Понадобится:

 

по 2 яйца и плавленых сырка,

чеснок,

сметана/майонез,

соль (также при желании тертый мускатный орех, черный перец),

Оформление –

зелень,

отварная морковь,

перец-горошек,

консервированный зеленый горошек.

 

 

Как приготовить украшение-снеговика для блюд.

 

На мелкой терке потереть чеснок, вареные яйца и сырки, заправить майонезом или сметаной.

Перемешивать до пластичной массы, подсолив и приправив по вкусу.

Сформовать снеговиков, лепя из массы мокрыми руками шарики разного размера и складывая их друг на друга.

Сделать «руки» из зелени, глаза – из горошин черного перца, нос и шапочки из вареной моркови, из зеленого горошка – украшение для туловища.

 

 

Можно слепить снеговика из риса для суши или обычного риса.

 

 

Для большей «пушистости» фигурки можно обвалять шарики, слепленные из какой-либо массы по вкусу (рисовой, сырно-чесночной), в мелко тертом сыре.

 

 

В форме таких снеговиков можно даже подавать полноценные салаты – например, салат из кукурузы с крабовыми палочками, рисом и яйцами.

 

 

А можно выложить съедобного снеговика в «плоском» варианте, как в следующем рецепте.

 

 

Рецепт новогоднего салата с рыбной консервой и рисом «Снеговик»

 

 

Понадобится:

 

рис,

рыбные консервы,

маринованные огурцы,

кисло-сладкие яблоки,

отварная морковь или свекла,

сыр сулугуни,

соус – майонез, сметана,

соевый соус,

острая горчица.

 

 

Как приготовить рыбный салат «Снеговик».

 

Рыбу размять вилкой, слив жидкость,

на терке потереть огурцы, слить с них жидкость,

так же потереть яблоки, морковь или свеклу, сыр.

Смешать ингредиенты для соуса.

 

Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в форме снеговика, каждый промазывая соусом:

 

отварной рис,

рыба,

огурцы,

яблоки,

морковь или свекла,

сыр.

Обмазать последний слой соусом.

Оформить снеговика так:

из болгарского перца и зеленого лука сделать шарфик,

шляпку – из мелко порезанных маслин,

кисточки на шарфе – из гранатовых зерен,

глаза и пуговицы – из маслин,

рот – из сладкого перца,

нос – из моркови,

метлу из укропа.

 

 

Рецепт новогоднего салата «Мордочка Снеговика» с курицей и грибами

 

 

Понадобится:

 

450г отварного филе куриного,

3 клубня вареного картофеля,

250г грибов маринованных,

3-4 яйца вареных,

майонез,

морковь

и маслины для оформления.

 

 

Как приготовить салат из курицы с грибами снеговик.

 

Мелким кубиком порезать курицу,

то же проделать с отварным картофелем,

у яиц отделить белки от желтков,

на мелкой терке потереть белки, желтки использовать для других блюд.

Выкладывать салат слоями, каждый промазывая майонезом:

грибы,

курица,

картофель,

белки.

Сделать рот, нос и щеки из отварной моркови,

реснички и глазки – из маслин,

дать салату перед подачей пропитаться.

 

 

Далее – еще несколько идей оформления новогодних салатов в виде снеговиков.

 

 

источник