пиво
Часть 2 - Сладкая выпечка,печенье
...
Часть 5 - Мороженное от Гишпанки (Анны)
Часть 6 - Варенье из нектаринов с апельсином
Часть 7 - Торт-суфле шоколадно-творожный без выпечки
Часть 8 - Торты без выпечки
Часть 9 - Ведические сладости. САТЬЯ
...
Часть 16 - Розочки из яблок.
Часть 17 - Яблочные плетенки-!!!
Часть 18 - Варенье из ревеня с добавками